คุณสมบัติในการรักษาและรสชาติของกระเทียมมีมานานแล้วเป็นที่รู้จักและไม่ต้องการการพิสูจน์ ผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ช่วยให้อาหารมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ นอกจากนี้การรับประทานกระเทียมในปริมาณเล็กน้อยเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันซึ่งจะช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการต้านทานโรคหวัดการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันและการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ผู้คนพยายามจัดหาผักที่มีประโยชน์เช่นนี้ไว้ในบ้านอย่างน้อยที่สุด
การเก็บกระเทียมไว้ที่บ้านต้องใช้ความสนใจเป็นพิเศษ มิฉะนั้นผักจะเปลี่ยนเป็นสีดำและเสื่อมคุณภาพอย่างรวดเร็ว การปฏิบัติตามกฎง่ายๆจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและคงความฉ่ำไม่ยับเป็นเวลานาน
ตาข่ายเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่เหมาะสำหรับสิ่งนี้กระบวนการเช่นการเก็บกระเทียมที่บ้าน อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ถุงน่องไนลอนธรรมดาแทนได้ กระเทียมจะถูกวางไว้ในตาข่ายที่ปรุงแล้วเมื่อแห้งเท่านั้น สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อย่างมีนัยสำคัญ กระเทียมที่เตรียมไว้สำหรับการจัดเก็บควรวางไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิอากาศต่ำและมีความชื้นต่ำ ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ต้องได้รับการปกป้องจากแสงแดดโดยตรงและสถานที่นั้นจะต้องมีการระบายอากาศที่ดี อย่าเก็บผักไว้ในตู้เย็น
การเก็บกระเทียมไว้ที่บ้านสามารถทำได้ดำเนินการในภาชนะแก้ว มันจะรักษาคุณสมบัติที่มีคุณค่าของผลิตภัณฑ์ ควรจำไว้ว่าโถแก้วที่ใส่กระเทียมจะต้องแห้งสนิท ต้องวางหัวให้แน่นที่สุดแล้วปิดฝาพลาสติก หากต้องการกระเทียมสามารถปิดด้วยแป้งเพิ่มเติมความหนาของชั้นอย่างน้อยสองเซนติเมตร
วิธีการเก็บรักษากระเทียม ได้แก่การใช้กล่องไม้อัด เกลือแกงเทที่ด้านล่างแล้ววางหัวผัก เลเยอร์เหล่านี้สลับกันไปจนกว่ากล่องจะเต็ม แนะนำให้ใช้วิธีนี้แม้ในอุณหภูมิห้อง ในกรณีนี้ความชื้นไม่ได้มีบทบาทพิเศษ
มีความลำบากมากขึ้น แต่ในเวลาเดียวกันวิธีที่มีประสิทธิภาพมาก หัวกระเทียมเคลือบด้วยน้ำมันชนิดพิเศษ การเตรียมการทำได้ง่าย บน
การจัดเก็บกระเทียมในฤดูหนาวสามารถทำได้ในรูปแบบบริสุทธิ์ สำหรับสิ่งนี้กานพลูที่เตรียมและวางไว้ในภาชนะแก้วจะเต็มไปด้วยสารละลายเดียวกันกับน้ำมันพืชที่มีไอโอดีน ด้วยวิธีนี้นอกเหนือจากกระเทียมสำเร็จรูปแล้วปฏิคมยังจะมีซอสที่มีกลิ่นหอม สามารถใช้สำหรับทำสลัดและยังใช้ทอดได้อีกด้วย
