ถ้าคุณชอบขนมอบโดยเฉพาะพายทุกชนิดด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันบทความนี้เหมาะสำหรับคุณ มาดูวิธีทำพายเนื้อและมันฝรั่งกัน อาหารจานนี้อร่อยและน่าพอใจมากและจะดึงดูดนักชิมจากครอบครัวของคุณ ลองมาดูสูตรอาหารต่างๆเพื่อให้คุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ
ทาทาร์พายกับเนื้อและมันฝรั่ง
สำหรับอาหารจานเด็ดนี้เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมัน - 200 กรัม
- ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เนื้อ - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำซุป - 150 กรัม
- เกลือพริกไทยไข่แดง
ตอนนี้เรามาดูขั้นตอนการเตรียมการกันจาน. สิ่งแรกที่เราจะทำคือเนื้อสัตว์ คุณสามารถเลือกแบบใดก็ได้: แบบที่คุณชอบหรือแบบที่คุณต้องการในตู้เย็น สับเนื้อสัตว์ที่เลือกอย่างประณีตใส่พริกไทยและเกลือ ตอนนี้เราทิ้งไว้ให้หมักในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นเราไปสู่การทดสอบ ใช้ชามผสมแป้ง 2 ถ้วยเนยครีมเปรี้ยวนมและน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน ตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากันค่อยๆเพิ่มแป้งอีก 1 แก้ว ตอนนี้แป้งต้องทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
พายกับเนื้อและมันฝรั่งสูตรที่ 2
สำหรับตัวเลือกนี้เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- แป้ง - 250 กรัม
- น้ำมัน - 120 กรัม
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- ครีม - 40 กรัม
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- เนื้อสับ - 150 กรัม
- หัวหอม - 100 กรัม
- เกลือพริกไทย
พายเนื้อและมันฝรั่งนี้มากง่ายๆ จำเป็นต้องใส่น้ำมันและเกลือลงในแป้งแล้วบดทั้งหมดด้วยมือหรือใช้เครื่องปั่น หลังจากนั้นใส่ไข่แดงและครีมแล้วนวดแป้ง จากนั้นเราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง มันฝรั่งปอกเปลือกจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และผสมกับเนื้อสับ ขั้นตอนต่อไปคือการสับหัวหอมให้ละเอียดแล้วผสมกับเนื้อสับและมันฝรั่งใส่เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เรานำแป้งออกแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วนโดยส่วนหนึ่งเราใส่ในแม่พิมพ์จากนั้นจึงเติมและปิดด้วยแป้ง อย่าลืมบีบขอบ เราส่งพายกับมันฝรั่งและเนื้อไปที่เตาอบซึ่งควรอุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที เมื่อเวลาผ่านไปหยิบอาหารที่ปรุงเสร็จออกมาและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม ฉันแน่ใจว่าคุณอยากเข้าครัวแล้วทำพายกับมันฝรั่งและเนื้อ
