บัควีทเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงยอดนิยมในรัสเซียมันไม่ได้ถูกเรียกว่า "ขนมปังรัสเซีย" เพื่ออะไร หลายคนคุ้นเคยกับเธอตั้งแต่ยังเล็ก แพทย์มักจะแนะนำโจ๊กบัควีทสำหรับการให้อาหารทารกครั้งแรกไม่ใช่แค่กับข้าวที่อร่อยและแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งพลังงานธาตุและวิตามินอีกด้วย
ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามีกี่กรัมในช้อนโต๊ะบัควีทต้มมีวิตามินแร่ธาตุกี่กิโลแคลอรี แต่สำหรับบัควีทหลายชนิดเป็นอาหารที่ให้พลังงานและอิ่มนาน
ประวัติความเป็นมา
บ้านเกิดของเมล็ดข้าวคือเทือกเขาหิมาลัยยังมีมีพันธุ์ไม้ป่า ในศตวรรษที่เจ็ดพระชาวกรีกเริ่มปลูกบัควีท พวกเขานำเมล็ดพืชไปที่ Kievan Rus ซึ่งพวกเขาเริ่มเรียกมันว่าบัควีท พวกเขาค่อยๆเติบโตขึ้นในภูมิภาคโวลก้ายูเครนอัลไต
ชาวกรีกและชาวอิตาลีเรียกมันว่าตุรกีเมล็ดข้าว ในฝรั่งเศสโปรตุเกสสเปนธัญพืชเรียกว่า Saracen หรือ Arabian grain Slavs ตะวันตก (เช็ก, Slovaks) เรียกบัควีทว่าเป็นเห็ดมีพิษ ในอังกฤษและอเมริกาโซบะเรียกว่าข้าวสาลีกวางในเอเชีย - ข้าวดำ
บัควีทเป็นที่รู้จักของคนจำนวนมากทั่วโลก ในเกาหลีซาลาเปาตามเทศกาลแบบดั้งเดิมทำจากมันในประเทศจีน - เหล้าช็อกโกแลตแยม ในฝรั่งเศสมีการปลูกบัควีทเป็นพิเศษสำหรับการเก็บน้ำผึ้งบัควีทจากผึ้งซึ่งดีมากสำหรับการป้องกันและรักษาโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่
ไม่ว่าบัควีทจะถูกเรียกว่าอย่างไรไม่ว่าจะปรุงจากอาหารจานใดก็ตามด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์มันจึงเป็นราชินีแห่งธัญพืชอย่างแท้จริง
การใช้บัควีทในโภชนาการอาหารหลายคนสงสัยว่าทำไมจึงมีประโยชน์ บัควีทต้มหนึ่งช้อนโต๊ะมีกี่กรัม? ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจะทำร้ายเอวหรือไม่?
ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ของบัควีท
บัควีทประกอบด้วยชุดวิตามินดังต่อไปนี้:
- วิตามินบีจำเป็นในการรักษาระบบหัวใจและหลอดเลือด
- PP (กรดนิโคติน) ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดและลดคอเลสเตอรอล
- E ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระส่งเสริมผิวที่สวยงาม
- K ป้องกันการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อใหม่
บัควีทประกอบด้วยธาตุจำนวนมาก
ธัญพืชอุดมไปด้วยธาตุเหล็กเป็นพิเศษดังนั้นโจ๊กโซบะจึงถูกระบุว่าเป็นสารอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง
ซีลีเนียมที่มีอยู่ในบัควีททำให้สามารถใช้เพื่อป้องกันมะเร็งขัดขวางการพัฒนาของเซลล์ที่ผิดปกติในระยะเริ่มแรก
รูตินที่มีอยู่ในธัญพืชจะขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
โพแทสเซียม (องค์ประกอบอื่นของบัควีท) ช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดลดความดันโลหิตลดอาการวิงเวียนศีรษะและการก่อตัวของลิ่มเลือด
บัควีทประกอบด้วยโปรตีนที่ย่อยง่ายและคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยสลายได้ช้า โจ๊กโซบะ 100 กรัมมีเพียง 132 กิโลแคลอรี นี่เป็นอาหารจานเด็ดสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน
ลักษณะทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้สามารถทำให้คุณอยากกินโซบะเท่านั้น
ข้อควรระวังในการใช้บัควีท
เป็นการยากที่จะประเมินประโยชน์ของบัควีทสูงเกินไปอย่างไรก็ตามทุกอย่างต้องการการวัด หากคุณกำลังเฝ้าดูน้ำหนักของคุณหรือเตรียมจานบัควีทที่ซับซ้อนสำหรับครอบครัวสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าบัควีทต้มหนึ่งช้อนโต๊ะมีกี่กรัมคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคืออะไร
โปรดจำไว้ว่า:
- อาหารควรมีความสมดุลและหลากหลาย (แม้ว่าคุณจะลดน้ำหนักอยู่ก็ตาม) บัควีทควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารและไม่ควรเปลี่ยนอาหารเช้ากลางวันและเย็น
- คนที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารสามารถกินบัควีทได้ แต่ในขอบเขตที่ จำกัด อาจทำให้เกิดแก๊สและท้องอืด
- เด็กควรได้รับโจ๊กที่มีของเหลวเพียงพอมิฉะนั้นอาจทำให้ท้องผูกได้ โจ๊กบัควีทให้กับทารกด้วยความระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงอาการแพ้
บัควีทต้มหนึ่งช้อนโต๊ะมีกี่กรัม
สำหรับผู้ที่ตรวจสอบน้ำหนักและใช้บัควีทเพื่อโภชนาการอาหารสิ่งสำคัญคือต้องทราบค่าพลังงานและปริมาณแคลอรี่ของอาหารธัญพืชสำเร็จรูป
ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับวิธีการทำอาหาร. บัควีทไม่มีข้อยกเว้น ซีเรียลดิบ 100 กรัมมีแคลอรี่ 308 ช้อนโต๊ะมีซีเรียลยี่สิบห้ากรัมค่าพลังงานคือ 77 กิโลแคลอรี
ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชต้มจะต่ำกว่ามากโจ๊กหนึ่งร้อยกรัมปรุงในน้ำโดยไม่มีน้ำมันและเกลือมี 92 กิโลแคลอรี บัควีทต้ม 1 ช้อนโต๊ะ - กี่กรัม? 25 กรัมค่าพลังงานเพียง 23 กิโลแคลอรี ดังนั้นบัควีทจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารลดน้ำหนักสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก
ข้อสรุป
บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะเฉพาะด้วยปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำมากจึงมีคุณสมบัติที่มีคุณค่ามาก: ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มโดปามีนขจัดโลหะหนักออกจากร่างกายปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติและควบคุมการเผาผลาญไขมัน บัควีทเป็นแหล่งของวิตามินธาตุแร่ธาตุและกรดอะมิโน
หากคุณใช้บัควีทเป็นอาหารโภชนาการดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณในการควบคุมปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูป เมื่อปรุงบัควีทด้วยผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมสิ่งสำคัญคือต้องกำหนดจำนวนกรัมในบัควีทต้มหนึ่งช้อนโต๊ะและผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม (เช่นเนื้อสัตว์หรือผัก) จากนั้นเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมลงในปริมาณแคลอรี่ของ ซีเรียล.
ตัวอย่างเช่นหากปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กบัควีทหนึ่งช้อนเต็มโดยไม่มีน้ำมันคือ 23 กิโลแคลอรีและน้ำมันเท่ากับ 5 หรือ 8 กิโลแคลอรีอาหารทั้งจานจะเท่ากับ 28-31 กิโลแคลอรี
ควบคุมน้ำหนักของคุณ แต่ไม่เสียค่าใช้จ่ายด้านความงามและสุขภาพ
อวยพรคุณ!
