มะเขือทอดสูตรที่เราลองพิจารณาดูว่าพวกเขาจะอร่อยและนุ่มมากถ้าคุณใส่บวบลงไปรวมทั้งเนื้อขนมปังโฮลวีตและไข่ไก่ เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารเย็นดังกล่าวสามารถปรุงในน้ำมันพืชโดยใช้การทอดในกระทะและใช้หม้อไอน้ำสองชั้น ตัวเลือกที่สองเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร
มะเขือยาวแสนอร่อย: สูตรสำหรับทำอาหารจานทอด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- บวบอ่อนพร้อมเปลือกอ่อน - 2 ชิ้น;
- เกลือเสริมไอโอดีน - ½ช้อน (เพิ่มรสชาติ);
- น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น - 80 มล. (สำหรับทอดอาหาร);
- มะเขือยาวสด - 2 ชิ้น;
- ไข่ไก่ขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- เนื้อขนมปังข้าวสาลี - 100-150 กรัม
- หัวหอม - หัวเล็ก ๆ สองสามหัว
- พริกไทยดำออลสไปซ์ - หยิกสองสามอัน
- แป้งสาลีร่อน - 1/3 ถ้วย
กระบวนการแปรรูปส่วนผสมหลัก
มะเขือม่วงทอดสูตรที่น่าทึ่งมากง่ายควรสร้างหลังจากที่มวลผักพร้อมอย่างสมบูรณ์เท่านั้น ในการเตรียมคุณต้องล้างผักทั้งหมดเอาเปลือกสะดือและก้านออกจากนั้นใส่ในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้บวบและมะเขือยาวจะนิ่มและคุณสามารถนวดให้เข้ากันได้อย่างปลอดภัยเทน้ำออกให้หมด ควรทำด้วยเครื่องผลักหรือเครื่องปั่น
การสร้างจานผัก
ก่อนปรุงมะเขือยาวทอดและทอดในกระทะคุณควรใช้มวลที่ได้ในมือของคุณ (ในปริมาณ 2 ช้อนขนาดใหญ่) จากนั้นปั้นเป็นวงกลมแบนหนา 2 เซนติเมตรจากนั้น นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทั้งหมดจะต้องรีดแป้งสาลี (ทั้ง 2 ด้าน)
ผักทอดดังกล่าวทอดได้ดีที่สุดกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย (ไม่มีกลิ่น) ควรอุ่นให้มากที่สุดจากนั้นควรวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ขึ้นรูป ขอแนะนำให้ทอดในแต่ละด้านตั้งแต่ 5 ถึง 10 นาที (จนกว่าจะปิดด้วยเปลือกสีทอง)
วิธีการเสิร์ฟถึงโต๊ะ
มะเขือทอดสูตรที่เราที่กล่าวไว้ข้างต้นควรเสิร์ฟร้อนให้กับแขก ขอแนะนำให้ต้มพาสต้าหรือสปาเก็ตตี้สำหรับพวกเขาเสิร์ฟขนมปังข้าวสาลีสดครีมเปรี้ยว 30% ซอสมะเขือเทศร้อนหรือมายองเนส หากจานดังกล่าวเตรียมไว้ในหม้อไอน้ำสองชั้นและมีไว้สำหรับโภชนาการอาหารก็จะดีกว่าถ้าต้มบัควีทสำหรับมัน
