อาหารของแต่ละคนควรมีอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เนื่องจากเนื้อสัตว์นั้นมีวิตามินจำนวนมากและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งจำเป็นต่อการรักษาการทำงานปกติของร่างกาย หนึ่งในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่พบมากที่สุดคือเนื้อทอดแบบโฮมเมดซึ่งเป็นสูตรที่ค่อนข้างง่าย เพื่อให้อร่อยคุณต้องใช้เนื้อวัวเนื้อหมูและไก่เท่า ๆ กันบิดเครื่องบดเนื้อเพิ่มขนมปังสมุนไพรและนมจำนวนมาก ผสมให้เข้ากันปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วทอดในน้ำมันพืช อาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้เป็นยารักษาโรคโลหิตจางได้ดี เนื่องจากมีวิตามินบีจำนวนมาก ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างฮีโมโกลบิน
หากคุณปรุงทอดโฮมเมด (สูตรคลาสสิก) นึ่งโดยไม่ต้องใช้เกลือ แต่มีสีเขียวจำนวนมากพวกเขาสามารถเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดและหัวใจตลอดจนช่องปาก นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนช่วยในการฟื้นฟูกระดูกและการบำรุงรักษาเนื้อเยื่อกระดูก
ลูกชิ้นทำเอง สูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อสับและผักชอบเด็กมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มมันฝรั่ง, บวบหรือมะเขือยาว, สมุนไพร, ลูกพรุนต้มและสับ ขอแนะนำให้ทอดชิ้นทอดสำหรับเด็กในน้ำมันพืชและควรนึ่งให้ดีที่สุด เสิร์ฟจานพร้อมผักหรือสลัด
แทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ มักใช้ปลาในการเตรียมเนื้อทอด ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับมันบด ซีเรียลต่างๆ และพาสต้า
มาดูวิธีทำทอดมันปลาแบบโฮมเมดกันดีกว่า
เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณต้องใช้นมปลาหนึ่งกิโลกรัม น้ำ 3 ลิตร เครื่องปรุงรสผัก มันฝรั่งขนาดใหญ่สองสามช้อนโต๊ะ เกลือสามช้อนโต๊ะ และเกล็ดขนมปัง
ก่อนอื่นคุณต้องเติมนมด้วยน้ำเพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากหมดเวลาผลิตภัณฑ์จากปลาจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับมันฝรั่งชิ้นเล็กชิ้นน้อยจะเกิดขึ้นจากมวลที่เกิดขึ้นรีดเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดเป็นเวลาครึ่งนาทีในแต่ละด้าน
เนื้อทอดไม่ได้ด้อยกว่าปลาจนถึงปัจจุบันมีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับอาหารจานนี้และแม้ว่าเทคโนโลยีในการเตรียมอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลง แต่แม่บ้านแต่ละคนก็เพิ่มบางสิ่งบางอย่างของตัวเองลงไปด้วยดังนั้นจึงแนะนำความสนุกบางอย่าง
พิจารณาสูตรอาหารสองสามอย่างที่คุณสามารถทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยแบบโฮมเมดได้
1. ทอดในหม้อ
วัตถุดิบ:เนื้อสับหนึ่งกิโลกรัม, น้ำซุปหนึ่งแก้ว, เห็ดแห้งสองร้อยกรัม, ไข่สองฟอง, น้ำมันหมูหนึ่งร้อยกรัม, หัวหอมสองหัว, เนื้อขนมปังสามช้อนโต๊ะ, มะกอกและเนยสองช้อนโต๊ะ, สมุนไพร, เกลือและเครื่องเทศ
จะต้องเติมไข่ลงในเนื้อสับที่เสร็จแล้วหลังจากแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้แต่ละชิ้นมีรูปร่างกลม น้ำมันหมูและหัวหอมสับละเอียด เห็ดต้มในน้ำเกลือและสับละเอียด หัวหอมจะต้องผัดและผสมกับน้ำมันหมู, เห็ด, เนื้อขนมปัง, เกลือและเครื่องเทศ มวลที่ได้จะกระจายไปทั่วเนื้อสับ ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วทาด้วยเนย ชิ้นเนื้อวางในหม้อเติมน้ำซุปและวางในเตาอบ จานเสร็จแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร
2. ลูกชิ้นทำเอง (สูตรฟักทอง)
ส่วนผสม: หมูและเนื้อสามร้อยกรัม, หัวหอมหนึ่งอัน, ฟักทองสองร้อยกรัม, ไข่หนึ่งฟอง, แป้งสามช้อนโต๊ะ, เกลือและเครื่องเทศ
เนื้อต้องรีดผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยกันด้วยหัวหอมเกลือทุกอย่างและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มในน้ำเดือดและต้มหลังจากนั้นก็สับในเครื่องปั่น น้ำซุปข้นที่ได้พร้อมกับไข่จะถูกเติมลงในเนื้อสับและทุกอย่างผสมกันอย่างดี ชิ้นเนื้อเกิดจากมวลที่เกิดขึ้นรีดในแป้งและทอดจากนั้นจะต้องเคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาทีโดยเติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ
