บางทีตอนนี้ไม่มีคนที่ไม่มีไม่เคยลองเมล็ดทานตะวันทอด อันตรายและประโยชน์ของอาหารอันโอชะยอดนิยมนี้มีการพูดคุยกันมานานแล้ว แต่แฟน ๆ ส่วนใหญ่ที่คลิกพวกเขาไม่ได้นึกถึงเรื่องนี้ เป็นเวลาหลายร้อยปีที่ดอกทานตะวันเป็นพืชที่พบมากที่สุดชนิดหนึ่ง และเมื่อผู้คนได้ลิ้มลองรสชาติของเมล็ดของเขาเขาก็กลายเป็นที่รักมากที่สุดสำหรับหลาย ๆ คน และตอนนี้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่กินมัน บางครั้งการปอกเปลือกเมล็ดกลายเป็นนิสัยที่ไม่ดีและอาจทำให้เกิดโรคบางอย่างได้ การกำจัดการติดเมล็ดนั้นค่อนข้างยากและไม่จำเป็นเพราะมันมีประโยชน์เช่นกัน
มีวิตามินอะไรบ้างในเมล็ดพืช
นักวิทยาศาสตร์พบว่าพืชชนิดนี้มีประโยชน์มากและมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก:
- เมล็ดมีวิตามินเอจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อการมองเห็นและสุขภาพผิว
- ความต้องการวิตามินอีของร่างกายในแต่ละวันสามารถเติมได้ด้วยเมล็ดเพียง 50 กรัม และอย่างที่ทราบกันดีว่าวิตามินนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและช่วยในการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ
- วิตามินดีมีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของกระดูกมีอยู่ในเมล็ดพืชแม้ในปริมาณที่มากกว่าในตับปลา
- นอกจากนี้ยังมีวิตามินบีจำนวนมากซึ่งดีต่อผิวหนังผมและสุขภาพของระบบประสาท
มีอะไรอีกบ้างในเมล็ดพืช
นอกจากวิตามินแล้วเมล็ดของพืชชนิดนี้มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากและไขมันพืชจำนวนมาก โปรตีนที่สมบูรณ์ของเมล็ดพืชมากกว่า 25% ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น นอกจากนี้ดอกทานตะวันยังเป็นแหล่งของธาตุที่สำคัญต่อร่างกายโดยเฉพาะแมกนีเซียมและสังกะสี และมีโพแทสเซียมในเมล็ดมากกว่าในกล้วยและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ยังมีกรดโฟลิกแคลเซียมไอโอดีนและซีลีเนียมจำนวนมาก ยิ่งไปกว่านั้นสารเหล่านี้จะถูกเก็บไว้ในเมล็ดพืชตลอดทั้งปี ไขมันพืชเป็นแหล่งของกรดไขมันที่จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ เป็นเวลานานการถกเถียงกันไม่หยุดว่าเมล็ดทานตะวันทอดมีประโยชน์หรือไม่ เชื่อกันว่าในระหว่างการบำบัดความร้อนองค์ประกอบการติดตามจำนวนมากจะถูกทำลายและผลิตภัณฑ์นี้จะกลายเป็นอันตราย แต่ถ้าคุณเลือกและทอดอย่างถูกต้องคุณสมบัติทั้งหมดจะถูกรักษาไว้
ประโยชน์ของเมล็ดทานตะวันคั่ว
- สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินที่มีอยู่ในสารยับยั้งกระบวนการชรา
- นี่เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ปริมาณโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมช่วยในการสร้างสมดุลของกรดเบส
- การกินเมล็ดทานตะวันจะทำให้เบื่ออาหารและช่วยลดน้ำหนักและยังมีประโยชน์สำหรับโภชนาการอาหาร
- เมล็ดกระตุ้นการย่อยอาหารปรับปรุงการทำงานของตับและทำความสะอาดท่อน้ำดี
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเร่งการรักษาบาดแผล
- กระบวนการทำความสะอาดเมล็ดพืชนั้นเป็นยากล่อมประสาทที่ดีเยี่ยมส่งเสริมการผ่อนคลายและช่วยต่อสู้กับนิสัยที่ไม่ดี
เมล็ดทานตะวันเพื่อความงามของผิวหนังและขน
แต่ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้มีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้นผลประโยชน์ คุณสมบัติเชิงบวกจำนวนมากของอาหารอันโอชะนี้ทำให้คุณสงสัยว่าเมล็ดทานตะวันทอดมีประโยชน์อย่างไรต่อความงามของผิวหนังและเส้นผม? กรดไขมันปริมาณสูงที่ร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบช่วยคงความอ่อนเยาว์และความงาม สารที่ประกอบขึ้นเป็นเมล็ดช่วยยับยั้งความชราปรับปรุงสภาพไม่เพียง แต่ผิวหนังเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเล็บและเส้นผมด้วย ตัวอย่างเช่นวิตามินบีป้องกันสิวและรังแควิตามินเอช่วยต่อสู้กับผิวแห้งและอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยปรับปรุงกระบวนการฟื้นฟู นอกจากการรับประทานเมล็ดพืชแล้วคุณยังสามารถใช้ภายนอกได้อีกด้วย ในด้านความงามพวกเขาถูกนำมาใช้เพื่อสร้างมาสก์และสครับสำหรับผมและร่างกายมานานแล้ว พวกเขาขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้วและผลัดเซลล์ผิวใหม่ทำให้สภาพดีขึ้น
เมล็ดทานตะวันทอดมีอันตรายหรือไม่?
