สลัดโบนาปาร์ต - ราคาไม่แพง แต่อร่อยมากอาหารที่สามารถทำเป็นได้ทั้งโต๊ะอาหารตามเทศกาลและโต๊ะอาหารค่ำแบบธรรมดา ควรสังเกตว่าวันนี้มีหลายวิธีในการเตรียมการทำอาหารดังกล่าว เราตัดสินใจนำเสนอเฉพาะรุ่นคลาสสิกโดยใช้อกไก่ เห็ด และส่วนผสมอื่นๆ
สลัดโบนาปาร์ตแสนอร่อยและแสนอร่อย: สูตรพร้อมรูปถ่ายอาหารสำเร็จรูป
ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมสลัด คุณต้องซื้อและแปรรูปส่วนผสมต่อไปนี้อย่างเหมาะสม:
- แชมเปญสดขนาดกลาง - 500 กรัม
- เนื้อไก่แช่เย็น - 500 กรัม
- แครอทขนาดใหญ่สด - 3 ชิ้น;
- ชีสแข็ง (มี) - 250 กรัม
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ (ต้มสุกก่อน) - 4 ชิ้น.;
- หัวมันฝรั่งขนาดกลาง - 2 ชิ้น.;
- หอมแดงหวาน - 2 ชิ้น;
- มายองเนสไขมัน (ควรใช้ครีมเปรี้ยว) - 400 กรัม
- เกลือแกง, สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง), พริกไทยป่น - เพิ่มรสชาติและดุลยพินิจส่วนตัว;
- น้ำมันดอกทานตะวัน (ไม่มีกลิ่นเด่นกว่า) - 35-55 มล. (สำหรับทอด)
การแปรรูปส่วนผสมหลัก
สลัดโบนาปาร์ตกลับกลายเป็นว่าอร่อยและเข้มข้นเนื่องจากมีการใช้ผลิตภัณฑ์เช่นเนื้อต้มและเห็ดทอดในการเตรียม และก่อนดำเนินการออกแบบอาหารจานนี้ ส่วนผสมที่นำเสนอควรผ่านการประมวลผลอย่างดี ในการทำเช่นนี้ ล้างอกไก่แล้วต้มในน้ำเกลือ จากนั้นให้เย็น เอากระดูกและผิวหนังออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ส่วนเห็ดสดควรหั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปผัดกับเกลือ พริกไทย และน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
นอกจากส่วนประกอบเหล่านี้แล้ว สลัดโบนาปาร์ตรวมถึงผักต่างๆ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องล้างมันฝรั่งและแครอทให้สะอาด (โดยใช้แปรงเหล็ก) จากนั้นต้มให้สุกในเครื่องแบบ เย็นและปอกเปลือกออกบางๆ ถัดไปจะต้องขูดผักด้วยเครื่องขูดหยาบ ขอแนะนำให้ทำเช่นเดียวกันกับไข่ไก่ต้มและชีสแข็งทุกชนิด นอกจากนี้ควรปอกหัวหอมแดงสดและสับละเอียด
กระบวนการสร้างจาน
เพื่อประดับสลัดโบนาปาร์ตให้สวยงามสำหรับตารางเทศกาลเราต้องการจานไม่ลึกมาก แต่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ มันอยู่ในนั้นที่ส่วนผสมที่ผ่านกระบวนการก่อนหน้านี้ทั้งหมดควรถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ
ดังนั้นต้องวางที่ด้านล่างของกระทะชั้นของมันฝรั่งต้มแล้ว - เห็ดทอดซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะคลุมด้วยมายองเนสชั้นดี ถัดไปคุณต้องจัดวางชิ้นเนื้อไก่ หัวหอมสดและแครอทขูด หลังจากนั้นควรปรุงส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งด้วยมายองเนสเล็กน้อย สุดท้ายปิดสลัดด้วยไข่ต้ม ผลิตภัณฑ์นี้ต้องหล่อลื่นในลักษณะเดียวกับมายองเนสที่มีไขมัน
เพื่อให้จานดังกล่าวสวยงามยิ่งขึ้นและของมันสามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัยบนโต๊ะเทศกาลแนะนำให้ใช้ชีสขูดละเอียดเป็นชั้นสุดท้าย ถัดไป ตกแต่งผลิตภัณฑ์นมด้วยกลีบผักชีฝรั่งสดหรือมะกอกทั้งลูก
เสิร์ฟจานพัฟกับโต๊ะอย่างถูกต้อง
สลัดโบนาปาร์ตอร่อยและแสนอร่อยสูตรที่กล่าวไว้ข้างต้นเล็กน้อย แนะนำให้เสิร์ฟเป็นอาหารเย็นก่อนอาหารจานหลัก นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าการทำอาหารดังกล่าวจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมงก่อน ในช่วงเวลานี้ ชั้นของผัก เนื้อ และเห็ดจะอิ่มตัวด้วยมายองเนสที่มีไขมัน ซึ่งจะทำให้จานนี้มีความนุ่ม นุ่ม และอร่อยมากขึ้น ทานให้อร่อย!
