วิตามินในบัควีทคืออะไร? คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของบัควีท

หลายคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของบัควีทโจ๊กที่อุดมไปด้วยรสชาตินี้มีรสชาติเฉพาะตัว ทำให้รับประทานกับเนื้อสัตว์ เห็ด ปลา และผักได้หลากหลาย แต่ในบทความของเราเราจะไม่พูดถึงรสชาติ แต่เกี่ยวกับคุณประโยชน์

คุณรู้หรือไม่ว่าบัควีทมีวิตามินอะไรบ้าง?ในปริมาณสูงสุด และโจ๊กนี้มีประโยชน์อย่างไร? หรือบางทีคุณอาจต้องการเมนูพิเศษและสงสัยว่าจะรวมผลิตภัณฑ์นี้เข้าไปด้วยหรือไม่? ให้เราพิจารณารายละเอียดองค์ประกอบและคุณสมบัติของอาหารต่าง ๆ ที่มีบัควีท

บัควีทมีประโยชน์อย่างไร?

บัควีทเป็นธัญพืชที่ถือว่าถูกต้องหนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุด อุดมไปด้วยสารอันทรงคุณค่ามากมาย เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตซึ่งดูดซึมได้ช้ามาก ซีเรียลนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานเนื่องจากไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาล

บัควีทอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กนี้คือ 313 กิโลแคลอรี

สำหรับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ บัควีทเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม

ในแง่ของเนื้อหาของวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กซีเรียลนี้เป็นเจ้าของสถิติที่แท้จริง องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์เป็นตัวกำหนดความนิยมที่น่าอิจฉาของบัควีท

ก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกันสำหรับการเจริญเติบโตบัควีทที่ไม่โอ้อวดต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำ ไม่กลัววัชพืชและเพลี้ยอ่อน และสามารถทนต่อความชื้นและความแห้งแล้งได้ ซึ่งเป็นสาเหตุที่เกษตรกรสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สารเคมี เมื่อพิจารณาว่าบัควีทมีวิตามินกี่ชนิดและเหตุใดจึงมีประโยชน์ต้องคำนึงถึงความบริสุทธิ์ของวัตถุดิบที่ปลูกโดยไม่มียาฆ่าแมลง ยาฆ่าแมลงและปุ๋ยมากมาย

วิตามินและแร่ธาตุ

มีความเชื่อว่าบัควีทเป็นแหล่งที่มีคุณค่าวิตามินซี ในความเป็นจริงเนื้อหาในซีเรียลนี้ไม่มีนัยสำคัญ จริงๆ แล้วบัควีทมีวิตามินอะไรบ้าง? เรามาดูกันดีกว่าว่าซีเรียลนี้อุดมไปด้วยอะไร

บัควีท 100 กรัมมีวิตามินดังต่อไปนี้:

• บี1 – 0.3 มก.
• บี2 – 0.14 มก.
• บี3 – 6.2 มก.
• บี6 – 0.34 มก.
• บี9 – 0.03 มก.
• อี – 0.8 มก.

นอกจากนี้ยังมีเบต้าแคโรทีนและวิตามินพีพีในปริมาณเล็กน้อย

ตำนานทั่วไปอีกประการหนึ่งเกี่ยวกับแคลเซียมมีอยู่ในบัควีท แต่ไม่มาก - 70 มก. ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ซีเรียลนี้มีฟอสฟอรัส (334 มก.) โพแทสเซียม (325 มก.) และแมกนีเซียม (258) มากกว่ามาก นอกจากนี้เนื้อหายังมีองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์อื่นๆ สูงอีกด้วย เช่น ซัลเฟอร์ ซิลิคอน โซเดียม เหล็ก สังกะสี แมงกานีส

ใครจำเป็นต้องกินบัควีท?

แพทย์แนะนำให้ต้มบัควีทมันถูกรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดแข็ง โรคตับ ความดันโลหิตสูง ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร และความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกันอย่างแน่นอน ไม่สามารถทดแทนได้สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะบวมหรือมีปัญหาข้อ

แพทย์มักแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ในเมนูของผู้ป่วยโรคเบาหวาน

บัควีทเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยพักฟื้น มารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร และนักกีฬา โจ๊กบัควีทยังเหมาะสำหรับการให้นมทารกด้วย

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้สูงอายุด้วยเพราะช่วยได้โดยไม่ต้องใช้ยาเพื่อรับมือกับปัญหาต่างๆ เช่น ความดันโลหิตสูง อาการปวดข้อ และความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ด้วยความช่วยเหลือของซีเรียลอันมีคุณค่านี้ คุณสามารถต่อสู้กับตะกรันในร่างกายได้

