ชาวสวนหลายคนทำในสิ่งที่ชอบสต็อกสำหรับฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่ผลไม้และผักต่างๆ เหนือสิ่งอื่นใดผลไม้แช่อิ่มที่น่าตื่นตาตื่นใจทำมาจากพวกเขา ในบทความนี้เราจะพูดถึงผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว เราจะให้สูตรที่มีรูปถ่ายในสองรูปแบบ - จากลูกพลัมทั้งหมดและจากแบบที่ตัดแล้ว
เกี่ยวกับลูกพลัม
ลูกพลัมเป็นของโปรดสำหรับเด็กหลายคนและผู้ใหญ่ เป็นแหล่งวิตามิน A, B1, B2 และ C ที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ เช่น ฟอสฟอรัส เหล็ก และแมกนีเซียม ความซับซ้อนของสารเหล่านี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างมากซึ่งทำให้การใช้ลูกพลัมมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อพลังธรรมชาติของร่างกายลดลงอย่างมาก นั่นคือเหตุผลที่เราให้สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มพลัม ซึ่งจะช่วยให้สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดในองค์ประกอบของผลไม้เหล่านี้ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้มันยังจะปรนเปรอคุณและครอบครัวของคุณในวันที่อากาศหนาวจัดด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม
ผลไม้แช่อิ่มพลัมสับ
สูตรบ๊วยผลไม้แช่อิ่มที่เราให้นั้นเด็ดมากเรียบง่าย. จำเป็นต้องชี้แจงทันทีว่าความหลากหลายของผลไม้ไม่สำคัญ แม้ว่าแน่นอน พันธุ์ที่แตกต่างกันจะผลิตเครื่องดื่มที่มีรสนิยมต่างกัน แต่ที่นี่คุณต้องเลือกด้วยตัวคุณเองว่าพันธุ์ลูกพลัมชนิดใดที่คุณชอบมากที่สุดเพราะทั้งหมดนั้นเหมาะสำหรับสูตรของเรา กล่าวโดยสรุป การเลือกวัตถุดิบขึ้นอยู่กับคุณ แต่ในกรณีใดเครื่องดื่มจะอร่อย
ส่วนประกอบที่จำเป็น
ผลไม้แช่อิ่มพลัมสูตรที่เราให้จะเรียกร้องจากคุณนอกจากผลไม้เองเท่านั้นน้ำบริสุทธิ์ วิธีที่ดีที่สุดคือดึงมาจากน้ำพุเพราะน้ำพุมีแนวโน้มที่จะมีคุณสมบัติที่ดีกว่าน้ำประปามาก นอกจากนี้ยังต้องใช้น้ำตาลทราย
กระบวนการทำอาหาร
อย่างแรกเลย สูตรสำหรับลูกพลัมต้องมีเตรียมส่วนผสมทั้งหมด นี่เป็นขั้นตอนที่สำคัญมาก ซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพอื่นๆ ของเครื่องดื่มของคุณในภายหลัง ดังนั้นจึงควรรักษาด้วยความรับผิดชอบอย่างเต็มที่ ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับลูกพลัม พวกเขาควรจะสุกและแข็งแรง ต้องเอาผลไม้ที่หัก ยู่ยี่ เน่าเสียออก ไม่ใช่ตัวเลือกที่ไม่ดีหากลูกพลัมยังไม่สุกเล็กน้อย แต่เพียงเล็กน้อย หากผลไม้สุกหรือสุกเกินไปเครื่องดื่มจะไม่กลายเป็นสิ่งที่น่าดึงดูดและน่ารับประทานที่สุด ต่างจากกระบวนการทำไวน์ เมื่อคุณเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้กำหนดให้คุณต้องล้างผลไม้ให้สะอาด จากนั้นคุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการเมล็ดผลไม้หรือไม่ เนื่องจากสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มพลัมนี้เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มจากผลไม้สับกระดูกจะถูกลบออก ควรสังเกตด้วยว่าผลไม้แช่อิ่มซึ่งไม่ได้เอาเมล็ดออกสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งปี
เมื่อแยกลูกพลัมทั้งหมดและแยกเนื้อออกจากเมล็ดจะต้องหั่นเป็นชิ้นอย่างระมัดระวัง จากนั้นเราก็นำผลที่ได้มาเป็นแบ๊งค์ ความเข้มข้นของเครื่องดื่มของคุณจะขึ้นอยู่กับปริมาณของลูกพลัม ดังนั้นคุณควรเลือกช่วงเวลานี้ให้เหมาะกับรสนิยมของคุณเป็นรายบุคคลด้วย โดยเฉลี่ยแล้ว นี่จะเท่ากับหนึ่งในสี่ของปริมาตรของกระป๋อง เมื่อชิ้นทั้งหมดสลายตัวขวดจะต้องเทน้ำเดือดลงไปตรงกลางของปริมาตรหลังจากนั้นคุณต้องปล่อยให้มันยืนและเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นจะต้องเทสารละลายที่ได้ลงในกระทะเคลือบฟันแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ในขณะที่น้ำพร้อมต้มคุณต้องเทน้ำตาลลงในกระทะ สัดส่วนเฉลี่ยคือทราย 200 กรัม ต่อน้ำ 1 ลิตร อย่างไรก็ตาม ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการเครื่องดื่มหวานแค่ไหนและลูกพลัมของคุณมีรสเปรี้ยวหรือหวานเพียงใด เมื่อน้ำเชื่อมเดือดจะต้องนำกระทะออกจากความร้อนและน้ำเชื่อมที่ได้จะต้องเทลงในขวดที่มีลูกพลัมและเติมน้ำต้มจนเต็ม สิ่งสุดท้ายที่จำเป็นคือการม้วนกระป๋องที่มีฝาปิดและคว่ำลงให้เย็น ขอแนะนำให้เก็บตะเข็บไว้ในที่เย็นและมืด แน่นอนก่อนปรุงผลไม้แช่อิ่มขวดและฝาปิดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
ผลไม้แช่อิ่มพลัมทั้งหมด
ทีนี้มาพูดถึงวิธีการทำอาหารจากผลไม้แช่อิ่มพลัม สูตรที่มีรูปถ่ายดังที่กล่าวข้างต้นเราให้วิธีที่ง่ายที่สุดดังนั้นผู้ที่ตัดสินใจทำธุรกิจนี้เป็นครั้งแรกจะรับมือได้ ข้อดีของเครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้ทั้งผลคือ นอกจากตัวเครื่องดื่มแล้ว คุณจะได้ผลไม้เอง ซึ่งสามารถใช้เป็นของตกแต่งเค้ก ไอศกรีม หรือสำหรับทำพายได้ แต่จำคำเตือนเกี่ยวกับอายุการเก็บรักษา - ไม่เกินหนึ่งปี!
เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ ลูกพลัมสามารถใช้ในพันธุ์ต่างๆ ได้ ไม่เป็นไร. แต่จุดเด่นของสูตรนี้คือการใช้กรดซิตริก
กระบวนการทำอาหาร
การเตรียมผลไม้แช่อิ่มตามสูตรนี้เริ่มต้นด้วยลูกพลัมของคุณ จากพวกเขาจำเป็นต้องกำจัดผลไม้ที่เหี่ยวย่น overripe underripe และเสียทั้งหมด - มีรอยบุบและจุดด่างดำ
เมื่อน้ำเดือดต้องยืนสิบนาทีจากนั้นนำออกจากเตาแล้วม้วนลูกพลัมแล้ววางให้เย็นเหมือนในสูตรก่อนหน้า ทางที่ดีควรเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ในที่เย็นให้พ้นแสงแดด
