ซุปเห็ดทำจากเห็ดสด หลักการทำอาหาร

บทบาทของเห็ดในชีวิตมนุษย์นั้นยิ่งใหญ่มากและมีความหลากหลายซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะอธิบายสั้น ๆ และเราจะไม่ทำเช่นนี้เราจะบอกวิธีปรุงซุปเห็ดจากเห็ดสด แม้ว่าตามความเป็นธรรมฉันอยากจะเตือนคุณว่าเห็ดไม่เพียง แต่เป็นเห็ดแชมปิญองและเห็ดแชนเทอเรลเท่านั้น แต่ยังเป็นยีสต์แอลกอฮอล์น้ำส้มสายชูยาและชีสด้วย โดยธรรมชาติแล้วไม่ใช่ในแง่โดยตรง แต่หากไม่มีในชีวิตของเราก็จะไม่มีแม้แต่ขนมปังซ้ำซากสำหรับชายามเช้า

ต้มซุปเห็ดจากเห็ดสดสวยแค่. พืชเห็ดที่ปลูกในระดับเกษตรกรรมมักเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารดิบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแชมปิญองที่ซ้ำซากสามารถหั่นเป็นสลัดดิบและรับประทานได้อย่างสงบ เป็นผลให้พวกเขาไม่ต้องการการปรุงอาหารที่ยาวนาน คุณควรต้มผักที่ให้มาจนสุกครึ่งใส่เห็ดสับและน้ำซุปของคุณก็ใกล้จะสุก

ในการปรุงซุปเห็ดจากสดเห็ดที่เก็บในป่าคุณต้องประเมินความเหมาะสมสำหรับอาหารอย่างถูกต้อง ในบางกรณีไม่ควรรับประทานแม้กระทั่งต้มอย่างรุนแรง เราไม่ได้หมายถึงตัวแทนที่เป็นพิษของสกุล เรากำลังพูดถึงตัวอย่างที่เก็บรวบรวมในป่าที่ตั้งอยู่ริมทางหลวงหรือใช้งานบนทางหลวง ความสามารถของเชื้อราในการดูดซับสารจากชั้นบรรยากาศที่มีศักยภาพในการก่อให้เกิดอันตรายอย่างมีนัยสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ได้รับการอธิบายโดยนักวิทยาศาสตร์หลายคน

เห็ดป่าทั่วไปไม่ต้องใช้เวลานานการทำอาหาร. โดยปกติกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินสามสิบนาที หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับสถานที่ประกอบให้ต้มในน้ำหลาย ๆ อย่างน้อยสองครั้ง

ซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดสดปรุงตามหลักการทำอาหารธรรมดาผัก คุณตัดสินใจว่าจะต้องผัดผักหรือไม่ใส่มันฝรั่งหรือก๋วยเตี๋ยวใส่ครีมหรือครีมเปรี้ยว เงื่อนไขเดียวคือสมุนไพรสดเนื่องจากไม่มีผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวซุปดังกล่าวจึงไม่ใช่ซุป แม้ว่าจะมีข้อยกเว้นสำหรับมือสมัครเล่น

เราขอเสนอตัวเลือกการทำอาหารที่ใช้บ่อยที่สุดสองแบบเพื่อการตัดสินใจของคุณ

แกงจืดเห็ดหอมสด

ในน้ำเค็มเดือดใส่สับมันฝรั่งและแครอทสับละเอียด ปรุงจนนิ่ม ในเวลานี้ให้ล้างและหั่นแชมปิญองสามหรือสี่เห็ดป่าหลายชนิด (โปรดจำไว้ว่าในบางกรณี (อธิบายไว้ข้างต้น) เฉพาะตัวอย่างที่ต้มแยกต่างหากไปที่ซุป) ใส่มันฝรั่งและแครอทแล้วปรุงจนนุ่ม ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารใส่ใบกระวานเกลือและพริกไทยช้อนโต๊ะเนยและหัวหอมสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ซุปเห็ดสด

ในกระทะทอดหัวหอมสับและแครอทขูดจนนิ่มจากนั้นใส่เห็ดที่คุณเลือกลงไปผัดกับผัก เทน้ำเดือดเกลือ เมื่อเดือดให้โยนก๋วยเตี๋ยวสมุนไพรและใบกระวานหนึ่งกำมือ ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาไม่เกินห้านาทีแล้วปิดเครื่อง

ซุปเหล่านี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับครีมเปรี้ยวสดและสมุนไพร ขอให้โชคดีและโชคดีในสาขาการทำอาหาร!