การทำอาหารสมัยใหม่ไม่มีขอบเขต ข้อดีคือเราสามารถไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดเพื่อติดสินบนผลิตภัณฑ์สำหรับความคิดสร้างสรรค์ในครัว
นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านยุคใหม่มีความสมบูรณ์กลัวที่จะทดลองและลองอะไรใหม่ๆ ดังนั้นในปัจจุบัน บิสกิตที่มีมะพร้าวและแป้งจึงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งจะไม่เพียงเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าสนใจเท่านั้น แต่ยังทำให้การอบมีสุขภาพดีขึ้นอีกด้วย
คำถามใหญ่
ควบคู่ไปกับหัวข้อของบทความวันนี้อาจจะหลายคนมีคำถามว่าจะหาเกล็ดมะพร้าวและแป้งได้ที่ไหน แน่นอนว่าตัวเลือกแรกมีราคาไม่แพงมาก แต่คุณต้องใช้เวลามากในการค้นหาตัวเลือกที่สอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณอาศัยอยู่ในเมืองเล็ก ๆ ที่ไม่มีร้านค้าเฉพาะ
มีทางแก้และไม่ใช่พักสูตรไว้สักครู่ ในการทำเช่นนี้ เราจะใช้มะพร้าวธรรมชาติทั้งหมด จากนั้นเราจะได้ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดในภายหลัง
การเลือกมะพร้าว
ก่อนอื่นควรพิจารณาตัวเลือกที่มีทั้งหมด เพื่อให้คุกกี้มะพร้าวเบาและโปร่งสบายด้วยรสชาติที่เป็นธรรมชาติ คุณควรเลือกผลไม้อย่างระมัดระวัง
ประการแรก ไม่ควรมีจุดหรือรอยบุบใดๆ บนพื้นผิว เนื่องจากคุณสามารถเข้าใจได้ว่าเนื้อหาภายในไม่เสียหาย
ประการที่สอง ไม่ควรมีราบนเปลือกมะพร้าวเช่นกัน ดังนั้นให้มองดูผลไม้อย่างระมัดระวัง
ประการที่สาม คุณต้องเขย่ามะพร้าวก่อนซื้อเพื่อให้แน่ใจว่ามีของเหลวอยู่ภายใน ซึ่งจะเป็นตัวยืนยันความสดของผลิตภัณฑ์
หลังจากที่คุณพิจารณาประเด็นง่ายๆ สามข้อนี้แล้ว คุณสามารถซื้อมะพร้าวได้อย่างปลอดภัย
รายการสินค้า
ได้เวลาไปร้านแล้วซื้อส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดสำหรับทำคุกกี้มะพร้าว? ความต้องการนี้มักขาดหายไปเพราะถ้าซื้อมะพร้าวไปแล้วส่วนผสมที่เหลือของสูตรจะอยู่ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน:
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เนย - 200 กรัม
- น้ำตาล - 80 กรัม
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
- มะพร้าว (เราจะได้ขี้เถ้าจากมันซึ่งเราสามารถทำแป้งได้ในภายหลัง) - 1 ชิ้น
- แป้ง - 250 กรัม (เพิ่มแป้งมะพร้าวอีก 50 กรัม)
ปอกมะพร้าว
- ขั้นแรกให้ดูที่ "ตา" ทั้งสามตั้งอยู่บนทารกในครรภ์ หนึ่งในนั้นควรจะอ่อนเมื่ออีกสองอันแข็งและแน่น ดังนั้นจะไม่ยากเกินไปที่จะเจาะอันแรกและเทของเหลวทั้งหมดจากมะพร้าวลงในภาชนะที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ไม่ควรเทออก เพราะนี่คือสมาธิที่เราจะใช้ในภายหลัง
- ในการเปิดมะพร้าวได้ไม่ยาก คุณจะต้องใช้ค้อนขนาดเล็ก ค่อย ๆ เคาะเครื่องมือไปทั่วทั้งเส้นรอบวง ในไม่ช้าเราจะบรรลุการแตกในเปลือก
- จากนั้นคุณต้องเอาเนื้อออกทั้งหมดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกรณีนี้คุณไม่สามารถทำความสะอาดชั้นสีเข้มด้านนอกออกจากไส้ได้เนื่องจากไม่ส่งผลต่อรสชาติเลย
รับขี้กบและแป้ง
- โอนเนื้อมะพร้าวที่ปรุงแล้วไปที่สับ / เครื่องปั่นเติมน้ำต้มสุกหลายแก้วและความเข้มข้นที่ได้รับก่อนหน้านี้ บดส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วเป็นเวลาหลายนาทีจนได้ชิปที่ละเอียดมาก
- เรากรองของเหลวผ่านผ้ากอซหลายชั้นบีบ "เค้ก" ในผ้าอย่างระมัดระวัง ส่วนผสมสีขาวที่ได้นั้นสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่ากะทิและเศษจากการบด - ขี้กบที่เราต้องการ
- ได้เวลาทำให้เค้กแห้งในกระทะ / ในเตาอบ / ที่อุณหภูมิห้อง ทางเลือกเป็นของคุณ แต่อย่าลืมคนชิปอย่างต่อเนื่องเพื่อให้กระบวนการเป็นไปอย่างเท่าเทียมกัน
- ชิปสำเร็จรูปสามารถใช้ได้แล้วและเพื่อให้ได้แป้งเพียงแค่บดในเครื่องบดกาแฟ แป้งสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น
อบคุกกี้มะพร้าว
- เราทิ้งเนยไว้นอกตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มันนิ่มลงเล็กน้อยหลังจากนั้นเราก็ไปถึงจุดที่น่าสนใจที่สุด
- ผสมเนยจืด ไข่ และน้ำตาลลงในชามลึก เพื่อให้ได้เนื้อที่สม่ำเสมอ
- จากนั้นใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมด (และนี่คือของเราแป้ง (ข้าวสาลี 250 ก. + มะพร้าว 50 ก.) และผงฟู) ลงในชาม แล้วเริ่มนวดแป้งเบาๆ ในการคลุกแป้งให้ทั่ว เรายังต้องวางแป้งลงบนพื้นผิวเรียบของโต๊ะ/เขียง
- หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเรานำขนมปังที่ทำเสร็จแล้วกลับไปที่ภาชนะปิดด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้มันแข็ง
- แบ่งแป้งเย็นด้วยมีดเป็นส่วนเท่า ๆ กัน(ครึ่งแรกจากนั้นแต่ละส่วนครึ่งและอื่น ๆ จนกว่าคุณจะได้ขนาดที่ต้องการ) และสร้างลูกบอล อันที่จริงแล้ว คุณสามารถสร้างรูปร่างใดๆ ได้ เนื่องจากแป้งมีความอ่อนนุ่มและยืดหยุ่นได้
- หลังจากนั้นม้วนเกือบพร้อมคุกกี้มะพร้าวในขี้กบและส่งไปยังเตาอบ (180 องศา - 15-20 นาทีขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ) ในช่วงสองสามนาทีสุดท้าย คุณต้องดูให้บ่อยขึ้นและตรวจสอบคุกกี้เพื่อไม่ให้ไหม้ หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องเย็นลงเล็กน้อยและเสิร์ฟ
แอร์โฮสเตสมีความสุขแขกก็อิ่ม
วันนี้มาเรียนทำมะพร้าวแบบง่ายๆกันค่ะคุกกี้ซึ่งเป็นสูตรที่น่าสนใจมากกว่าที่คุณคิด นอกจากนี้เรายังศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับส่วนประกอบหลักของของหวานนี้โดยที่เราแทบจะไม่สามารถบรรลุผลดังกล่าวได้
บอกตรงๆ ว่าลองแล้วรู้สึกว่าคุ้กกี้มะพร้าวนั้นนุ่มทั้งภายในและภายนอก แต่ในขณะเดียวกันก็กรอบและร่วน เราทำสำเร็จได้อย่างแม่นยำด้วยแป้งชอร์ตครัสท์ โดยเนื้อสัมผัสของขนมนั้นถูกรวมเข้ากับกลิ่นหอมเย้ายวนของมะพร้าวมากกว่าที่เคย
ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณกินคุกกี้มะพร้าวอย่างรวดเร็วและเริ่มทำสิ่งใหม่ ๆ