แต่ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าทุกสิ่งที่กล่าวมาใช้กับเมล็ดดิบเท่านั้น ต้องบริโภคสดและทำความสะอาดทันทีก่อนอาหาร ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่จะไม่ผ่านการออกซิเดชั่นและคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ พวกเขากล่าวว่าอันตรายของเมล็ดทานตะวันทอดนั้นไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับประทานได้ แต่ในความเป็นจริงแล้วทั้งหมดขึ้นอยู่กับวิธีใช้อย่างถูกต้อง หากเมล็ดสดเปลือกของมันจะไม่เสียหายและไม่ได้สุกเกินไปคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ แน่นอนว่าเมื่อใช้ความร้อนเป็นเวลานานวิตามินทั้งหมดจะถูกทำลายและสารพิษก็เกิดขึ้นในเมล็ดด้วย นอกจากนี้พวกเขามักจะขายที่ผ่านการทำให้บริสุทธิ์แล้วซึ่งในกรณีนี้กระบวนการออกซิเดชั่นจะเกิดขึ้นและไม่มีประโยชน์ในเรื่องนี้ แต่ส่วนใหญ่คุณสามารถทานเมล็ดทานตะวันทอดได้อย่างปลอดภัย ประโยชน์และอันตรายขึ้นอยู่กับคุณภาพและวิธีการเตรียม
เมล็ดพันธุ์สามารถนำมาซึ่งอันตรายต่อสุขภาพได้อย่างไร?
แต่ถ้าคุณใช้อย่างไม่ถูกต้องหรือเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำก็ยากที่จะหลีกเลี่ยงผลกระทบที่เป็นอันตราย แพทย์เตือนเรื่องอะไร?
- บางครั้งทานตะวันปลูกโดยใช้สารเคมีจำนวนมากที่ดูดซึมเข้าสู่เมล็ดและเข้าสู่ร่างกายเมื่อนำไปใช้
- หากเมล็ดสุกเกินไปอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องและอาการกำเริบของโรคกระเพาะอาหารได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารหรือปัญหาเกี่ยวกับตับ
- ความเสียหายของเมล็ดทานตะวันทอดยังแสดงให้เห็นว่ามันทำให้คอระคายเคืองโดยเฉพาะอย่างยิ่งสายเสียง ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้นักร้องรับประทานอาหารเหล่านี้
วิธีใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างถูกต้อง
สำหรับหลายคนเป็นภาพที่คุ้นเคยเมื่อมีคนกินเมล็ดทานตะวันทอด อันตรายและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้เป็นประเด็นถกเถียงกันมานานแล้ว และผู้ที่ชื่นชอบเมล็ดพืชก็ยังคงกัดแทะ จะลดผลเสียจากการใช้งานได้อย่างไร?
- พยายามซื้อเมล็ดพันธุ์ที่ปลูกในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยาหากเป็นไปได้โดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง
- ขอแนะนำให้ซื้อที่ไม่อยู่ในบรรจุภัณฑ์เพื่อที่คุณจะได้เห็นว่าอยู่ในสภาพใด วิธีนี้จะช่วยบอกได้ว่าสินค้าสดหรือไม่
- ที่ดีที่สุดคือซื้อเมล็ดพืชที่ไม่ได้ปอกเปลือกแล้วนำไปทอดด้วยตัวเองโดยให้ได้รับความร้อนน้อยที่สุด
- คุณไม่ควรกินมากเกินไปโดยเฉพาะหลังอาหารเพราะมีแคลอรี่สูงมาก
- เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาทางทันตกรรมและป้องกันไม่ให้เชื้อโรคเข้าสู่ร่างกายควรทำความสะอาดเมล็ดด้วยมือของคุณ
เมล็ดทานตะวันใช้อย่างไร
1. ถ้าคุณต้มเมล็ด 2-3 ช้อนโต๊ะในน้ำครึ่งลิตรกับน้ำตาลน้ำซุปนี้สามารถแก้อาการไอด้วยหลอดลมอักเสบได้
2. ยาสำหรับหลอดเลือดเตรียมจากเมล็ดที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ ในการทำเช่นนี้ให้ต้มเมล็ด 500 กรัมเป็นเวลาสองสามชั่วโมงในน้ำสองลิตรแล้วดื่มน้ำซุปในปริมาณเล็กน้อย
3. ถ้าเมล็ดบดผสมกับครีมเปรี้ยวคุณจะได้มาส์กหน้าอย่างมีประสิทธิภาพหลังจากนั้นผิวจะเนียนนุ่ม
ขั้นตอนการหักเมล็ด
สิ่งที่พวกเขาเรียกว่าอาชีพนี้ - จิก, คลิก,ปอกเปลือกหรือคลิก - แต่สาระสำคัญเหมือนกัน กระบวนการนี้น่าสนใจและมักถูกเปรียบเทียบกับการทำสมาธิ ช่วยให้ผ่อนคลายและสงบลง และถ้าคุณทำความสะอาดเมล็ดด้วยมือของคุณแล้วก็ยังมีการนวดปลายนิ้วที่อุดมไปด้วยปลายประสาท นักจิตวิทยาเชื่อว่ากระบวนการนี้ช่วยในการติดต่อและสื่อสารได้ง่ายขึ้นรวมทั้งกำจัดนิสัยที่ไม่ดีได้ง่ายขึ้น เมล็ดทานตะวันทอดยังช่วยลดน้ำหนักได้ อันตรายและผลประโยชน์ไม่เท่ากันดังนั้นคุณไม่ควรละทิ้งอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบ
