กระบวนการลดน้ำหนักไม่ค่อยมีข้อ จำกัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งการห้ามมักเกี่ยวข้องกับอาหารหวานและแป้ง แต่คนจัดมากจนไม่สามารถทำได้หากไม่มีขนมปังโรลขนมอบและเค้ก บางทีสิ่งที่น่ากลัวที่สุดก็คืออาหารที่อันตรายที่สุดสำหรับหุ่นมีทั้งแป้งและน้ำตาล! ในพื้นหลังนี้คำถามเชิงตรรกะเกิดขึ้น: ขนมปังกรอบมีประโยชน์หรือไม่? บางทีพวกเขาอาจจะกลายเป็นอาหารทดแทนที่สมบูรณ์แบบสำหรับขนมอบและลดความอยากกินขนมอบที่แดงก่ำตามปกติได้!
มันคุ้มค่าหรือไม่
เป็นเวลานานที่ขนมปังถูกมองว่าเป็นผลิตภัณฑ์หลักบนโต๊ะ. ไม่มีอาหารใดที่ไม่มีขนมปัง แต่ด้วยตัวมันเองสามารถตอบสนองความต้องการอาหารของคน ๆ หนึ่งได้เป็นอย่างดี นักโภชนาการส่วนใหญ่แนะนำให้ละทิ้งขนมปังโดยให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงที่ว่ามีไฟเบอร์จำนวนมาก แต่ความจริงก็คือคนสมัยใหม่แทบจะไม่เคยกินขนมปังบดหยาบด้วยเมล็ดพืชหรือรำเลย เราคุ้นเคยกับเนยนุ่ม ๆ ที่ทำจากแป้งสาลีสีขาว ขนมปังดังกล่าวเป็นอาหารที่แท้จริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการปรุงแต่งด้วยลูกเกดเมล็ดงาดำหรือเมล็ดยี่หร่า
ร้านอาหารจานด่วนทำเงินเลยเกี่ยวกับการใช้ขนมปังที่มีส่วนผสมทุกชนิด แซนวิชจานด่วนให้ความพึงพอใจและปรนเปรอรสชาติได้เป็นอย่างดี แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอุดมไปด้วยแคลอรี่เกือบจะเหมือนกับอาหารมื้อใหญ่ แฮมเบอร์เกอร์ขนาดใหญ่เปรียบได้กับการเปลี่ยนแปลง 3 ครั้งและหนึ่งชั่วโมงหลังจากกินมันคนจะรู้สึกหิวอีกครั้ง เป็นเรื่องยากที่จะสละขนมปัง แต่ไม่มีใครเรียกร้อง แต่คุณสามารถหาอะนาล็อกที่คุ้มค่าได้ ตัวอย่างเช่นโฮลเกรนกรอบ
ร้านค้ามีอะไรให้บ้าง?
หลากหลาย บริษัท ผลิตโฮลเกรนกรอบเนื่องจากถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและเป็นอาหาร หลายคนพบว่าการกินขนมปังกรอบสามารถลดปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดในแต่ละวันได้ นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานอาหารดังกล่าว แต่ไม่ได้มุ่งหวังในการลดน้ำหนัก แต่เป็นเรื่องสุขภาพโดยรวม ควรฟังคำแนะนำดังกล่าวไหมและขนมปังดีต่อสุขภาพหรือไม่? โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพิจารณาว่าผู้ผลิตเองเรียกพวกเขาว่าขนมปังกระป๋อง
อย่างไรก็ตามเทคโนโลยีการผลิตนั้นง่ายมาก หากต้องการคุณสามารถทำขนมปังที่บ้านได้ พวกเขามีสุขภาพดีและมีรสชาติดีกว่าเนื่องจากในกรณีนี้ใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น
วิธีทำขนมปังกรอบ?
อ่างเก็บน้ำที่มีความจุจะต้องเต็มไปด้วยยีสต์แป้งและทิ้งไว้สักครู่เพื่อหมัก ถัดไปจะต้องมีรูปร่างโดยการทำรอยบากสำหรับการอบ ควรส่งแผ่นอบพร้อมขนมปังสับไปยังเตาอบขนาดใหญ่ ที่โรงงานขั้นตอนต่อไปจะบรรจุและจัดส่งไปยังร้านค้าเพื่อจำหน่าย เทคโนโลยีการผลิตยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเป็นเวลาหลายปี แต่ที่บ้านคุณสามารถอบขนมปังกรอบจากขนมปังสำเร็จรูปได้ พวกนี้จะเป็นแครกเกอร์ซึ่งสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศกระเทียมหรือหัวหอม
ในการผลิตมักใช้ข้าวไรย์ - ข้าวสาลีแป้งเครื่องเทศหรือสมุนไพรบางชนิด ชื่อของขนมปังมักจะสะท้อนให้เห็นถึงองค์ประกอบวัตถุประสงค์และสูตรการสร้าง ดังนั้นพวกเขาสามารถอยู่บ้านรับประทานอาหารสมัครเล่นหรือแม้แต่เล่นกีฬา ในบรรดาผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีอิทธิพลเหนือกว่าเนื่องจากขนมปังแห้งดูเหมือนจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
พวกเขาคืออะไร
ให้เราดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสาระสำคัญของขนมปังนี่คือการพัฒนาใหม่โดยพื้นฐานของคนรุ่นเรา โดยลักษณะของพวกเขาพวกมันมีลักษณะคล้ายกับจานสีอ่อนที่มีรูพรุน เทคโนโลยีพิเศษสำหรับการผลิตขนมปังเรียกว่าวิธีการอัดขึ้นรูปและประกอบด้วยการผสมส่วนผสมของเมล็ดข้าวกับแป้งและไข่ ส่วนผสมต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิคงที่ อากาศร้อนจะระเหยความชื้นออกจากมวลดังนั้นเค้กจึงเกิดขึ้น
ในความเป็นจริงคุณสามารถทำขนมปังจากวัฒนธรรมใดก็ได้ข้าวสาลีเป็นที่นิยมมากกว่า แต่ข้าวโพดข้าวบาร์เลย์บัควีทหรือข้าวโอ๊ตก็เป็นสิ่งที่ดีเช่นกัน ขนมปังกรอบมีรสชาติแห้งมาก แต่ไส้แน่นและเป็นของว่างที่ดีได้ สามารถรับประทานควบคู่กับอาหารจานหลักทำแซนวิชหรือแม้กระทั่งเค้กได้
ประโยชน์ที่จะได้รับ
ดังนั้นจึงควรตอบคำถามหลัก:ขนมปังกรอบดีต่อสุขภาพหรือไม่? ใช่ในแง่ขององค์ประกอบพวกเขามีสุขภาพดีกว่าขนมปังธรรมดามาก นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากขึ้นซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ เหตุใดขนมปังกรอบเหล่านี้จึงดึงดูดผู้ซื้อจำนวนมาก องค์ประกอบของพวกเขาดีเนื่องจากแป้งเกรดต่ำเท่านั้นที่ใช้ในการปรุงอาหารซึ่งมีแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากกว่าหลายเท่า
เหตุผลประการที่สองว่าทำไมจึงควรเลือกขนมปังอยู่ในการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เป็นระบบ ได้แก่ รำข้าวสาลีเบต้าเคราตินสาหร่ายทะเลและแครอท ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่สามารถเติมลงในขนมปังปกติได้ ควรสังเกตด้วยว่าในขนมปังอะนาล็อกดังกล่าวไม่มียีสต์ดังนั้นคนที่ไม่สามารถกินขนมอบธรรมดาก็สามารถกินได้ ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดคือเนื้อหาของเส้นใยซึ่งร่างกายต้องการสำหรับการทำงานปกติของระบบภายใน
ใครต้องกินขนมปัง?
