บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารพอลล็อคกับผัก คุณสามารถตุ๋นและอบปลาด้วยหัวหอมมะเขือเทศแครอทมันฝรั่งและอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับครีม
พอลล็อคกับผักในเตาอบ
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- แครอท - หลายชิ้น
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- พอลล็อค - 650 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก
- ผักใบเขียว
ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดปลาและล้างออกน้ำเย็น. จากนั้นผสมน้ำตาลเกลือสมุนไพรพริกไทยแล้วถูปลาด้วยส่วนผสมที่ได้ทุกด้าน หลังจากนั้นปอกแครอทหัวหอมสับหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตอนนี้ล้างและสับมะเขือเทศ ปรุงรสผักด้วยเกลือและโรยด้วยพริกไทยจากนั้นผสมให้เข้ากัน จากนั้นเราใส่ปลาและผักลงในถาดอบเทด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยน้ำมะนาวและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา พอลล็อคทำอาหารประมาณ 37 นาที
พอลล็อคกับผัก
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- พอลล็อค - 450 กรัม
- แครอท - หลายชิ้น
- ครีม - 60 มล.
- หัวหอม - สองชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยเกลือ
ปลาจะต้องถูกปอกเปลือกและหลุม จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ เคลือบด้วยพริกไทยและเกลือ ขูดแครอทและหัวหอมสับให้ละเอียด จากนั้นผสมซอสมะเขือเทศกับครีมและเกลือเล็กน้อย ผัดแครอทและหัวหอมจนสุกครึ่งจากนั้นใส่ปลาลงไปเคี่ยวประมาณ 32 นาที เสิร์ฟพอลล็อคร้อนๆพร้อมผัก นอกจากนี้คุณสามารถกินปลาและมันฝรั่งในสไตล์หมู่บ้าน
พอลล็อคตุ๋นกับผัก (ในครีม)
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
- พอลล็อค - ครึ่งกิโลกรัม
- น้ำมันพืช
- หัวหอม - สองชิ้น;
- มันฝรั่ง - 450 กรัม
- ครีม - ครึ่งแก้ว
- พริกไทยลูกจันทน์เทศออริกาโนเกลือสมุนไพร
เริ่มแรกจาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันจากนั้นหั่นหัวหอมเป็นชิ้นแล้ววางด้านล่าง หลังจากนั้นวางมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลม วางปลาไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยออริกาโนและพริกไทย ตีครีมกับน้ำแล้วใส่ลูกจันทน์เทศและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่มันฝรั่งที่เหลือบนพอลลอคเทครีมให้ทั่วแล้วโรยด้วยสมุนไพร ตอนนี้คลุมทุกอย่างด้วยฝาหรือฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
พอลล็อคกับข้าว
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
- ข้าวนึ่ง - 2 ถ้วย;
- พอลล็อค - 4 ซาก;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เครื่องปรุงรสเกลือ
- กระเทียม - กลีบไม่กี่;
- ซอสถั่วเหลือง;
- น้ำมันพืช
ในขั้นตอนแรกเราทำความสะอาดพอลล็อคเอากระดูกออก หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นแล้วหมักในซีอิ๊วขาวและน้ำมันพืช แช่ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันควรต้มข้าวควรใช้ข้าวนึ่งเพราะจะไม่เดือดระหว่างหุง ตอนนี้ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแครอทเป็นวงแหวน ทอดผักทั้งหมดในน้ำมันพืช สับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดกับผักเล็กน้อย เติมน้ำทุกอย่าง - สี่แก้ว คุณสามารถใช้น้ำร้อนหรือเย็นไม่แตกต่างกัน โยนก้อนน้ำซุปในน้ำเดือด (ไม่จำเป็น) จากนั้นใส่ข้าวและปิดฝา เมื่อข้าวสุกและร่วนคุณต้องวางพอลล็อคลงไป ก่อนหน้านี้ชิ้นปลาต้องทอดในน้ำมันทุกด้าน เมื่อปลาตุ๋นกับข้าวคุณต้องเทลงในน้ำดองที่พอลลอคอยู่ เราเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลาประมาณ 12 นาทีหลังจากนั้นเราก็ผสมทุกอย่าง จานเด็ดพร้อมแล้ว!
พอลล็อคกับผัก
ส่วนผสม:
- หัวหอม - สองสามชิ้นควรมีขนาดใหญ่
- พอลล็อค - 3 ซาก;
- แครอท - หลายชิ้น
- พริกไทยเกลือ
- น้ำมันพืช
- ครีม - 260 กรัม
เราทำความสะอาดปลาแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ เกลือแต่ละชิ้นเล็กน้อยพริกไทยและวางบนถาดอบ เปิดเตาอบที่ 190 องศาจากนั้นปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอท ทอดผักในกระทะเกลือพริกไทยและใส่ครีมเปรี้ยว จากนั้นใส่ส่วนผสมของผักและครีมลงบนปลา เราวางแผ่นอบไว้ในเตาอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมง พอลล็อคตุ๋นกับผักพร้อมแล้ว!
