Her gerçek ev hanımı için, parşömen kağıdı- Pişirme işleminin yanmasını engelleyen ve aynı zamanda mutfak formundan kolayca çıkarılmasına katkıda bulunduğu için mutfakta yeri doldurulamaz bir yardımcıdır ve ayrıca form temiz kalacaktır. Ama parşömen kağıdı neyden yapılır ve nasıl doğru seçilir?
Parşömen kağıdısebze parşömeninden yapılmıştır. Temel kağıt, yani pamuklu çarşaflar, ek ara tabakalar ve dolgu maddeleri içermez. Lifler sülfürik asit ile muamele edilir. Bu emprenye işleminin bir sonucu olarak, selüloz kısmen jöle benzeri bir amiloid haline dönüştürülür. Kağıdı yıkadıktan sonra oluşan amiloid tabakası sertleşir ve kağıt suya girse bile ıslanmaz. Ek olarak, amiloid ısıya dayanıklıdır, bu da yiyeceklerin yanmadığı anlamına gelir.
Parşömen kağıdı dagözenekli filtre kağıdı. Ayrıca, önceki durumda olduğu gibi sülfürik asit ile işlenir ve iyice kurutulur. Parşömen kağıdının temel özellikleri hava geçirgenliği, gres direnci, su direnci ve mukavemettir.
Nefes alabilirliğe gelince, gıda sınıfıparşömen, ürünlerin kurumasını ve yabancı kokuları emmesini engellerken, tadı ve kokusunu korumanızı sağlar. Ancak streç filmin aksine, parşömen kağıdı ürünlerin "nefes almasına" izin verir.
Gres direnci çok önemli bir özelliktirPişirme sırasında, kağıt ayırıcı bir katman görevi gördüğünden ve bitmiş ürünü fırın tepsisinden kolayca ayırmaya yardımcı olduğundan. Çok fazla yağ kullanmanıza gerek yok.
Su geçirmez, yağlı ambalajlamaya izin verirve yiyecekleri nemlendirir ve sonra onları rutubetten korur. Parşömen kağıdı bu nedenle diğer ambalaj türlerine göre önemli bir avantaja sahiptir.
Görünüşte parşömen kağıdı benzerkaplanmış, ancak onları karıştırmayın. Kaplanmış kağıt esas olarak baskı için tasarlandığından ve parşömen kağıdı gibi benzersiz özelliklere sahip olmadığından, yiyecek depolamaya yönelik değildir.
Pişirme kağıdı eşleşmelidirbirkaç özellik. İlk olarak, kağıdın her iki tarafında yapışmaz yağ geçirmez bir yüzey olmalıdır. İkincisi, yüksek sıcaklıklarda (hem fırında hem de sıcak su altında) parçalanmamalı ve ıslanmamalıdır. Üçüncüsü, içine sarılı ürünlerin tadı ve kokusunu etkilememelidir. Dördüncüsü, kaliteli parşömen kağıdı yeterince güçlü olduğu için birkaç kez yeniden kullanılabilir.
Hosteslere not: parşömen kağıdına herkesin düşünmeye alışkın olduğu gibi sadece şekerlemelerin hazırlanması için değil, aynı zamanda başka amaçlar için de ihtiyaç vardır. Yardımı ile balık, et ve sebze yemeklerini kolayca hazırlayabilirsiniz. Folyo ve kılıf kullanmaktan bile daha lezzetlidir. Ancak, bu tür amaçlar için silikon kaplamalı parşömen seçmenin daha iyi olduğu akılda tutulmalıdır.
Parşömen kağıdının faydaları da inkar edilemez.sağlıklı bir yaşam tarzının hayranları, çünkü kullanımıyla yemekler hazırlarken yağ veya katı yağ eklemeye gerek yoktur. Ürünlerin besleyici özellikleri korunurken tadı kaybolmaz. Parşömen kağıdının uçlarını sıkıca bağlayarak, içinde yiyecekleri kaynar suda kolayca kaynatabileceğiniz bir poşet yapabilirsiniz.
Pişirmenin yanı sıra, parşömen kağıdı buluyortıpta uygulama. Steril tıbbi ürünleri, pansumanları ve ilaçları paketlemek için kullanılır. Ayrıca iğne benzeri ürünlerin sarılmasında parşömen kullanılmaktadır. Parşömen kağıdının geniş kullanım alanı onu vazgeçilmez bir malzeme haline getirmiştir.
