มาเริ่มการสนทนาของเรากับข้อเท็จจริงที่ว่า caseinโปรตีนเป็นโปรตีนหลักที่พบในนม คิดเป็นประมาณแปดสิบเปอร์เซ็นต์ และอีกยี่สิบที่เหลือคือเวย์โปรตีน
เห็นได้ชัดว่าโปรตีนเคซีนมาจากนม. ด้วยเหตุนี้จึงใช้วิธีการที่เรียกว่า ultrafiltration ในขณะที่ไม่มีการใช้สารประกอบทางเคมีอย่างแน่นอน จากกระบวนการที่อ่อนโยนนี้ ปริมาณของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่กระตุ้นการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและสนับสนุนการทำงานของภูมิคุ้มกันจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก
โปรตีนเคซีนเป็นที่รู้จักสำหรับโปรไฟล์ของกรดอะมิโนที่ดีเยี่ยมและเป็นที่ต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่นักเพาะกาย ด้วยเหตุผลง่ายๆ ที่ร่างกายดูดซึมได้ช้า
เนื่องจากโปรตีนเคซีนช้ามากเข้าสู่กระแสเลือดของบุคคลการรับไม่มีผลที่เหมาะสมต่อกระบวนการเช่นการสังเคราะห์โปรตีน แต่สามารถยับยั้งการทำลายของสารประกอบโปรตีนในร่างกายได้ ในภาษาที่เรียบง่ายและตรงไปตรงมา เคซีนโปรตีนปกป้องกล้ามเนื้อ
นอกจากนี้ แม้จะขัดแย้งกันมากการตัดสินเกี่ยวกับโปรตีนเคซีนได้ทำการวิจัยไปแล้ว หนึ่งในนั้นคือ นักกีฬาสิบเจ็ดคนต่อวันและวันละสองครั้ง บริโภคโปรตีนนี้ ผลก็คือ หลังจากผ่านไป 10 วัน มวลกล้ามเนื้อของพวกมันก็เพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าเมื่อเทียบกับคนที่ไม่ได้ทานโปรตีนนี้
หลายคนกังวลกับคำถามว่าดื่มอย่างไรให้ถูกวิธีโปรตีนเคซีนช่วยสร้างกล้ามเนื้อและลดการแคแทบอลิซึม ในกรณีนี้ ควรใช้ส่วนผสมสองอย่างคือเวย์โปรตีนและเคซีน
แบบแรกกระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีนและดูดซึมได้ค่อนข้างเร็ว ในขณะที่แบบหลังยับยั้งการสลายของกล้ามเนื้อและดูดซึมได้ช้ามาก
เพื่อใช้ประโยชน์อย่างถูกวิธีของแหล่งโปรตีนเหล่านี้ สิ่งสำคัญคือต้องรับประทานในเวลาที่กำหนด ดังนั้นควรรับประทานโปรตีนเคซีนก่อนนอน เนื่องจากคุณจะไม่ต้องกินเป็นเวลาเจ็ดถึงแปดชั่วโมงข้างหน้า คุณไม่ต้องการให้กล้ามเนื้อที่หามาอย่างยากลำบากทรุดตัวลงระหว่างการนอนหลับ เวย์โปรตีนควรรับประทานในตอนเช้าหรือก่อนออกกำลังกาย
มีอีกคำถามหนึ่งที่น่าสนใจไม่น้อยคนจำนวนมาก เรากำลังพูดถึงความเหมาะสมของการใช้โปรตีนเคซีนเป็นอาหารเสริม คำถามนี้ตอบได้ไม่ยาก หากคุณเข้ายิมอย่างจริงจังและสนใจที่จะสร้างมวลกล้ามเนื้อจำนวนมากในช่วงเวลาสั้น ๆ นั้นค่อนข้างเกี่ยวข้อง ในกรณีนี้คือการตัดสินใจที่ถูกต้องเพียงอย่างเดียวคือโปรตีนเชค เนื่องจากอาหารธรรมดาไม่สามารถอิ่มตัวร่างกายด้วยปริมาณโปรตีนที่จำเป็นในปริมาณมาก นอกจากนี้จะมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตส่วนเกินที่อาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักซึ่งไม่จำเป็นอย่างยิ่ง
เคซีนมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากอีกอย่างหนึ่งโปรตีนนี้ให้ความรู้สึกอิ่มโดยกดเบา ๆ ที่ผนังกระเพาะอาหารซึ่งส่งสัญญาณไปยังสมองว่าได้รับอาหารในปริมาณที่เหมาะสม ดังนั้นความปรารถนาที่จะกินจะหายไปทันที นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้โปรตีนเคซีนดีที่สุดก่อนนอน โดยเฉพาะสำหรับคนที่ชอบวิ่งเข้าครัวตอนกลางคืน
บางทีคุณอาจได้รับคำตอบที่ค่อนข้างครอบคลุมเกือบทุกคำถามที่เกี่ยวข้องกับโปรตีนเคซีน สิ่งเดียวที่เหลือคือการตัดสินใจที่ถูกต้อง โดยสรุป ฉันจะแสดงความคิดเห็น - ฉันคิดว่าประโยชน์ทั้งหมดที่โปรตีนเคซีนมีให้นั้นคุ้มค่า รวมถึงโปรตีนนี้ในอาหารของคุณด้วย
