เวอร์มุต จิน และน้ำมะกอกในแก้วของคุณคือMartini สกปรก. ต้องบอกว่านี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ ใช้ส่วนผสมเพียงสามอย่าง คุณสามารถทำ "มาร์ตินี่สกปรก" เองที่บ้านและปฏิบัติต่อแขกในวันหยุด คุณจะชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเครื่องดื่มอย่างแน่นอนและจะถูกจดจำตั้งแต่จิบแรก
ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์
"Dirty Martini" - ค็อกเทลตามแบบอื่นเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมาก "Dry Martini" ต่างกันตรงที่สูตรแรกมีมะกอกดอง เป็นผู้ที่ให้ความขุ่นแก่เครื่องดื่มและรสชาติดั้งเดิม นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาเรียกค็อกเทลว่า "สกปรก"
ว่ากันว่าแฟรงคลิน รูสเวลต์ (ประธานาธิบดีแห่งสหรัฐอเมริกา) ผสมเวอร์มุตแห้งกับจินเป็นครั้งแรก ดังนั้น ในเดือนธันวาคม ค.ศ. 1933 เขาได้เฉลิมฉลองการยกเลิกข้อห้ามออกอากาศ
"Martini สกปรก"
สูตรค็อกเทลนั้นง่ายมาก
ส่วนผสม:
- เวอร์มุตแห้ง - 20 มล.
- วอดก้า (มักเป็นเหล้ายิน) - 70 มล.
- น้ำเกลือมะกอก (มะกอกเขียว) - 10 มล.
- มะกอกเขียว - 1 ชิ้น
การทำค็อกเทลต้องเข้มข้นวอดก้าแช่เย็น (หรือจิน) ที่ไม่มีสิ่งเจือปน (อาจทำให้เสียรสชาติได้) เวอร์มุตจะถูกทำให้แห้งเสมอ โดยมีปริมาณน้ำตาลเล็กน้อย เช่น Secco หรือ Dry Vermouth "Rosso", "Bianco" จะไม่ทำงาน
ความแรงของค็อกเทลสามารถเปลี่ยนแปลงได้เนื่องจากอัตราส่วนของจินและเวอร์มุตที่แตกต่างกัน แต่เราไม่แนะนำให้เทน้ำเกลือเพิ่ม เพราะจะทำให้เครื่องดื่มมีรสขม
ทำค็อกเทล Dirty Martini
แก้วค็อกเทลเย็นเติมน้ำแข็งก้อนสูงในแก้ว แล้วเติมวอดก้า น้ำมะกอก และเวอร์มุตลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเขย่า เทค็อกเทลที่ได้ลงในแก้วและตกแต่งด้วยมะกอก เครื่องดื่มพร้อมแล้ว
ค็อกเทล Dirty Martini ถือเป็นค็อกเทลคลาสสิกเหล้าก่อนอาหาร ซึ่งหมายความว่าควรดื่มก่อนอาหารเพื่อกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร เขาดื่มในจิบใหญ่ การให้บริการทั้งหมดมีการบริโภคสามถึงสี่ครั้ง นี่ไม่ใช่ค็อกเทลมาร์ตินี่ชนิดที่จะลิ้มรสในส่วนเล็ก ๆ ควรใช้จินมากกว่าวอดก้า และอย่าไปลงน้ำด้วยมะกอกดอง
ควรสังเกตว่า "Dirty Martini" อยู่ไกลจากเครื่องดื่มยอดนิยม เนื่องจากรสชาติค่อนข้างเฉพาะ ดังนั้นคุณไม่สามารถหามันได้ในทุกบาร์ ค่อนข้างบริโภคโดยนักชิมและผู้ที่ชื่นชอบรสชาติดี
ผู้บริโภคที่ไม่ได้ฝึกหัดชอบค็อกเทลมาร์ตินี่ เช่น บรองซ์หรือกิบสัน เพราะมีรสชาติและองค์ประกอบที่คุ้นเคยมากกว่าสำหรับผู้ฟังที่ไม่มีประสบการณ์
แทนที่จะเป็น afterword
สูตร Dirty Martini กำหนดให้เครื่องดื่มหนาวแน่นอน และในขณะเดียวกันก็ไม่มีน้ำแข็งใส่ลงไปด้วย ด้วยเหตุนี้จึงบริโภคทันทีหลังจากปรุงสุก ค็อกเทลเริ่มสูญเสียรสชาติดั้งเดิมเมื่อค่อยๆ ถือว่าอุณหภูมิแวดล้อม
เมื่อเตรียมเครื่องดื่มที่บ้าน รับรองได้เลยว่าคุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้เล็กน้อย - ไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณทำค็อกเทลที่มีชื่อเสียงในรูปแบบของคุณเอง ดังนั้นลองและชื่นชมรสชาติของเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียง
