ต้องการปรุงอาหารแสนอร่อยเช่นย่างหรือไม่?มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ แม้ว่าคุณจะเพิ่มเครื่องปรุงรสเช่น hop-suneli แต่ก็เป็นที่ถกเถียงกันอยู่แล้วว่าอาหารจะมีรสชาติแตกต่างจากสูตรอื่น ๆ คุณสามารถลอง จำกัด ตัวเองให้อยู่ในหมวดหมู่หนึ่งเช่นปล่อยให้มันเป็นเห็ดย่างในหม้อและยังคงมีเหตุผลมากมายสำหรับการโต้แย้งที่สร้างสรรค์ คุณสามารถเลือกหนึ่งเทคนิคและใช้เพื่อสร้างวิธีการทำอาหารของคุณเอง โดยพื้นฐานแล้วเห็ดจะปรุงด้วยอาหารที่หลากหลายไม่ใช่แค่มันฝรั่งเท่านั้น บัควีทเนื้อสัตว์และส่วนเสริมอื่น ๆ จะทำ นี่คือตัวอย่างบางส่วน.
พิจารณากรณีทดสอบ ย่างกับเห็ดในหม้อโดยทั่วไปในหมู่แม่บ้านจะปรุงด้วยเนื้อสัตว์ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:
- น้ำเปล่าหนึ่งแก้ว
- h. ล. ยีสต์ชนิดแห้ง
- h. ล. น้ำตาลทราย;
- ประมาณ 1 ช้อนชา เกลือ;
- แป้งเอง 2-2.5 ถ้วย
การย่างด้วยเห็ดในหม้อทำจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับ 6 เสิร์ฟ:
- เนื้อ 1 กก. จะทำอะไรก็ได้
- ประมาณ 10-12 มันฝรั่ง
- เห็ดประมาณครึ่งกิโลกรัม
- 2 แครอท
- กระเทียมเสริม
- น้ำมันทอด
- 4 หัวหอม;
- เนยประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 500-600 มล. คุณสามารถดื่มน้ำได้
- เกลือ
- พริกไทย;
- ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส - ชีส;
- มายองเนส.
ตอนนี้มาเริ่มทำอาหารกันเถอะก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง ปล่อยให้ "พอดี" ในขณะที่หม้อกำลังเติม ถัดไปเนื้อมันฝรั่งที่ปอกเปลือกก่อนและหัวหอมจะถูกหั่นเป็นก้อนใหญ่ เห็ดสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ และแครอทสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมให้ละเอียด
วางช่องว่างในกระถางเป็นชั้น ๆก่อนอื่นเนื้อสัตว์ควรจะเค็มพริกไทยทอดจนสุก ตามด้วยมันฝรั่งเค็ม เห็ดตาม - ต้องเค็มและทอด ถัดไปเป็นชั้นของแครอทและหัวหอมทอดและเค็ม ใส่เนย จากนั้นเพิ่มชั้นของชีสขูดด้วยมายองเนส เททุกอย่างลงไปด้วยน้ำปรุงหรือน้ำซุป
จากนั้นคุณต้องแบ่งแป้งคุณควรจะได้รับ 6 ส่วน ต้องรีดออกเป็น "หมวก" ทรงกลม พวกเขาปิดหม้อกดแป้งตามขอบ วางหม้อในเตาอบซึ่งควรอุ่นถึง 180 องศาแล้ว เวลาทำอาหารโดยประมาณ 1 ชั่วโมง
อีกรุ่นของจาน "ย่างเห็ดในหม้อ"
ในกรณีนี้จะย่างกับเห็ดและเนื้อสัตว์ได้รับจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ เนื้อหมู - ประมาณครึ่งกิโลกรัมอาจเป็น 400 กรัมเห็ดสด - ประมาณ 300 กรัมมันฝรั่งบางหัวหอมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถัดไปมันฝรั่งจะต้องหั่นเป็นก้อน คราวนี้ต้องหั่นเห็ดเป็นก้อนด้วย หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นสับหัวหอม
ใส่ครึ่งกระถางตามด้านล่างมันฝรั่งที่เก็บเกี่ยว ใส่หัวหอมครึ่งหัวในชั้นถัดไป ถัดมาชั้นเห็ดเค็มเล็กน้อย จากนั้นวางหมูเป็นชั้น ๆ เกลือและพริกไทย ตอนนี้คุณต้องจัดวางหัวหอมที่เหลือ ด้านบนเป็นชั้นของมันฝรั่งที่ไม่ใช้แล้ว ควรอุ่นเตาอบที่ 180 องศาแล้ว เทน้ำหรือน้ำซุปในหม้อทั้งหมด หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟอาหารได้
บางครั้งมีการเปลี่ยนส่วนผสม ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือครีม คุณสามารถปรุงเห็ดย่างหม้อโดยใช้สูตรต่อไปนี้ เตรียมอาหาร:
- 600 กรัม เนื้อเอาหมู
- 400 กรัม เห็ดสดเท่านั้น
- 5-6 ชิ้น มันฝรั่งขนาดใหญ่;
- แครอท;
- หลอดไฟหลายหลอด
- กระเทียม;
- พวงของผักใบเขียว
- 100 กรัม เนยสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
- ปรุงรสเพื่อลิ้มรส
นำหมูลงในกระทะอย่างรวดเร็วใส่ก้นกระถาง หัวหอมสับหยาบแล้วทอด จากนั้นใส่แครอทสีน้ำตาลลงไป หั่นเห็ดเป็นแผ่นบาง ๆ ทอด พวกมันวางอยู่บนแครอท ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นทอด นี่จะเป็นชั้นสุดท้าย จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศเนย (เป็นตัวเลือก - ครีมเปรี้ยว) คลุมด้วยน้ำปริมาณมาก ปิดฝาให้สนิท ย่างเห็ดในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงหรือประมาณ 40 นาที
