วิธีการปรุงตับเนื้อ

"วิธีการปรุงตับเนื้อ" - ชุดคำถามสำหรับทุกคนที่พบผลิตภัณฑ์นี้เป็นครั้งแรก ตับหอมในหม้อตับเนื้อตุ๋นกับข้าวในหม้อ ... ในการเตรียมอาหารเหล่านี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

- เนื้อตับ 200 กรัม

- ไขมันห่าน 40 กรัม

- หัวหอม 40 กรัม

- เห็ดสด 80 กรัม

- ข้าว 160 กรัม

- เนย 40 กรัม

- ฮาร์ดชีส 20 กรัม

วิธีเตรียม: 1. หั่นตับเป็นก้อน 2. จาระบีในหม้อด้วยน้ำมันและใส่ตับสับหัวหอมเห็ดและไขมันลงไป 3. ใส่หม้อลงไปเคี่ยวสักครู่ 4. ล้างข้าวแล้วนำไปตั้งไฟโดยแยกไขมันห่านออกจากกัน 5. รวมกับตับและเคี่ยวจนสุก ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงตับเนื้อ? -คุณถาม. นาที 20. 6. ก่อนเสิร์ฟโรยข้าวด้วยชีสขูดหากต้องการคุณสามารถเพิ่มกะหล่ำดอกต้มแครอทตุ๋นหรือถั่วลันเตา

วิธีการปรุงตับเนื้อคุณต้องรู้เมื่อปรุงตับในแบบไทย สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

- ตับ 500 กรัม

- เบคอน 120 กรัม

- แตงกวาดอง 120 กรัม

- ซอสแดง 120 กรัม

- กระเทียม - สองกลีบ

- หัวหอมเขียว;

- เกลือ; พริกไทยดำ).

วิธีการปรุง: 1.ลอกตับออกจากหนังตัดท่อออกตีเบา ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ 2. หั่นเบคอนเป็นก้อน 3. ทอดตับกับเบคอนพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส 4. ปอกเปลือกแตงกวาหั่นเป็นชิ้นแล้วตุ๋นเล็กน้อย 5. ใส่แตงกวาในหม้อพร้อมตับ 6. นำจนนุ่มใส่ซอสแดงและกระเทียมสับละเอียด

ตับอบชิ้นกับมันฝรั่งต้ม สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

- ตับ 1 กก.;

- เนยใส 100 กรัม

- เบคอน 150 กรัม

- ครีมเปรี้ยว 15 กรัม

- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ. ล.;

- อย่าลืมใส่นมหรือน้ำซุป 0.5 ช้อนโต๊ะ;

- โค้งคำนับ 1 หัว

- มันฝรั่ง 400 กรัม

- ผักใบเขียวสับ

- เกลือ - เล็กน้อย

- พริกไทยป่น (ดำ)

วิธีการปรุง: 1.ลอกหนังออกจากตับแล้วแช่น้ำ 2. นำเบคอนมาพันกับเส้นใยแล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อน 3. นำออกจากกระทะปรุงรสด้วยเกลือ 4. ทอดหัวหอมสับละเอียดที่ตับทอดแล้วใส่แป้งในขณะที่ผสมให้เข้ากันดีเพื่อไม่ให้มีก้อนเจือจางด้วยนมหรือน้ำซุปต้มสักพักแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว 5. ใส่ตับลงในหม้อเทซอสและตรวจสอบให้แน่ใจว่าซอสไม่เดือดมิฉะนั้นจะแข็งมาก เก็บหม้อตับไว้ในเตาอบประมาณ 20-30 นาที 6. ต้มมันฝรั่งให้สะเด็ดน้ำและผึ่งให้แห้ง 7. โรยมันฝรั่งด้วยเนยละลายและโรยด้วยสมุนไพร 8. ปิดฝาหม้อแล้วเขย่าให้เข้ากัน

วิธีการปรุงตับเนื้อสิ่งมหัศจรรย์แม่บ้านที่ต้องการทำอาหารให้อร่อย ลองตับในสไตล์โกเมล วิธีการปรุงตับเนื้อในหม้ออย่างถูกต้อง? สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

- ตับ 240 กรัม

- ไขมัน 60 กรัม

- สองแครอท - ประมาณ;

- รากผักชีฝรั่งหนึ่งชิ้น

- รากผักชีฝรั่ง

-หัวหอม .;

- น้ำซุปหนึ่งแก้ว

- น้ำมันพืช;

- เกลือ - เล็กน้อย

- พริกไทยป่น

วิธีการปรุง: 1.สับหัวหอมที่ปอกแล้วให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยเนย 2. หั่นตับเป็นชิ้น 2 ซม. แล้วใส่หัวหอมชั้นบนพริกไทย 3. ม้วนตับแต่ละชิ้นให้เป็นม้วนมัดด้วยด้ายอย่างระมัดระวังและสวยงามแล้วใส่ในน้ำมันอุ่นประมาณ 1-2 นาทีจนเปลือกสีน้ำตาลทองขึ้นรูปและมองเห็นได้ 4. หลังจากทอดตับแล้วต้องพับใส่หม้อและวาง เคี่ยวเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยเพิ่มหัวหอมและราก 5. ตักใส่หม้อสไตล์โกเมลเสิร์ฟแบบเย็น ขั้นแรกต้องตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ อย่ากลัวคำถามว่าจะปรุงตับเนื้อได้มากแค่ไหน! เตรียมอาหารหลากหลายตามสูตรที่ลองและทดสอบแล้ว หลังจากนั้นตับก็มีประโยชน์มากเช่นกัน เพลิดเพลินไปกับรสชาติของแต่ละชิ้นความสุขจะดีมากเพราะอาหารดังกล่าวเหมาะที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะของราชวงศ์