Cutlets เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหาร มีสูตรการปรุงอาหารจำนวนมาก พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีสูตรของตัวเอง ในบทความนี้เราจะนำเสนอคุณด้วยตัวเลือกหลายตัวเลือกเกี่ยวกับวิธีการปรุงไส้เนื้อวัว แต่สำหรับอาหารจานนี้เนื้อสัตว์สามารถทานได้เช่นหมูหรือไก่ กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็ว
สตูว์เนื้อวัว
ส่วนผสมหลัก:
- ขนมปังป่น;
- ขนมปังขาว (200 กรัม);
- พริกไทยป่น
- นม 2.5% (สองแก้ว);
- กระเทียม (ห้ากลีบ)
- เกลือ
- เนื้อวัว (1.5 กก.);
- โบว์ (สี่หัว);
- สี่ไข่
- น้ำมัน.
เทคโนโลยีการเตรียม
ก่อนแช่ขนมปังในนม ค่อยๆสับเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อและใส่กระเทียมมากขึ้น บีบขนมปังออกแล้วข้ามไปด้วย แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ส่งไข่แดงเกลือและเครื่องเทศไปที่เนื้อสับ ถ้าปรากฎว่าข้นแล้วให้เติมน้ำ ตีไข่ขาวแยกกันจนเป็นฟองแล้วคนให้เข้ากันในสองขั้นตอน ผสมทุกอย่างให้ละเอียด โปรตีนที่วิปปิ้งจะทำให้เนื้อวัวชุ่มฉ่ำและฟูขึ้น เราจะปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้ง เทน้ำสามแก้วลงไปด้านล่าง วางทอดในภาชนะและวางในหม้อไอน้ำสองชั้น ปิดฝาตั้งเวลา 45 นาที หลังจากหมดเวลาแล้วให้วางคัตเล็ตบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมมันบดผักและสมุนไพร
เนื้อทอดกับเห็ด
ส่วนผสมหลัก:
- ไข่ไก่หนึ่งฟอง
- ขนมปังข้าวสาลี (100 กรัม);
- เห็ด (300 กรัม);
- นม 2.5% (0.5 มล.);
- เกลือ
- เนื้อสับ (600 กรัม);
- คันธนู (สองหัว);
- แป้ง (1/2 ถ้วย);
- พริกไทยเล็กน้อย
- น้ำมัน.
เทคโนโลยีการเตรียม
สับหัวหอมและทอดในน้ำมันในกระทะ สับเห็ด (คุณสามารถเลือกเห็ดได้) ใส่หัวหอมลงไปเคี่ยว ใส่ทุกอย่างออกจากกระทะและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง ในสูตรนี้เราจะใช้เนื้อบดสำเร็จรูป ผสมไข่เครื่องเทศและเนื้อสับ ใส่หัวหอมในเครื่องปั่นและสับ ใส่ขนมปังที่แช่ไว้แล้วลงในเนื้อสับและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราทำทอดในรูปแบบของลูกบอลขนาดกลาง ใส่ส่วนผสมของเห็ดและหัวหอมด้านใน ม้วนแป้งแต่ละชิ้น ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านเป็นเวลา 10 นาที จะดีกว่าถ้าเสิร์ฟจานร้อนเลือกเครื่องเคียงตามความชอบของคุณ
เนื้อและหมูทอด
ส่วนผสมหลัก:
- ขนมปังข้าวสาลี (250 กรัม);
- เนื้อหมู (250 กรัม);
- ครีม 10% (200 มล.);
- หัวหอม (200 กรัม);
- เนื้อหนุ่ม (500 กรัม);
- เกลือ (20 กรัม);
- หนึ่งไข่
- พริกไทยป่น
- ผักใบเขียว
เทคโนโลยีการเตรียม
หั่นหมูและเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะดีกว่าชิ้น. ข้ามเนื้อและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ แช่ขนมปังในครีมก่อนปรุงอาหาร ใส่เนื้อสับใส่เครื่องเทศขนมปังสมุนไพรและไข่ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เพื่อให้เนื้อชิ้นโปร่งเราส่งเนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง มาเริ่มปั้นกันเลย เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดมือให้เคลือบด้วยน้ำมันพืช หั่นชิ้นละประมาณ 60 กรัม ม้วนในแป้ง นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ในเศษขนมปัง ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาสี่นาทีในกระทะอย่าลืมใส่น้ำมัน ดังนั้นทอดทั้งหมดทอดวางบนถาดอบ เปิดเตาอบและตั้งเป็นเวลาห้านาที เนื้อวัวและหมูทอดแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใด ๆ เช่นข้าวต้มมันฝรั่งบัควีทหรือพาสต้า ตกแต่งทุกอย่างด้วยผักและสมุนไพร
อย่างที่คุณเห็นจะใช้เวลาและส่วนผสมเล็กน้อยในการปรุงพาย ทานให้อร่อย!
