ชาวอิตาเลียนพร้อมที่จะกินพาสต้าเป็นอาหารเช้ากลางวันและอาหารเย็น. ไม่น่าแปลกใจที่มีสูตรอาหารมากกว่าหนึ่งโหลสำหรับจานนี้ แต่มีอีกมากมาย เป็นที่รู้จักของพาสต้ามากกว่าสามสิบชนิดและไม่จำเป็นต้องพูดถึงตัวเลือกสำหรับซอสและการเติมสำหรับพวกเขา นี่คือสูตรพาสต้าอาหารทะเลที่ดีที่สุด แม่บ้านจะได้รับตัวเลือกหลายอย่างสำหรับซอสในครั้งเดียว คำอธิบายทีละขั้นตอนสำหรับพวกเขาจะหลีกเลี่ยงปัญหาในกระบวนการปรุงอาหาร
สูตรพาสต้าซีฟู้ดในซอสมะเขือเทศ
ต้มสปาเก็ตตี้หรือพาสต้าอื่น ๆทุกคนสามารถทำได้ แต่อาหารรสเลิศเช่นนี้ไม่น่าจะทำให้ใครบางคนประทับใจในรสชาติของมัน การเสิร์ฟคู่กับซีฟู้ดและซอสมะเขือเทศเป็นเรื่องที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง พาสต้าจะเปล่งประกายด้วยสีใหม่และมอบประสบการณ์รสชาติที่น่าพึงพอใจ สำหรับการเตรียมอาหารนั้นเหมาะสำหรับทั้งค็อกเทลทะเลแช่แข็งและกุ้งปลาหมึกหอยแมลงภู่และอื่น ๆ ที่ซื้อแยกต่างหาก
สูตรพาสต้าทะเลในซอสมะเขือเทศมีขั้นตอนต่อไปนี้:
- ซีฟู้ดค็อกเทล (500 กรัม) ละลายช้า ในการทำเช่นนี้จะถูกย้ายไปที่ชั้นล่างของตู้เย็น 3-4 ชั่วโมงก่อนเริ่มปรุงอาหาร
- มะเขือเทศ (2 ชิ้น) ราดด้วยน้ำเดือดและปอกเปลือกจากด้านบนที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้ ใช้เครื่องปั่นมะเขือเทศบด
- หัวหอมสับผัดในน้ำมันมะกอกและกระเทียม (2 กลีบ) หลังจาก 3 นาทีใส่มะเขือเทศบดใบโหระพาแห้ง (½ช้อนชา) และกะปิ (2 ช้อนโต๊ะ) ลงไป ไวน์ขาวแห้ง (130 มล.) เทลงไป ซอสผสมเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ปิดฝากระทะเป็นเวลา 15 นาที นำซอสที่ปรุงเสร็จแล้วออกจากเตาสักครู่
- ในกระทะที่แยกต่างหากด้วยน้ำมันมะกอกค็อกเทลทะเลทอด หลังจากผ่านไป 5 นาทีของเหลวที่ปล่อยออกมาจากอาหารทะเลจะถูกระบายออกและกุ้งหอยแมลงภู่และของกำนัลอื่น ๆ จะถูกถ่ายโอนไปยังซอสมะเขือเทศ
- สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดสปาเก็ตตี้ปรุงสำเร็จ (300 กรัม) จะถูกเพิ่มลงในซอส ภายในหนึ่งนาทีจานจะอุ่นขึ้นด้วยไฟปานกลางกวนและเสิร์ฟ
พาสต้าทะเลและซีอิ๊ว
ในการเตรียมอาหารจานต่อไปคุณไม่จำเป็นต้องใช้มากกว่า 30 นาที ตามสูตรนี้ขอแนะนำให้ปรุงพาสต้ากับอาหารทะเลเฉพาะจากกุ้งและหอยแมลงภู่ (200 กรัมต่อชิ้น) ซึ่งขายแช่แข็งในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนมีดังนี้:
- กุ้งและหอยแมลงภู่แช่แข็งวางในกระทะที่อุ่นแล้วเทน้ำ 80 มล.
- ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนสุกในน้ำเดือดพร้อมเกลือตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
- อาหารทะเลที่ละลายและสุกแล้วจะถูกทิ้งในกระชอนและทำความสะอาด
- น้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาอุ่นในกระทะ อาหารทะเลวางไว้ด้านในและผัดกับกระเทียมพริกไทยเป็นเวลา 2 นาที
- ซอสถั่วเหลือง (2 ช้อนโต๊ะ) เทลงในกระทะสำหรับอาหารทะเล หลังจากนั้นอีก 1 นาทีสปาเก็ตตี้จะถูกเพิ่มเข้าไป จานผสมและวางบนจาน
เมื่อเสิร์ฟสปาเก็ตตี้โรยด้วยชีสและใบโหระพาแดงสับละเอียด
สูตรพาสต้าซีฟู้ดในซอสครีม
สงสัยว่าจะทำอาหารมื้อเย็นได้อร่อยมากแค่ไหนใน 20 นาที? จากนั้นมาดูสูตรพาสต้าอาหารทะเลต่อไปนี้ นอกเหนือจากอาหารทะเลแล้วครีมยังเป็นส่วนประกอบหลักของซอสสำหรับอาหารจานนี้ ผลที่ได้คือพาสต้าฉ่ำที่มีรสชาติดีเยี่ยม
พาสต้าในซอสครีมเตรียมตามลำดับนี้:
- พาสต้าเส้นยาว (250 กรัม) ต้มในน้ำเค็ม
- อาหารทะเลที่ผ่านการละลายน้ำแข็ง (500 กรัม) จะถูกทิ้งลงในหม้อต้มแยกต่างหากเป็นเวลา 3 นาที
- ในกระทะละลายเนย 100 กรัมน้ำมัน. อาหารทะเลวางไว้ในนั้นและทอดประมาณ 2 นาที จากนั้นเทครีมหนึ่งแก้ว (20%) สมุนไพรโพรวองซ์ (1 ช้อนโต๊ะ) และเกลือ
- หลังจากผ่านไป 5 นาทีพาสต้าสำเร็จรูปจะถูกวางลงในซอสซีฟู้ดและหลังจากนั้นอีก 60 วินาทีอาหารก็จะพร้อม
สปาเก็ตตี้ซอสครีมกระเทียมรสเผ็ด
อาหารจานเด็ดรสเลิศสามารถปรุงได้ตามสูตรต่อไปนี้ พาสต้าซีฟู้ดกับครีมใบโหระพาและกลิ่นกระเทียมอ่อน ๆ ช่วยไม่ได้ ในขณะเดียวกันการปรุงอาหารก็ไม่ได้ยุ่งยากเลย:
- ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำในกระทะใส่เกลือและปรุงสปาเก็ตตี้จนสุกครึ่ง (300 กรัม)
- ในกระทะที่มีเนย (20 กรัม) และน้ำมันพืช (1 ช้อนชา) ผัดกระเทียม (2 กลีบ) และหัวหอม
- เทครีม (250 มล.) ลงในส่วนผสมผักใส่ลูกจันทน์เทศโหระพาเกลือพริกไทย
- ช่วงนี้เตรียมอาหารทะเล ปลาหมึก (150 กรัม) หั่นเป็นวงแล้วส่งไปยังส่วนผสมของครีม จากนั้นใส่กุ้งปอกเปลือก (250 กรัม) และหอยแมลงภู่ (150 กรัม) ลงในกระทะ
- ปรุงซอสซีฟู้ดในครีมเป็นเวลา 8 นาที สุดท้ายใส่พาร์เมซานขูด (100 กรัม) ลงในซอส
- สปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกแล้วจะเอนกายในกระชอนแล้วกลับไปที่หม้อ ซอสวางด้านบนและผสมกับพาสต้า
พาสต้าในซอสครีมกับอาหารทะเล
รักพาสต้าและได้ลองทุกอย่างที่รู้จักแล้วสูตรทำอาหาร? พาสต้ากับซีฟู้ดและซอสครีมเปรี้ยวเป็นสิ่งที่คุณต้องการ อาหารจานนี้ค่อนข้างอร่อย แต่มีแคลอรี่ไม่สูงนักจึงเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ และจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย:
- ต้มพาสต้าจนนุ่ม
- ในขณะเดียวกันซอสกำลังเตรียมในกระทะ ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันดอกทานตะวันจนนิ่ม
- จากนั้นเพิ่มอาหารทะเลหอยแมลงภู่กุ้งและปลาหมึก 1 ปอนด์ทอดเป็นเวลา 7 นาที หลังจากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว (60 มล.) เกลือพริกไทยและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะก่อนทอดให้เป็นสีถั่ว หลังจาก 30 วินาทีซอสก็พร้อม
- พาสต้าวางบนจานแล้วราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว โรยด้วยชีสและใบโหระพาหากต้องการ
พาสต้าอาหารทะเลอิตาเลี่ยน
