เชอร์รี่พาย "ความบันเทิง" เป็นสิ่งมหัศจรรย์การรวมกันของแป้งนุ่มครีมที่ละเอียดอ่อนและผลเบอร์รี่เปรี้ยว ขนมนี้เหมาะเป็นของหวานสำหรับการเฉลิมฉลองหรืออาหารค่ำแสนโรแมนติก หรือบางทีคุณแค่ต้องการที่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยบางสิ่งที่อร่อย? จากนั้นรู้สึกอิสระที่จะทำงานและคุณจะไม่สูญเสีย - เชอร์รี่พายแสนอร่อยจะชอบอย่าลังเลทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น แต่ก่อนอื่นให้ตัดสินใจว่าสูตรไหนที่คุณต้องอบ
คุณสมบัติของหวาน
ควรสังเกตได้ทันทีว่าเค้กเชอร์รี่“ ความสุข” ใด ๆ ที่ประกอบไปด้วยสามชั้นเสมอ
ชั้นแรกคือแป้งมันอาจแตกต่างอย่างสิ้นเชิง คุณชอบเปราะบางไหม ทำเค้กขนมชนิดร่วน ฐานฟองน้ำถือว่าอ่อนโยนและละลายในปากมากขึ้น พายเชอร์รี่ที่ทำจากขนมพัฟก็อบ เมื่อใช้หลายเลเยอร์คุณจะได้รับขนมอบกรอบ ไม่ว่าในกรณีใดชั้นล่างของผลิตภัณฑ์ควรทำด้วยแป้ง ตัวเลือกการทำอาหารที่สะดวกที่สุดคือวงกลมที่วางบนแผ่นอบหรือชามเพื่อให้มีด้านข้าง พวกเขาจะช่วยให้รูปร่างเมื่อกรอก "ภายใน" ของเค้กด้วยครีมและเชอร์รี่
ชั้นที่สองคือครีมมันควรจะหนาในความสอดคล้องหวานในรสชาติและครีมในองค์ประกอบ ดังนั้นส่วนประกอบหลักคือ Mascarpone cheese หรือ Omichka and Fun ที่คล้ายคลึงกัน หากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลองทำเพลย์เชอร์รี่พายกับคัสตาร์ดหนาต้มในนมไขมันแล้วผสมกับคอทเทจชีสและเนย
ชั้นที่สามคือเชอร์รี่มันยากที่จะจินตนาการถึงเค้กที่ไม่มีรสเปรี้ยว พวกเขาสามารถสดหรือกระป๋อง แต่ปฏิบัติตามข้อกำหนดเบื้องต้น - การขาดเมล็ด บางครั้งเชอร์รี่จะถูกวางทันทีบนแป้งและด้านบนถูกปกคลุมด้วยครีม โดยหลักการแล้วรสชาติของมันไม่เปลี่ยนแปลง
วิธีการทำเค้กเชอร์รี่ "เพลิดเพลิน" กับขนมชอร์ตคัสต์
- แป้งหนึ่งและครึ่งถ้วยผสมกับเกลือครึ่งช้อนชาสับด้วยมีดกับมาการีนนิ่ม (120 กรัม) ให้เป็นก้อนกลมเป็นก้อน
- ด้วยความลึกที่อยู่ตรงกลางเทน้ำเย็น¼ถ้วยและนวดแป้งให้เรียบ จะต้องห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปวางในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
- เตรียมไส้เพื่อให้สามารถเย็นฟรีเชอร์รี่สด 600 เมล็ดและนำไปใส่ในกระชอนเพื่อเก็บน้ำที่ไหลออก ผสมของเหลวที่เกิดขึ้นกับแป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม วางมวลบนไฟช้าแล้วนำไปต้ม เทเชอร์รี่สดลงในส่วนผสมและผสม ไส้ที่เตรียมไว้จะวางบนเค้กในรูปแบบที่เย็นสนิทเท่านั้น
- ดูแลการเตรียมครีมซึ่งจะต้องแช่เย็นก่อนที่จะทาเค้ก ตีครีม 250 กรัมไขมัน 33-35% น้ำตาล 150 กรัมและมาสคาโปเน่ชีส 250 กรัม
- รีดแป้งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่ารูปร่างออกเล็กน้อยเพื่อให้ขอบด้านข้างตัดส่วนที่เกินออกหากจำเป็น อบเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิเฉลี่ย 15 นาที
- หลังจากเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์แล้วใส่ครีมบนฐานทรายและจากนั้นมวลเชอร์รี่ หลังจากเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเค้กที่น่าอัศจรรย์ก็พร้อม! สนุกกับสุขภาพของคุณ!
