การปลูกกระเทียมบนที่ดินส่วนบุคคลคือไม่ใช่เรื่องง่าย แต่การรักษานั้นยากยิ่งกว่า บางทีนี่อาจเป็นส่วนที่สำคัญที่สุด เพื่อให้งานไม่ไร้ผลคุณจำเป็นต้องรู้วิธีการจัดเก็บกระเทียมอย่างชัดเจนเพื่อให้มีกลิ่นหอมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ตลอดทั้งปี
เริ่มจากข้อเท็จจริงที่ว่าคุณต้องขุดมันเมื่อไหร่จะเติบโตเต็มที่ตัวบ่งชี้หลายตัวจะเป็นพยานถึงสิ่งนี้ ตัวอย่างเช่นเมื่อบีบหัวกระเทียมคุณควรรู้สึกถึงความแน่นที่ดีเยี่ยม ผลไม้ที่ยังไม่สุกไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
วิธีการเก็บกระเทียม?คำถามนี้เป็นห่วงทุกคนที่คุ้นเคยกับการทำเสบียงสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถลอง "สตริป" เพื่อตรวจดูว่ามีเกล็ดโตกี่ชั้นแล้ว ต้องขอบคุณเกล็ดผิวที่ฟันได้รับการปกป้องจากศัตรูพืชและความเสียหายทางกลเช่นเดียวกับการระเหยของความชื้น หากผลไม้สุกและฟิล์มป้องกันกลายเป็นสีเทาและเงาเล็กน้อยการเก็บรักษาจะง่ายกว่าเนื่องจากการป้องกันของมันเอง
เมื่อถามถึงวิธีการเก็บกระเทียมมีหลายคำตอบ วิธีที่เก่าแก่ที่สุดและอาจง่ายที่สุดคือรวบรวมมันพร้อมกับส่วนที่เป็นสีเขียวแล้วมัดเป็นเปีย นี่เป็นทั้งความสวยงามและสะดวกสบายคุณสามารถดึงส่วนหัวของกระเทียมที่คุณชอบออกมาได้อย่างง่ายดาย อย่าลืมนำผมเปียแสนอร่อยเหล่านี้ไปไว้ในโรงเก็บของหรือห้องใต้ดินและแขวนไว้ในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทสะดวกเพราะหากเก็บไม่ถูกต้องความพยายามทั้งหมดของคุณจะไร้ผลผักอาจแห้งหรือขึ้นรา
วิธีการเก็บกระเทียม?นี่เป็นคำถามที่สำคัญมากเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ดูแลรักษาไม่ยาก คุณสามารถเก็บไว้ในตาข่ายหวายธรรมดาได้ แต่อย่าลืมว่าคุณต้องกองกระเทียมแห้งอย่างดีเท่านั้นโดยไม่ต้องมีหางเขียว การเก็บตาข่ายในระยะยาวจะถือว่าอยู่ในห้องที่แห้งและเย็นเพียงพอ
ปัญหามักเกิดจากวิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้องกระเทียมที่บ้านในอุณหภูมิห้องปกติ มีวิธีง่ายๆ - สามารถเก็บไว้ในกล่องไม้อัดขนาดเล็กที่เรียบง่าย เทเกลือหยาบที่ด้านล่างสุดของกล่องจากนั้นกระเทียมด้านบนจากนั้นเกลืออีกครั้งและอื่น ๆ อีกชั้นหนึ่งใส่ภาชนะไปด้านบนสุด ในกรณีนี้เกลือมีบทบาทเป็นสารกันบูดและป้องกันไม่ให้เพื่อนที่มีกลิ่นหอมของเราบูดเสีย
แม้ว่าจะมีหลายวิธีก็ตามหลายคนมักจะกังวลเกี่ยวกับคำถามว่าจะเก็บกระเทียมอย่างไรให้ถูกต้อง? มีอีกหนึ่งวิธี! ทำได้ในขวดแก้วหลังจากแห้งสนิท ภาชนะควรผ่านการฆ่าเชื้อและทำให้แห้งหลังจากนั้นเราก็ใส่หัวกระเทียมลงไปแล้วปิดด้วยฝาพลาสติกที่สะอาด ความสดของผักชนิดนี้จะทำให้คุณประหลาดใจ
วิธีเก็บกระเทียมในฤดูหนาว?นี่คือคำแนะนำที่ง่ายที่สุดซึ่งจะต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำและมีดังต่อไปนี้ เช็ดหัวผักให้แห้งโดยตัดลำต้นออกจากนั้นจึงแยกส่วนที่มีลำต้นสีเขียวออกมาด้วยไฟอ่อน ๆ หลังจากนั้นเราเก็บไว้ในถุงผ้าขนาดเล็กเสมอเพราะมันต้อง "หายใจ" ใส่เปลือกหัวหอมเล็กน้อยลงในถุงเพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้น
นอกจากนี้ยังมีรูปแบบของวิธีการเดียวกันกับเก็บกระเทียมในฤดูหนาวโดยมีการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อย ในกรณีนี้ถุงผ้าลินินจะถูกแช่ในน้ำเกลือที่เข้มข้นจากนั้นหลังจากการอบแห้งกระเทียมจะถูกวางไว้เพื่อจัดเก็บ แขวนไว้ในที่เย็น การป้องกันเกลือจะป้องกันการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์
วิธีที่ดีในการจัดเก็บอยู่ในภาชนะไม้ แต่กระเทียมพาราฟินมีประสิทธิภาพดีที่สุด จุ่มหัวลงในพาราฟินที่ละลายแล้วสักครู่แล้วผึ่งให้แห้ง จัดเก็บเพิ่มเติมในลักษณะนี้: ในถุงน่องไนลอนในสภาพแขวนลอยและในที่แห้งเสมอ
คุณจะได้รับกระเทียมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในฤดูหนาว แต่ดูเหมือนว่าเพิ่งมาจากสวน และวิตามินเยอะแค่ไหน! ไม่ใช่เพื่ออะไรที่กะลาสีเรือมักจะพาเขาไปกับพวกเขาในการเดินทางไกล
