ฉันจำแพนเค้กที่อร่อยและโปร่งสบายที่ฉันอบได้วัยเด็กคุณยายของฉัน บางทีอาจต้องขอบคุณพวกเขาที่ฉันไม่ใช่เด็กตัวผอม โอเคไม่เกี่ยวกับเรื่องนั้น ทำอาหารแพนเค้กเนื้อนุ่มโปร่งได้กลายเป็นจุดอ่อนของฉันที่รัก และวันนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทำแพนเค้กแสนอร่อยด้วยตัวคุณเอง ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่ฉันได้ลองเอง
ทำแพนเค้กวิธีที่ N1
บางคนคิดว่าการอบแพนเค้กมีค่าเท่านั้นShrovetide เพราะวันหยุดอำลาฤดูหนาวสัปดาห์ Shrovetide ดูเหมือนว่านี่เป็นความคิดเห็นของคนที่ขี้เกียจอบแพนเค้กบ่อยขึ้น แต่ถ้าจู่ๆคุณต้องการปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยแพนเค้กแสนอร่อยก็แทบจะไม่มีอะไรหยุดคุณได้ ขอเสนอสูตรทำแพนเค้กใส่นม จริงๆแล้วอะไรจะง่ายกว่านี้
ใช้ไข่สองฟองนมครึ่งซอง (เช่น 0.5 ลิตร) แป้ง 1 แก้วเบกกิ้งโซดาและเกลือหนึ่งช้อนน้ำตาล
การเตรียม: นำไข่และนมออกจากตู้เย็นเพื่ออุ่นให้ได้อุณหภูมิห้อง ปัดไข่กับเกลือและน้ำตาล ถ้าไม่อยากให้แพนเค้กหวานไม่ต้องใส่น้ำตาล หลังจากนั้นค่อยๆใส่แป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน ถ้าคุณมีเวลาให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงในกรณีนี้แพนเค้กจะถูกอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งและนุ่ม แป้งแพนเค้กควรจะกระจายทั่วกระทะได้ง่าย
ตอนนี้เพิ่มโซดาลงในแป้งสามช้อนโต๊ะน้ำมันพืชผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แน่นอนน้ำมันสามารถเทลงในกระทะได้โดยตรง แต่จะดีกว่าในแพนเค้ก - จะเร็วกว่า อุ่นกระทะให้ทั่วก่อนเทแป้งลงในกระทะ
เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะโดยใช้ช้อนปริมาณแป้งแล้วปล่อยให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน หลังจากนำออกจากกระทะให้ทาเนยด้วยเนย ซึ่งจะทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น
ทำแพนเค้กวิธีที่ N2
ตอนนี้ลองทำแพนเค้กด้วย kefir สำหรับสิ่งนี้เราต้องการผลิตภัณฑ์เช่น:
ไข่สองฟอง
แป้งสามร้อยกรัม
น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
โซดาน้ำตาลและเกลือครึ่งช้อนชา
การเตรียม: เท kefir ลงในกระทะ หลังจากตีไข่แล้วให้ใส่ลงใน kefir ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่ไฟและความร้อนเล็กน้อย แต่อย่านำไปต้ม ใส่แป้งลงใน kefir อุ่น ๆ ซึ่งร่อนผ่านตะแกรงได้ดีที่สุด นวดแป้งให้เข้ากันกับครีมเปรี้ยว
ใช้น้ำต้มหนึ่งแก้วเทลงไปโซดาและคน เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้ง คุณต้องใส่น้ำมันพืชลงในแป้งด้วย อย่าเริ่มอบแพนเค้กทันทีรอให้แป้งใส่ประมาณหนึ่งชั่วโมง
แพนเค้กเตรียมไว้ให้ดีที่สุดกระทะเหล็กหล่อ แต่ถ้าคุณไม่มีแล้วแน่นอนว่าจะทำอย่างไร เมื่อกระทะอุ่นเทแป้งในปริมาณที่ต้องการลงไปเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างและอบทั้งสองด้าน
ทำแพนเค้กวิธีที่ผิดปกติ
หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงแพนเค้กในขวดล่ะก็เร่งกระบวนการอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังช่วยตัวเองไม่ให้ยุ่งยากในการทำอาหาร ฉันเรียกวิธีการทำแพนเค้กแบบนี้ว่าแปลกเพราะคนที่คิดค้นมันเป็นคนที่ไม่ธรรมดาจริงๆ
ใช้ไข่สองฟองแป้งโต๊ะสิบช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายสามช้อนโต๊ะน้ำมันพืชปริมาณเท่ากันนมหกร้อยกรัมเกลือครึ่งช้อนชา
การเตรียม: นำขวดพลาสติก ใช้กรวยเทน้ำตาลเกลือแป้งลงไปเทไข่น้ำมันพืชและนม ขันขวดกลับขึ้นและเริ่มเขย่าอย่างแรง ทั้งนี้เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
เปิดกระทะแล้วเทลงบนขวดโดยตรงแป้งในปริมาณที่เหมาะสม เท่านี้แพนเค้กก็พร้อมแล้ว! จานไม่สกปรกและคุณยังมีเวลาว่างมากพอที่จะใช้จ่ายได้อย่างมีประโยชน์
