สลัดยอดนิยม สูตรการทำอาหาร

สลัดต่างๆเป็นอาหารที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับงานรื่นเริง และในชีวิตประจำวันแม่บ้านมักจะใช้ชีวิตร่วมกับพวกเขา เมื่อแขกมาถึงมักจะหาสูตรอาหารใหม่ ๆ ลองทำอาหารใหม่ทดลองกับผลิตภัณฑ์ แต่อย่าลืมเกี่ยวกับสลัดที่คุ้นเคยและเป็นที่นิยมซึ่งจัดทำโดยคุณยายของเรา พวกเขายังคงมีความเกี่ยวข้องไม่ว่าในกรณีใด ๆ และไม่น่าเบื่อ

พวกเราแต่ละคนรู้จักกันมาตั้งแต่เด็ก "แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ "," มิโมซ่า "," โอลิเวียร์ "และสลัดยอดนิยมอื่น ๆ สูตรของพวกเขาได้รับการทดสอบในช่วงหลายปีที่ผ่านมา คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับอาหารที่มีชื่อเสียงในประเทศของเราได้ในบทความนี้

“ ซีซาร์”

สลัดได้รับชื่อที่น่าเกรงขามจากผู้สร้างเป็นเชฟชาวอเมริกันที่มีรากเหง้าชาวอิตาลีชื่อ Caesar Cardini ในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกล่าวว่าอาหารจานนี้ถูกสร้างขึ้นในวันประกาศอิสรภาพ 4 กรกฎาคม พ.ศ. 2467 ลูกค้าของร้านขายของชำเกือบหมดและเขาต้องทำสลัดกับสิ่งที่เหลืออยู่ในตู้เย็น

สูตรของเราแตกต่างกันบ้างจากเวอร์ชันดั้งเดิม เนื่องจากมีความแตกต่างในอาหารและผลิตภัณฑ์ระหว่างประเทศต่างๆ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้สลัดยอดนิยมเช่นซีซาร์มักถูกเตรียมไว้ทั้งในร้านอาหารในประเทศและสำหรับโต๊ะงานรื่นเริง

ดังนั้นสำหรับจานคุณจะต้อง:

• พาร์เมซาน 100 กรัม
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• สลัด 200 กรัม
• ก้อน 200 กรัม

สำหรับการย่างไก่และ croutons คุณควรเตรียม:

• กานพลูของกระเทียม;
• น้ำมันมะกอก.

ในการทำซอสที่จะใช้แต่งสลัดคุณต้อง:

• 2 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. มัสตาร์ด;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมะนาว;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
• น้ำมันมะกอก 100 มล.
• กานพลูของกระเทียม.

นอกจากส่วนประกอบข้างต้นแล้วยังมีการเพิ่มพริกไทยและเกลือ

การจัดเตรียม

ส่วนผสมทั้งหมดเตรียมไว้ก่อน

• กระเทียมถูกบีบลงในน้ำมันปริมาณเล็กน้อยและแช่ประมาณ 10-15 นาที
• ในขณะเดียวกันก้อนจะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันกับกระเทียมจนสุกเหลือง
• เนื้อไก่ถูกตัดและจัดวางกระทะอุ่นด้วยน้ำมันมะกอก ทอดจนสุกเต็มที่ เพื่อไม่ให้ไก่แห้งเกินไปหลังจากการปรากฏตัวของเปลือกทอดคุณต้องเพิ่มน้ำและสตูว์เล็กน้อย

ต่อไปกำลังเตรียมปั๊มน้ำมัน สำหรับสิ่งนี้:

• กระเทียมหนึ่งกลีบบีบลงในน้ำมันมะกอกแล้วแช่ประมาณ 10-15 นาที
• มัสตาร์ดบดกับไข่แดงต้มหลังจากนั้นเติมน้ำมะนาวน้ำส้มสายชูน้ำมันกับกระเทียมเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมที่ได้
• ทั้งหมดนี้ผสมกันจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

พวกเขาฉีกขาดด้วยมือของพวกเขาและวางไว้ที่ด้านล่างของจานใบผักกาดหอม. ควรใส่ Croutons แล้วตามด้วยเนื้อไก่ จากนั้นสลัดเทลงบนน้ำสลัดที่เตรียมไว้ พาร์เมซานชีสขูดละเอียดแล้วโรยด้านบน

นี่คือสลัดและพร้อมคุณสามารถเสิร์ฟในองค์ประกอบชั้นหรือผสมส่วนผสมทั้งหมด สลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งปรุงตามหลักการ "ซีซาร์" บางครั้งก็มีกุ้งปลากะตักหรือปลาแซลมอนชิ้นแทนเนื้อไก่