โดยทั่วไปแล้ว บัควีทในตอนเช้าดีสำหรับทุกคน จานนี้จะทำให้คุณมีพลังงานและกระปรี้กระเปร่าตลอดทั้งวัน แพทย์แนะนำให้กินบัควีทในตอนเช้าขณะท้องว่างแล้วล้างด้วย kefir

โจ๊กบัควีทที่เหมาะสม

เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุด คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะ บัควีทต้มจะคงส่วนประกอบที่มีคุณค่าทั้งหมดไว้หากคุณรู้กฎเกณฑ์บางประการ

1. ล้างซีเรียลจนน้ำใส เรียงตามธัญพืช เอาส่วนที่เกินออกทั้งหมด
2. ต้มน้ำ.ควรมีมากกว่าธัญพืชสองเท่า สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจไม่เพียงแต่วิตามินที่มีอยู่ในธรรมชาติในบัควีทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลักษณะของวิตามินด้วย สารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ละลายน้ำได้ ดังนั้นปริมาณของเหลวที่มากเกินไปจึงทำให้เกิดการสูญเสียอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
3. ใส่บัควีทลงในน้ำเดือด เติมเกลือหรือน้ำตาล ขึ้นอยู่กับว่าคุณวางแผนจะปรุงอะไร
4. ต้มโจ๊กด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝา
5. ปิดจานที่เสร็จแล้วให้แน่นแล้วห่อกระทะด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ 5 นาที ในระหว่างนี้ซีเรียลจะนึ่งและนิ่ม ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเนยได้

เป็นไปได้และแนะนำให้ปรุงโจ๊กในหม้อหุงช้า คุณจะสามารถใช้ของเหลวในปริมาณน้อยที่สุดและประหยัดเวลา ผู้ที่มีหม้อต้มสองชั้นจะโชคดีกว่า - วิธีนี้ดีที่สุด

บัควีทสีเขียว

ผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกตินี้เคยมีจำหน่ายเฉพาะในร้านมังสวิรัติและวีแกนเท่านั้น แต่ปัจจุบันพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หลายแห่ง

บัควีทสีเขียวเป็นเมล็ดดิบที่ไม่ผ่านการบำบัดความร้อนเบื้องต้น

วิตามินอะไรบ้างในบัควีทสีเขียว? ทั้งหมดเหมือนกับในผลิตภัณฑ์ปกติ แต่ธัญพืชที่ยังไม่แปรรูปยังมีรูตินซึ่งเป็นสารพิเศษที่ช่วยส่งเสริมการแข็งตัวของเลือด

คุณสามารถกินบัควีทสีเขียวได้ทีละน้อยเพื่อป้องกันหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด และรักษาโรคริดสีดวงทวาร

คุณสามารถทำโจ๊กธรรมดาจากบัควีทสีเขียวต้มในน้ำ แต่ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าในรูปแบบดิบ รสชาติเหมือนการผสมผสานระหว่างเมล็ดทานตะวันอ่อนกับถั่วลันเตา เพียงเทธัญพืช 4-5 ช้อนโต๊ะกับ kefir หรือนมอบหมักแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง คุณสามารถแช่บัควีทสีเขียวข้ามคืนเพื่อรับอาหารเช้าสำเร็จรูปในตอนเช้า - ดีต่อสุขภาพและอร่อย

เมล็ดงอก

บัควีทสีเขียวสามารถงอกได้ง่ายโดยวางไว้บนผ้าชุบน้ำหมาดๆ และวางไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงเป็นเวลาหลายวัน ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันนี้ใช้สำหรับการลดน้ำหนักรวมถึงการปรับปรุงสุขภาพโดยทั่วไป ถั่วงอกที่อุดมไปด้วยวิตามินช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ขจัดสารพิษ และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ

ข้อห้าม

บัควีทเป็นธัญพืชที่มีประโยชน์สำหรับเกือบทุกคน แต่ยังคงมีข้อจำกัดบางประการอยู่

บัควีทถือเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับอาหารเดี่ยว ผลที่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในปริมาณสูงซึ่งใช้ในการเผาผลาญไขมันที่สะสมในร่างกาย จำไว้ว่าคุณสามารถทานอาหารแบบนี้ได้ไม่เกินห้าวันติดต่อกัน อาหารเดี่ยวบัควีทมีข้อห้ามสำหรับหญิงตั้งครรภ์ ให้นมบุตร และผู้ที่อ่อนแอจากการเจ็บป่วย มันไม่คุ้มกับความเสี่ยงเลยสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องความดันโลหิตเล็กน้อย การรับประทานผลิตภัณฑ์นี้สัปดาห์ละ 2-3 ครั้งก็เพียงพอแล้ว