Marmelatlı simit çok çabuk pişer veinanılmaz lezzetliler. Farklı bir temel kullanarak çocukluktan böyle bir tatlı yapabileceğinizi belirtmekte fayda var. Bugün süzme peynir, puf ve kurabiye hamuru olmak üzere üç yönteme bakacağız.
Marmelatlı lezzetli süzme peynirli simit
Sunulan tatlıyı hazırlamak için ihtiyacımız var:
- kremalı taze margarin veya tereyağı - 210 g;
- buğday unu - yaklaşık 200 g (kalın olana kadar ekleyin);
- herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir - 200 g;
- kabartma tozu - 1/3 küçük kaşık;
- küçük sofra tuzu - 1/2 tatlı kaşığı;
- bitmiş ürünleri süslemek için pudra şekeri;
- sert marmelat - 100-150 gr.
Hamur hazırlama işlemi
Marmelatlı simit yapmadan önce,lor tabanını iyice karıştırın. Bunun için önceden dondurucudan tereyağlı margarini veya tereyağını alıp oda sıcaklığında iyice eritmeniz gerekir. Ardından, pişirme yağını bir çatalla hafifçe çırpın ve üzerine ıslak süzme peynir ekleyin. Bu ürünü yanlışlıkla kuru ve ufalanmış bir biçimde satın aldıysanız, buna birkaç büyük kaşık süt ekleyebilirsiniz.
Bu nedenle, her iki bileşene de iyi ihtiyaç vardırkarıştırın ve ardından elde edilen kütleye ince sofra tuzu, kabartma tozu ve buğday unu ekleyin. Sonuç olarak, düzgün ve oldukça kalın, ancak yumuşak ve elastik bir taban almalısınız. Streç film ile örtülmeli ve birkaç saat buzdolabında saklanmalıdır.
Tatlı şekillendirme ve pişirme
Simit için doldurmanın özellikle belirtilmelidir.tamamen farklı renk ve kıvamlarda olabilir. Ancak ısıl işlem sürecinde hamurun sınırlarının ötesine geçmemesi için marmelatın mümkün olduğunca sert (örneğin, tabaka) satın alınması önerilir.
Tüm yarı mamüller hazır olduktan sonra yağlanmış bir şekilde serilip fırına verilmeli ve tabanı hafif kızarana kadar 26-28 dakika pişirilmelidir.
Tatlı nasıl doğru şekilde sunulur?
Marmelat dolgulu hazır simit düz bir tabağa güzelce yerleştirilmeli, soğutulmalı, toz serpilmeli ve sıcak çay ile birlikte misafirlere servis edilmelidir.
Adım adım tarif: puf böreği marmelatlı simit
Sunulan tatlı çok daha hızlı hazırlanır veönceki seçenekten daha kolay. Sonuçta, puf simit oluşturmak için, her zaman mağazadan satın alabileceğiniz için tabanı kendiniz karıştırmanıza gerek yoktur. Hem puf mayası hem de mayasız hamurun böyle tatlı bir yemek için uygun olduğunu belirtmekte fayda var. Üstelik sunulan taban ile marmelat tatlısı çok daha muhteşem, daha yumuşak ve daha yumuşak olacak.
Gerekli Bileşenler
Marmelatlı simitleri hızlı ve kolay bir şekilde yapmak için aşağıdaki malzemeleri satın almanız gerekir:
- puf mayası veya mayasız hamur - 180 g;
- plastik marmelat - 120 gr;
- yumurta sarısı - 1. yumurtadan (yarı bitmiş ürünleri yağlamak için);
- buğday unu - ½ su bardağı (hamurun tozunu almak için);
- esmer şeker - biraz (tatlıyı süslemek için).
Pişirme işlemi ve doğru servis
Puf böreği simit tam olarak oluşturulurhem de lordan. Bunu yapmak için, satın alınan yarı mamul ürün oda sıcaklığında çözülmeli ve daha sonra bir kareye yuvarlanmalı, üçgen şeklinde 8 parçaya kesilmeli, geniş bir tabana bir parça plastik marmelat konulmalı ve bir simitle sarılmalıdır. Ayrıca, oluşturulan tüm ürünler, önceden bir fırın tepsisine dizilmiş, yumurta sarısı ile dikkatlice bulaşmış, kahverengi şeker serpilmiş ve yarım saat önceden ısıtılmış bir fırına konulmuş fırın kağıdına yerleştirilmelidir.
Puf böreği kabarık olduktan sonra veHafifçe kızaran tatlı çıkarılmalı, pişirme kağıdından dikkatlice ayrılmalı, büyük bir tabağa güzelce yerleştirilmeli ve çay veya kakao ile servis edilmelidir.
Kısa hamur tatlısı nasıl yapılır?
Marmelatlı kumlu simit gevrek, ufalanan ve lezzetlidir. Onları hazırlamak için ihtiyacımız var:
- margarin veya taze tereyağı - 70 gr;
- toz şeker - 3 büyük kaşık;
- kalın ekşi krema %30 - 125 gr;
- sofra soda - 1/3 tatlı kaşığı;
- vanilin - bir tutam;
- elenmiş buğday unu - kalınlaşana kadar ekleyin;
- herhangi bir marmelat - 120-140 gr.
Yoğurma hamur
Çocukluktan marmelatlı kum simitlerihızlı ve kolay bir şekilde hazırlayın. Ancak güzel ürünler oluşturmadan önce tabanı iyice karıştırmanız gerekir. Bunu yapmak için, kalın ekşi kremayı bir kaseye koyun ve ardından içindeki kabartma tozunu söndürün ve 10 dakika bir kenara bırakın. Bu sırada eritilmiş tereyağı veya margarini toz şeker ve vanilya ile birlikte çatalla çırpın. Daha sonra yağlı karışım ekşi krema ile birleştirilmeli, iyice karıştırılmalı ve buğday unu eklenmelidir. Bu tür işlemler sonucunda parmaklarınızdan iyi yapışan yumuşak ve yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
Yarı mamul ürünlerin modellenmesi ve pişirilmesi
Kum tabanlı simit oluşurönceki tariflerdekilere benzer. Ancak, böyle bir hamurun çok dikkatli bir şekilde bir tabaka halinde yuvarlanması gerektiğini belirtmekte fayda var. Sonuçta, kolayca kırılabilecek kadar hassas ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor.
Baz kesildikten sonraüçgenler, içlerine küçük bir marmelat parçası konulmalı ve güzelce sarılmalıdır. Daha sonra, yarı mamul ürünler folyo veya fırın kağıdına yerleştirilmeli ve ardından 35 dakika fırına konulmalıdır. Bu süre zarfında, kurabiye hamuru iyi pişecek, sertleşecek, ufalanacak ve gevrek hale gelecektir.
Simit masaya nasıl servis edilir?
Misafirler böyle bir tatlıyı birlikte sunmalıdır.sıcak ve tatlı çay. Bu arada, daha güzel bir yemek elde etmek istiyorsanız, pişirmeden önce oluşan ürünler kaba toz şeker veya kıyılmış fındık serpilebilir. Afiyet olsun!