"สลัดรัสเซีย"

สลัดโอลิเวียร์มีชื่อเสียงที่สุดและอาหารยอดนิยมในประเทศของเรา อาจจะไม่ใช่วันปีใหม่หรือวันหยุดอื่น ๆ ที่สมบูรณ์แบบ สลัดนี้น่าพอใจมากอร่อยและยังมีส่วนผสมราคาไม่แพง แม้ว่าในตอนแรกจะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

ย้อนกลับไปในปีพ. ศ. 2503 ถูกสร้างขึ้นโดยชาวฝรั่งเศสพ่อครัว Lucien Olivier ทำงานในร้านอาหารมอสโก สูตรสลัดดั้งเดิมยังไม่เป็นที่รู้จักสำหรับใครเนื่องจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารรักษาไว้อย่างเข้มงวด สันนิษฐานว่ารวมถึงเคเปอร์คาเวียร์และผลิตภัณฑ์ราคาแพงอื่น ๆ แม่บ้านธรรมดาดัดแปลงมันจนจำไม่ได้เปลี่ยนส่วนประกอบด้วยของที่ถูกกว่าและตั้งแต่นั้นมาพันธุ์โอลิเวียร์ก็เป็นสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 6 มันฝรั่ง
• เนื้อไม่ติดมัน 300 กรัม
• 2 แตงกวาดอง
• 3 แครอท
• ไข่ 4 ฟอง
• หัวหอม;
• ถั่วเขียวหนึ่งขวด

สลัดแต่งด้วยมายองเนส เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ไข่ต้มสุกแล้วแครอทและมันฝรั่งต้มจนเปื่อย เนื้อยังต้องต้ม ทั้งหมดนี้ถูกทำให้เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน หัวหอมและแตงกวาสับในลักษณะเดียวกัน เพิ่มถั่วเกลือและพริกไทย สลัดแต่งด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน เกี่ยวกับการเสิร์ฟและตกแต่ง "Olivier" ทุกคนทำตามดุลยพินิจของตนเอง แม่บ้านหลายคนชอบเสิร์ฟสลัดยอดนิยมในรูปแบบดั้งเดิม

"กรีก"

จานเด็ด - สลัดกรีกคือคลังเก็บวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ แสงสดใสสดและอร่อยมากครองใจเพื่อนร่วมชาติของเรามานาน พวกเขาสามารถตกแต่งและกระจายความหลากหลายทั้งอาหารประจำวันและงานเลี้ยงตามเทศกาล

สลัดนี้เป็นที่รู้จักกันทั่วโลกมานานแล้วโดยวิธีการที่ชาวกรีกเรียกมันว่า "หมู่บ้าน" เพราะมันถูกเตรียมโดยชาวนา พวกเขาเพิ่มผลิตภัณฑ์จากสวนของตนเองไปยังสลัดยอดนิยม ในศตวรรษที่ 19 ผู้อพยพชาวกรีกได้นำสูตรอาหารไปยังอเมริกาจากที่ที่มันแพร่กระจายไปทั่วโลก

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• มะเขือเทศหวาน 500 กรัม
• แตงกวา 400 กรัม
• พริกหยวก 350 กรัม
• มะกอกหลุม 150 กรัม
• หัวหอมสีม่วง 150 กรัม
• เฟต้าชีสแกะ 200 กรัม

ในการปรุงรสสลัดคุณจะต้อง:

• 5 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันมะกอก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
• เกลือ
• พริกไทย;
• ผักใบเขียว (ออริกาโนออริกาโนหรือใบโหระพา)

การจัดเตรียม

มะเขือเทศและแตงกวาหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่หัวหอมครึ่งวงพริกหวานเป็นสี่เหลี่ยม มะกอกจะถูกเพิ่มลงในผักและผสมเล็กน้อย ท็อปด้วยชีสหั่นเต๋า

สำหรับน้ำสลัดผสมน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สลัดราดด้วยซอสที่ได้และโรยด้วยสมุนไพร

จานนั้นดูสดใสและสวยงามมากดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องตกแต่งเพิ่มเติม หากต้องการคุณสามารถวางบนแผ่นผักกาดหอมและตกแต่งด้วยมะนาวฝานบาง ๆ ด้านบน

สรุปได้ว่า

ดังนั้นในบทความนี้เราได้จัดเตรียมสูตรอาหารไว้ให้เตรียมสลัดยอดนิยม (พร้อมรูปถ่าย) เมื่อจดไว้แล้วคุณจะมีอาหารที่พิสูจน์แล้วสองสามอย่างในสต็อกที่แขกและครัวเรือนต้องชอบ