ยอดเยี่ยมแค่ไหนที่อาหารจานนี้ไม่มีในปัจจุบันเฉพาะนักเก็บเห็ดตัวยงเหมือนเดิม! ท้ายที่สุดแล้วเห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งในครีมมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์สูตรนี้เรียบง่ายและกลิ่นหอมกลิ่นเป็นจิตวิญญาณของป่าที่แท้จริง! ว้าวดีแค่ไหน - แค่เลียนิ้ว และทั้งหมดเป็นเพราะทุกวันนี้เห็ดที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้เริ่มวางขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งที่เคารพตัวเองและผลประโยชน์ของลูกค้า พวกเขาบอกว่าพวกมันเติบโตขึ้นมาเป็นพิเศษ แต่เราจะไม่ลงลึกกว่านี้เพราะมันไม่เกี่ยวกับเรื่องนั้น และมันฝรั่งกับเห็ดน้ำผึ้งในครีมเปรี้ยวจะกินเพื่อจิตใจที่หอมหวานและยังมีขายในตลาดและร้านค้าอีกด้วย แล้วคุณต้องการอะไรสำหรับนักชิมที่แท้จริง? พร้อมหรือยัง แล้วเริ่มได้เลย!
เห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งทอดในครีม
จานนี้สามารถเตรียมได้หลากหลายรูปแบบต่างๆ ตัวอย่างเช่น - เห็ดทอด เราต้องการของกำนัลจากป่าเหล่านี้เป็นจำนวนกิโลกรัม ใช้หัวหอมขนาดกลางสองสามหัวด้วย และอีกอย่างหนึ่ง: มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมครีมเปรี้ยวที่ไม่มันเกินไปหนึ่งแก้ว (ซื้อจากร้านค้า 15% จะทำเพียงแค่รับผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง) น้ำมันกลั่นแบบลีนสำหรับทอดเกลือตามความชอบส่วนบุคคล (บางคนทำวันนี้ด้วยวิธีที่ทันสมัย: ด้วยเกลือหิมาลายัน มีประโยชน์มากมายในองค์ประกอบและมีโทนสีชมพูลักษณะเฉพาะ)
ทำอาหารง่ายมาก!
- ปรุงเห็ดทอดกับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวง่ายมาก ล้างเห็ดให้สะอาด - แล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำเค็มนำไปต้ม เราเอาไฟปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วระบายน้ำ
- เราหั่นเห็ดของเราเป็นหลาย ๆ ส่วน
- หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวงหรือชิ้น คุณยังสามารถใช้คิวบ์ได้ตามต้องการ ทอดในน้ำมันพืชในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง (คุณสามารถจนกว่าจะโปร่งใสจากนั้นจะนุ่มขึ้น)
- เห็ดสับและต้ม แต่เดิมใส่ลงในกระทะให้หอม (ภาชนะควรมีขนาดที่เหมาะสม - ค่อนข้างใหญ่) ทอด 10 นาทีกวนตลอดเวลา พยายามให้เห็ดผัดไม่ตุ๋น ดังนั้นคุณไม่ควรปิดฝา
- ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นตามอำเภอใจ (เป็นก้อนฟางแบ่งครึ่ง - ตามชอบ) เราเทลงในมวลรวม
- เราปรุงอาหารอีกสิบห้านาทีกวนและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ไหม้
- ใส่ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศลงในมวลรวมตามรสนิยมของคุณ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เพื่อไม่ให้รสชาติและกลิ่นหอมตามธรรมชาติของเห็ดอุดตัน) เราเคี่ยวเห็ดกับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวอีกห้านาทีใต้ฝาแล้วนำออกจากเตา - ปล่อยให้มันใส่ลงไปเล็กน้อย
- เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสดเป็นอาหารจานร้อนอิสระ
วิธีปรุงเห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งและครีมในเตาอบ
หรือคุณสามารถใช้เตาอบ ที่นี่จานจะมีสีน้ำตาลอย่างถูกต้องและรสชาติและกลิ่นหอมของป่าจะได้รับการอนุรักษ์ไว้ให้มากที่สุด ส่วนผสมทั้งหมดเหมือนกับในสูตรก่อนหน้านี้ เราทำสิ่งต่อไปนี้กับเห็ดก่อนอื่นให้เดือด จากนั้นเราก็เด็ดและหั่น (เห็ดขนาดเล็กสามารถทิ้งไว้ได้ทั้งหมด) บนแผ่นอบทาน้ำมันเบา ๆ กระจายชั้นของเห็ด คลุมด้วยมันฝรั่งชั้นหนึ่งซึ่งสามารถหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นก็ได้เพื่อความสะดวก คลุมโครงสร้างการทำอาหารนี้ด้วยชั้นของหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งวง โรยด้วยเกลือ แต่อย่าให้มากเกินไป ส่งไปที่เตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลาสิบห้านาที เรานำแผ่นอบออกแล้วเติมครีมเปรี้ยวให้เข้ากัน กลับเข้าไปในเตาอบและปล่อยทิ้งไว้จนเป็นสีน้ำตาล (อีก 20-30 นาที) ในตอนท้ายคุณสามารถเปิดเตาย่างได้สองสามนาที (แน่นอนว่ามีอยู่ในฟังก์ชั่นของเตา)
และตอนนี้ - ไปที่โต๊ะ!
นำอาหารออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟเป็นจานร้อนอิสระโรยด้วยสมุนไพรสด อาหารอันโอชะเข้ากันได้ดีกับสลัดผัก คุณสามารถเสิร์ฟซอสขาวในชามแยกต่างหากบนโต๊ะเพื่อเทเห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งลงในครีมเปรี้ยว Bon Appetit ทุกคน!
