วิธีทำหมูพิลาฟที่บ้าน: สูตร

มื้ออร่อยและอิ่มท้องคือสิ่งที่ควรเป็นส่วนสำคัญของมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของคุณ แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสามารถปรุงอะไรได้บ้าง คุณสามารถกระจายความเสี่ยงได้ทุกวันด้วย pilaf

มีสูตรมากมายบนเว็บบางคนไม่หุงข้าว บางคนใส่ผัก บางคนใช้เนื้อวัวหรือไก่เป็นส่วนประกอบ แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่ารสชาติของ pilaf จะสว่างและสมบูรณ์ที่สุดก็ต่อเมื่อเนื้อหมูถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น คุณสามารถปรุง pilaf แสนอร่อยกับหมูได้หลายวิธี: ในหม้อ ในกระทะ และในหม้อหุงช้า

พิลาฟหมู

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• หมู - 1.2 กก.
• Zira - สองช้อนขนม
• ข้าว - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมัน - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร
• แครอท - สามชิ้น
• กระเทียม - หัวใหญ่หนึ่งหัว
• คันธนูมีสี่หัว
• ขมิ้นชันเป็นช้อนโต๊ะกลม
• พริกขี้หนู - สองช้อนโต๊ะ
• เกลือเป็นช้อนโต๊ะ

เราเตรียมส่วนผสม

หลายๆ โดยเฉพาะแม่บ้านสามเณรถามคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุง pilaf หมู สูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วของเชฟผู้มีประสบการณ์ช่วยในกรณีเช่นนี้ เราจะเรียนรู้วิธีทำพิลาฟหมูร่วนด้วยหนึ่งในสูตรเหล่านี้ เช่นเดียวกับสิ่งนี้และในสูตรอื่น ๆ สำหรับ pilaf ข้าวจะต้องแยกออกอย่างระมัดระวัง กำจัดเศษ แกลบ หิน และเมล็ดพืชที่เน่าเสีย จากนั้นล้างให้สะอาดปิดด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้เดือดประมาณสามชั่วโมง

ต่อไป การทำ pilaf หมู สูตรซึ่งเราใช้เป็นพื้นฐานคุณควรปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นวงบาง จากนั้นนำหม้อน้ำที่จะปรุง pilaf แล้วเทน้ำมันลงไป ตั้งไฟและตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่หัวหอมที่หั่นเป็นวงแหวนลงในหม้อแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ตอนนี้ทำ pilaf หมูในที่บ้านคุณต้องใช้มีดพิเศษแล้วปอกแครอทล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่วนผสมต่อไปที่ต้องเตรียมคือเนื้อสัตว์ หมูต้องล้างให้สะอาดและต้องตากให้แห้งตามสะดวก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ทำอาหาร pilaf

ใส่ชิ้นในหม้อที่มีหัวหอมทอดหมูและทอดจนเนื้อเป็นสีเหลืองทอง ถัดไป วางแครอทลูกบาศก์และทอดเป็นเวลาห้าถึงหกนาที ตอนนี้ถึงคราวของเครื่องเทศ เทเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุในสูตรลงในหม้อและผสมให้เข้ากัน เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้ออย่างแท้จริงหนึ่งหรือสองเซนติเมตร ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ จนเนื้อนุ่ม

จากนั้นต้องวางอันสุดท้ายลงในหม้อส่วนผสม - ข้าว แต่เมื่อราดข้าวแล้วไม่จำเป็นต้องกวน เติมน้ำถ้าจำเป็น วางกระเทียมทั้งหัวไว้ตรงกลางหม้อ เคี่ยว pilaf หมูด้วยไฟอ่อนจนน้ำระเหยเกือบทั้งหมด ทิ้ง pilaf ที่เสร็จแล้วไว้ประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาทีแล้ววางลงบนจาน โดยใช้สูตรนี้ เราคิดวิธีทำพิลาฟหมูซึ่งจะอร่อย หอม และร่วน

pilaf หมูในหม้อหุงช้า

ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หมู (ควรไม่อ้วน) - หนึ่งกิโลกรัม
• ข้าวนึ่ง - สองแก้ว
• เครื่องเทศสำหรับ pilaf ตะวันออก - สี่สิบกรัม
• หัวหอม - สี่ชิ้น
• เกลือเป็นช้อนขนม
• แครอท - สี่ชิ้น
• น้ำมัน - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร
• กระเทียม - หัวใหญ่หนึ่งหัว
• น้ำ - สามร้อยมิลลิลิตร

ทีละขั้นตอนการทำอาหาร pilaf

หลายคนเพิ่งเชี่ยวชาญหน่วยครัวดังกล่าวเหมือนหม้อหุงช้า พวกเขาจึงสงสัยว่าจะปรุง pilaf หมูในหม้อหุงช้าได้อย่างไร สูตรอาหารมากมายของแม่บ้านที่คุ้นเคยกับ multicooker มาเป็นเวลานานและเตรียมอาหารที่หลากหลายจะช่วยได้ ลองใช้สูตรเหล่านี้และหาวิธีปรุง pilaf กับหมูในหม้อหุงช้าอย่างถูกต้อง

เริ่มแรกบางส่วนผสม. ปอกเปลือกล้างและหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ แยกหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ล้างแห้งและหั่นเนื้อหมูติดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราได้เตรียมส่วนผสมหลักเพิ่มเติม เพื่อเรียนรู้วิธีการปรุง pilaf หมูในหม้อหุงช้า เราจะใช้สูตรทีละขั้นตอน สตูว์ผักและเนื้อสัตว์

เทน้ำมันลงในชาม multicookerจากนั้นวางชิ้นหมูลงในชามแล้วโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ วางแถบแครอทบาง ๆ และหัวหอมใหญ่ไว้ด้านบน ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามให้เข้ากัน จากนั้นเติมข้าวสวยนึ่งและล้างสองถ้วย เทน้ำสองแก้วลงบนข้าวแล้วโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย

วางแป้งหยาบที่ไม่ได้ปอกเปลือกไว้ตรงกลางชามหัวกระเทียมต้องขอบคุณหมู pilaf จะมีกลิ่นหอมมาก ปิดฝาและตั้งค่า multicooker เป็นโปรแกรม "Pilaf" ตั้งเวลาเป็นหกสิบนาที ในอีกหนึ่งชั่วโมงข้างหน้า คุณจะมี pilaf หมูที่อร่อยและหอมกรุ่นซึ่งคุณสามารถดูแลทั้งสมาชิกในครอบครัวและเพื่อนสนิท

Pilaf ปรุงในกระทะ

รายชื่อผลิตภัณฑ์:

• หมู - ครึ่งกิโลกรัม
• ข้าวนึ่ง - หนึ่งแก้วครึ่ง
• น้ำมัน - สองร้อยมิลลิลิตร
• หัวหอม - ห้าหัว
• เครื่องเทศ - สองช้อนโต๊ะ
• แครอท - สองชิ้น
• พริกไทยป่น - ครึ่งช้อนชา
• เกลือ - ช้อนโต๊ะหนึ่งระดับ

ทำอาหาร pilaf ในกระทะ

หากคุณยังไม่มั่นใจในการทำอาหารของคุณความสามารถและไม่ทราบวิธีการปรุง pilaf หมูให้อร่อยเราขอแนะนำให้ใช้สูตรที่พิสูจน์แล้วนี้ เริ่มจากล้างข้าวสวยด้วยน้ำเปล่ากันก่อน หัวหอมและแครอทตามธรรมเนียมต้องปอกเปลือก จากนั้นขูดแครอทแล้วสับหัวหอมเป็นก้อน

เนื้อหมูยังต้องล้างให้สะอาดและนำออกความชื้นทั้งหมดจากมัน แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งกระทะบนไฟแรง เทน้ำมันและเมื่อมันอุ่นขึ้นให้จัดวางเนื้อหมู ทอดทุกด้านประมาณสิบนาทีไม่มาก จำไว้ว่าให้คนตลอดเวลา

ทันทีที่เนื้อถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกให้โอนไปยังกระทะสับหัวหอมและแครอท คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศสำหรับ pilaf เกลือและพริกไทยป่น ผัดเนื้อหาของกระทะลดความร้อนและเคี่ยวประมาณสิบห้านาทีคนเป็นครั้งคราว จากนั้นโรยข้าวนึ่งที่สะอาดให้ทั่วกระทะ เทน้ำให้ท่วมข้าวประมาณครึ่งถึงสองเซนติเมตร เกลือและปิดฝา

สตูว์ข้าวหมูหยองใต้ฝาความร้อนต่ำประมาณห้าสิบนาที หลังจากทำอาหารโดยไม่ต้องเปิดฝา ปล่อยให้ pilaf ต้มต่อไปอีกประมาณสิบห้านาที จากนั้น pilaf หมูที่พร้อมอร่อยและน่าพอใจปรุงในกระทะใส่จานและเสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