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งนี้ช่วยให้ใช้ไม่เพียง แต่สำหรับผู้อดอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนสมัยใหม่ที่มีปัญหาทางเดินอาหารด้วย การขาดไฟเบอร์อาจทำให้เกิดโรคต่างๆเช่นโรคเบาหวานหลอดเลือดโรคไตและอื่น ๆ ขนมปังกรอบยังมีโปรตีนจากพืชสูง สารนี้ดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายของเรา ขนมปังเป็นสิ่งที่ดีสำหรับมนุษย์หรือไม่? ใช่ แต่ในปริมาณที่เหมาะสม
ขนมปังเหมาะสำหรับเป็นอาหารสำหรับร่างกายของเรามากกว่าแต่คุณสามารถพูดอะไรเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาได้? ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ปราศจากยีสต์และความชื้นส่วนเกินดังนั้นจึงไม่ต้องกลัวว่าจะมีอาการเสียดท้อง นอกจากนี้ยังไม่มีเกลือดังนั้นจึงไม่กักเก็บของเหลวไว้ในร่างกายของเรา ฉันต้องบอกว่าแม้จะมีประโยชน์มากมาย แต่ขนมปังก็ยังคงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทั่วไปและไม่ได้กลายเป็นยารักษาน้ำหนักส่วนเกิน ด้วยการบริโภคที่เหมาะสมผ่านการอบดังกล่าวคุณสามารถปรับปรุงลำไส้ขจัดสารพิษออกจากร่างกายและปรับปรุงการทำงานของถุงน้ำดี ขนมปังมีวิตามินบีสูงดังนั้นจึงมีประโยชน์และมีผลต่อระบบประสาทส่วนกลางของมนุษย์
ขนมปังดีต่อสุขภาพหรือไม่?
ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีไม่มากนักกินมันอย่างควบคุมไม่ได้ มีค่าเฉลี่ย 300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งสูงกว่าปริมาณแคลอรี่ของขนมอบธรรมดา แต่ขนมปังสามารถอิ่มได้เร็วกว่าและใช้เวลาน้อยกว่า หนึ่งชิ้นมีน้อยกว่า 13 กรัมและมากเกินพอสำหรับขนมหนึ่งชิ้น สามารถทำแซนวิชที่ดีได้หากอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นอาหารด้วย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถรวมชีสกระท่อมไขมันต่ำกับกระเทียมขูดสมุนไพรพริกไทยและชีส
คุณสามารถทำขนมหวานด้วยขนมปังได้แซนวิชอาหาร สำหรับเขาคุณยังสามารถใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำโยเกิร์ตธรรมชาติและแยมเบอร์รี่ บางครั้งในการลดน้ำหนักคุณสามารถใช้ขนมปังเป็นเค้กได้ แน่นอนว่าปริมาณแคลอรี่ของพวกเขามีความผันผวนขึ้นอยู่กับวัฒนธรรมที่ใช้ในการผลิต ตัวอย่างเช่นเค้กข้าวจะนุ่มและอร่อยกว่า แต่ก็หนักกว่าในแง่ของแคลอรี่ด้วย
จะเลือกได้อย่างไร?
ความมั่งคั่งสามารถทำงานได้อย่างดุเดือดในร้านค้าทางเลือก. ในความเป็นจริงทุกคนสามารถซื้อสินค้าที่ชอบได้ ควรตรวจสอบลักษณะของร่างกายของคุณเพื่อทำการซื้อ หากคนป่วยเป็นโรคเบาหวานควรเลือกขนมปังบัควีท เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่ขนมปังข้าวโอ๊ตนั้นดีสำหรับผู้ที่ต้องการทำความสะอาดผิวเช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคประสาทอักเสบและโรคไต
ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวช่วยเพิ่มพูนมนุษย์ภูมิคุ้มกันต่อโรคหวัดและการติดเชื้อต่างๆ โดยปกติแล้วความคิดเห็นเกี่ยวกับขนมปังข้าวสาลีจะถูกทิ้งไว้โดยผู้ที่ต้องการปรับปรุงการทำงานของลำไส้เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียมและโพแทสเซียม นอกจากนี้การทำงานของระบบทางเดินอาหารยังได้รับการปรับเปลี่ยนโดยผลิตภัณฑ์จากข้าวบาร์เลย์และเค้กข้าวเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อความงามเนื่องจากช่วยเพิ่มผิวพรรณและทำให้ผิวเรียบ
เกี่ยวกับวิธีการอัดขึ้นรูป
เป็นไปได้ไหมที่จะกินขนมปังที่ทำด้วยวิธีการอัดขึ้นรูป? ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวรวมถึงธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพเช่นข้าวบาร์เลย์ข้าวสาลีหรือบัควีท สาระสำคัญของการอัดขึ้นรูปคือเมล็ดข้าวเปล่าถูกแช่ไว้สักครู่ นอกจากนี้ยังใช้เครื่องอัดรีดที่อุณหภูมิสูงเพื่อเตรียมขนมปังกรอบ ในความเป็นจริงกระบวนการนี้คล้ายกับการสร้างข้าวโพดคั่ว แต่สุดท้ายก็จะเกิดก้อน ขนมอบเหล่านี้มีประโยชน์สูงสุดเนื่องจากไม่มีสารเคมีเจือปน ขนมปังกรอบเหล่านี้รสชาติดีแตกง่ายและดังกรอบ
เราปรับทิศทางตัวเองในการจัดประเภท
เราต้องเริ่มจากสินค้าราคาไม่แพงโดยทั่วไปไม่มีขนมปังกรอบราคาแพงมาก แต่ตัวอย่างเช่นแบรนด์ "Generous" หรือ "Rye" จะมีราคาถูกที่สุด ในขณะเดียวกันก็ไม่สามารถซ่อนได้ว่าประกอบด้วยเนยเทียมยีสต์ขนมปังเกลือและมอลต์ ขนมปังมีรสชาติดีกว่าอย่างอื่น แต่องค์ประกอบลดลงมาก ในด้านบวกสามารถสังเกตได้ว่ามีปริมาณไฟเบอร์สูง มี 360 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งมากเกินไป
ขนมปังโฮลวีตด้วยผลไม้อบแห้ง "EKO-Bread". ประกอบด้วยเมล็ดข้าวสาลีงอกลูกเกดและแอปริคอตแห้ง รสชาติของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวดี แต่ความแข็งของก้อนนั้นไม่ได้มาตรฐาน ปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ - เพียง 244 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ขนมปังข้าวสาลีและข้าวโอ๊ตมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก ประกอบด้วยข้าวสาลีฤดูหนาวข้าวโอ๊ตเกลือและข้าวสาลีงอก มีปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ยและสามารถเลี้ยงเด็กได้
เหมาะสำหรับผู้อดอาหารแห้งขนมปังข้าวสาลีบัควีท "Zdravo" แม้ว่าจะมีเกลือ สำหรับการผลิตจะใช้เทคนิค "เครื่องอัดรีด" ลักษณะก้อนคล้ายวงกลมของเมล็ดข้าวโพดบวมที่บีบอัด ผู้ผลิตไม่ใส่สิ่งที่เป็นอันตราย
ขนมปังที่น่าสนใจดร.Korner มีแหล่งกำเนิดในประเทศแม้จะมีชื่อต่างประเทศก็ตาม พวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม: หวานเผ็ดและคลาสสิก ขนมปังกรอบเหล่านี้มีหลากหลายรสชาติและน่าสนใจที่สุด กลุ่มคลาสสิกประกอบด้วย 6 รายการเค็ม - สองและหวาน - ห้า
อันตรายและข้อห้าม
สิ่งแรกที่ควรทราบก็คือดร.Korner และอื่น ๆ ด้วยวิธีการผลิตเดียวกันจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ สามารถเลี้ยงได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่ไม่ควรให้ขนมปังที่มีแคลอรีสูงและแข็งมากกว่าแก่ทารกเนื่องจากมีเส้นใยหยาบอยู่ในองค์ประกอบ อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาไม่น้อยไปกว่าในขนมปังธรรมดาซึ่งหมายความว่าคนที่มีน้ำหนักเกินหรืออาหารไม่ย่อยไม่สามารถใช้ขนมปังดังกล่าวได้ มิฉะนั้นปัญหาจะเลวร้ายลงเท่านั้น