คุณต้องการไปเที่ยวชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนหรือไม่?หากคุณยังไม่สามารถเดินทางไปอิตาลีได้ให้เข้าร่วมทัวร์ชิมอาหารที่ประเทศนี้เป็นอย่างน้อย คุณสามารถทำพาสต้าอาหารทะเลสไตล์อิตาเลียนได้ง่ายๆ สูตรอาหารเสนอให้คุณสนใจด้านล่าง:
- ก่อนอื่นหม้อใส่น้ำวางบนเตาซึ่งหลังจากเดือดพาสต้า (250 กรัม) จะถูกส่งไปต้ม
- ในเวลานี้ในกระทะที่มีน้ำมันมะกอก (20มล.) วางกลีบกระเทียมสับละเอียด (2 ชิ้น) ทันทีที่กลิ่นหอมปรากฏขึ้นคุณสามารถเริ่มทอดอาหารทะเลได้ (250 กรัม)
- หลังจากผ่านไป 2 นาทีมะเขือเทศบดจากมะเขือเทศสด (200 มล.) จะถูกเติมลงในกระทะและทันทีที่เดือดเล็กน้อยครีมที่มีไขมัน 20% (300 มล.) จะถูกเทลงไป ซอสเค็มเพื่อลิ้มรสและเผ็ด
- พาสต้าที่ทำเสร็จแล้ววางลงในซอสที่ข้นเล็กน้อย เสิร์ฟจานให้ดีขึ้นด้วยพาร์มีซานและสมุนไพร
พาสต้าซีฟู้ดและซอสเพสโต้
จานต่อไปไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้นและมีประโยชน์ เมื่อเตรียมอาหารพวกเขาใช้บวบและซอสเพสโต้เผ็ดและอาหารทะเลและมะเขือเทศเชอร์รี่ฉ่ำ และที่สำคัญคือทั้งหมดนี้ตุ๋นในครีมหนัก ผลลัพธ์ที่ได้คือพาสต้าซีฟู้ดที่ฉ่ำมาก และสูตรอาหารประกอบด้วยเพียงไม่กี่ขั้นตอน:
- บวบหั่นบาง ๆ ทอดในน้ำมันมะกอก คุณไม่จำเป็นต้องปรุงจนนุ่ม บวบควรยังคงกรอบ
- ครีม (200 มล.) เทลงในกระทะและใส่ซอสเพสโต้หนึ่งช้อนโต๊ะ ทันทีที่ส่วนผสมอุ่นขึ้นคุณสามารถวางกุ้งที่ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้าและหอยแมลงภู่ที่ล้างแล้ว (ตัวละ 100 กรัม)
- ซอสเตรียมไว้ประมาณ 3-4 นาที หลังจากนั้นใส่ชีส (100 กรัม) ลงไป เมื่อละลายแล้วคุณสามารถนำกระทะออกจากเตาได้
- ซอสสำเร็จรูปเทลงในกระทะพร้อมพาสต้า
- ในขณะเดียวกันมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง (100 กรัม) ทอดในน้ำมันมะกอก พอนิ่มเล็กน้อยให้ใส่จานหลักลงไปผัด
พาสต้ากุ้งกับซอสเบชาเมล
สูตรอาหารจานต่อไปนี้ง่ายมาก:
- ขั้นแรกพาสต้า (400 กรัม) ควรใช้สปาเก็ตตี้หรือเฟตตูชินีต้มจนเปื่อย
- ในขณะเดียวกันซอสเบชาเมลกำลังเตรียมสำหรับสิ่งนี้เนย (40 กรัม) ละลายในกระทะและแป้ง (40 กรัม) ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเทนมหนึ่งแก้วและเตรียมซอสพาสต้าพร้อมอาหารทะเลด้วยคนให้เข้ากัน ตามสูตรควรทำให้ข้นขึ้นเล็กน้อยเท่านั้น
- ทันทีที่ซอสพร้อมคุณสามารถเริ่มทอดกุ้ง (200 กรัม) ในน้ำมันกระเทียมที่มีกลิ่นหอมพร้อมสมุนไพร (ออริกาโนใบโหระพา)
- พาสต้าปรุงสุกวางบนจานพร้อมกับกุ้งและราดด้วยซอสเบชาเมลที่เตรียมไว้ เพิ่มเชอร์รี่และใบโหระพาเมื่อต้องการหากต้องการ
พาสต้ากับเห็ดและค็อกเทลทะเลพร้อมครีม
การเตรียมอาหารทีละขั้นตอนมีดังนี้:
- พาสต้าต้มด้วยวิธีดั้งเดิม
- อาหารทะเล (500 กรัม) ทอดในกระทะด้วยน้ำมัน สิ่งสำคัญคืออย่าลืมละลายน้ำแข็งก่อนล่วงหน้า
- กระเทียม (3 ชิ้น) และเห็ด (200 กรัม) ทอดในกระทะอีกใบ ก่อนอื่นต้องหั่นเป็นจานหรือด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก
- โอนส่วนผสมจากกระทะที่สองไปยังใบแรก เพิ่มครีม 250 มล. ซอสปรุงจนข้น คุณต้องใส่เกลือและใส่เครื่องเทศด้วย
- ซอสผสมกับพาสต้า
- ตอนนี้พาสต้าสำเร็จรูปพร้อมอาหารทะเล (ตามสูตรมันไม่ยากเลยที่จะเตรียมมันคุณเองก็สามารถเห็นได้ด้วยตัวเอง) วางบนจาน คุณสามารถโรยด้วยชีสเพิ่มเติมได้
