ซุปกับซีเรียลเป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารที่อร่อยและอร่อย มีความหลากหลายมากจนใครๆ ก็สามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตนเองได้
สำหรับโภชนาการอาหาร
หลายคนไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าซุปกับซีเรียลสามารถเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ได้อย่างมาก ในกรณีนี้ เรากำลังพูดถึงหมวดหมู่พิเศษของหลักสูตรแรก พวกเขาเรียกว่า "ซุปเมือก" อาหารเหล่านี้จัดอยู่ในประเภทอาหารซึ่งโดยตัวมันเองพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ ซุปซีเรียลที่ผิดปกติเช่นนี้มีผลอ่อนโยนต่อผนังด้านในของกระเพาะอาหารและลำไส้ซึ่งทำให้เกิดสภาวะที่เอื้ออำนวยต่อการย่อยอาหารโดยทั่วไป แพทย์แนะนำให้ใช้กับกลุ่มคนต่างๆ:
- เด็กเล็ก
- แก่คนชรา;
- สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและต้องการลดน้ำหนัก
การเตรียมซุปกับซีเรียลไม่ใช่เรื่องยากขั้นตอนนี้ใช้แรงงานเข้มข้นเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่ากับค่าใช้จ่าย ตัวอย่างเช่น ในการเตรียมซุปเหนียว คุณอาจต้องใช้: สำหรับข้าวโอ๊ต 40 กรัม, นม 1 แก้วและน้ำเปล่า, ไข่แดงดิบ ½ ฟอง, เนย 10 กรัม และน้ำตาล 4 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- เทข้าวโอ๊ตลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน
- กรองน้ำซุปที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวังโดยใช้ผ้ากอซธรรมดาหรือตะแกรง ไม่ควรบีบซีเรียลที่เหลือออก
- เทน้ำซุปลงในกระทะเดียวกันแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
- ผสมไข่แดงกับนมให้ละเอียด จากนั้นค่อยๆ ใส่ส่วนผสมนี้ลงในซุป
- เติมเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสหากจำเป็น
ในการเตรียมซุปคุณสามารถใช้น้ำซุปสำเร็จรูปแทนน้ำได้ สิ่งนี้จะทำให้จานอร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น
ราสโซลนิกผู้โด่งดัง
มีอาหารที่คุ้นเคยมาตั้งแต่เด็กเกือบทุกคน. แม่ของใครไม่ได้เตรียมซุปผักดองแสนอร่อยพร้อมผักดองฉ่ำในคราวเดียว? รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ยังคงอยู่ในความทรงจำของหลาย ๆ คนมาเป็นเวลานาน จริงอยู่ที่แม่บ้านทุกคนเตรียมมันในแบบของเธอเอง เพื่อเป็นตัวอย่างที่ชัดเจน คุณควรพิจารณาสูตรดองด้วยข้าวบาร์เลย์และแตงกวาอย่างรอบคอบ มีการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: เนื้อสัตว์พร้อมกระดูก (สำหรับน้ำซุป), มันฝรั่ง, ข้าวบาร์เลย์, แครอท, หัวหอม, วางมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศ), ผักดอง (หรือดอง), เครื่องเทศ (ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง )
กระบวนการเตรียมซุปประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำซุป ในการทำเช่นนี้ให้วางเนื้อลงในกระทะด้วยน้ำเย็นแล้ววางลงบนเตา หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้ว เปลวไฟก็สามารถทำให้เล็กลงได้
- เพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- ช่วงนี้เนื้อจะมีเวลาในการปรุง คุณต้องเอามันออกด้วยช้อนมีรูเอามันออกจากกระดูกแล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ
- ทันทีที่ข้าวบาร์เลย์มุกเกือบพร้อม ให้ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป
- ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำการแต่งตัวได้แล้วสำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีหัวหอม, แครอทและผักดอง ต้องล้างผลิตภัณฑ์ก่อน หลังจากนั้นควรปอกเปลือกและสับ: หัวหอมและแตงกวา - เป็นก้อนและแครอท - บนเครื่องขูด
- ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ
- ผัดหัวหอมและแครอทลงไป
- เพิ่มแตงกวาและเคี่ยวส่วนผสมที่เกิดขึ้นเล็กน้อย
- เพิ่มส่วนผสมและปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที
10. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ก็ใส่มันฝรั่งทอดลงในกระทะได้
11. หลังจากเก็บตัวอย่างไม่กี่นาที ให้เติมเครื่องเทศและสมุนไพรหากจำเป็น
สูตรดองด้วยข้าวบาร์เลย์มุกและแตงกวานั้นง่ายมาก ในสมัยก่อนในรัสเซีย ซุปดังกล่าวถือเป็น "อาหารสำหรับคนจน" แต่หลังจากนั้นไม่นานแม้แต่ตัวแทนของขุนนางชั้นสูงก็ชื่นชมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมัน
ง่ายและรวดเร็ว
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสามารถยืนยันได้ว่าซุปกับซีเรียลมีแคลอรี่มากขึ้น ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ไม่น่าแปลกใจที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทุกคนรวมอาหารจานนี้ไว้ในอาหารประจำวัน ในการเตรียมซุปมันฝรั่งพร้อมซีเรียลคุณอาจต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้: สำหรับน้ำซุปหนึ่งลิตรครึ่ง (ไก่, เห็ด, หมูหรือเนื้อวัว), ใบกระวาน, พริกไทยดำสองสามเมล็ด, เกลือ, มันฝรั่ง 0.9 กิโลกรัม ธัญพืช 150 กรัม (ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวฟ่าง ข้าวหรือข้าวบาร์เลย์) แครอทและหัวหอม 125 กรัม รากผักชีฝรั่ง 35 กรัม น้ำมันพืช 25 กรัม (หรือไขมันอื่น ๆ) และเนื้อสัตว์ใด ๆ 200 กรัม
เทคโนโลยีในการเตรียมอาหารจานนี้ง่ายมาก:
- ต้มซีเรียลแยกกัน ในกรณีของข้าวหรือเซโมลินาก็ไม่จำเป็น
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
- ผัดหัวหอมสับ ผักชีฝรั่ง และแครอท
- ต้มน้ำซุปแล้วใส่ซีเรียลที่ปรุงแล้ว, มันฝรั่ง, เนื้อย่างและเครื่องเทศลงไป
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีด้วยไฟปานกลาง
ก่อนเสิร์ฟ ควรเพิ่มสมุนไพรสับสดลงในซุปนี้ก่อนเสิร์ฟ
งานฉลองแห่งรสชาติ
มีสูตรหนึ่งที่น่าสนใจที่คุณสามารถใช้ได้เตรียมซุปผักที่ยอดเยี่ยมพร้อมซีเรียล สำหรับงานคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: สำหรับน้ำซุปผัก 2 ลิตร (หรือน้ำเปล่า) กะหล่ำปลี 200 กรัมและข้าวในปริมาณเท่ากัน, หัวหอม 1 หัว, แครอท, มันฝรั่ง 3 ชิ้น, พริกหยวก, มะเขือเทศ 2 ลูก, น้ำมันพืช 35 กรัม เกลือสมุนไพรสด 25 กรัม และพริกไทยป่นเล็กน้อย
เตรียมจานดังนี้:
- ขั้นแรกต้องล้างข้าวให้สะอาด
- สับกะหล่ำปลีและหั่นผักที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ทอดหัวหอม แครอท และพริกหยวกในน้ำมันเดือดในกระทะ
- ต้มน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วเติมกะหล่ำปลีและมันฝรั่งทอดร้อนๆลงไป ส่วนผสมควรค่อยๆ อุ่นขึ้น
- หลังจากเดือดอีกครั้ง ใส่ข้าวและมะเขือเทศลงไป
- เพิ่มเครื่องเทศที่มีอยู่เพื่อลิ้มรส
การสิ้นสุดของกระบวนการขึ้นอยู่กับความพร้อมของผัก คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับโรคซาง ไม่จำเป็นต้องยืนยันกับซุปนี้ คุณสามารถเทใส่จานได้ทันทีและเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ
