บัควีทเป็นหนึ่งในที่สุดอาหารเพื่อสุขภาพ ส่วนประกอบของร่องรอยวิตามินและโปรตีนจำนวนมากทำให้อาหารบัควีทมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก จาก buckwheat คุณสามารถปรุงอาหารจานแรกสุดยอดเครื่องเคียงสุดเก๋และของหวานได้ และซุปบัควีทเป็นสถานที่พิเศษในเมนูของหลาย ๆ คน
คุณค่าทางโภชนาการของบัควีทเป็นอันดับสองรองจากพืชตระกูลถั่วเท่านั้นพืชบัควีทสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ในอาหารของมนุษย์ได้สำเร็จ ดังนั้นซุปบัควีทจึงมีประโยชน์มากสูตรของมันไม่ได้แปลว่าการใช้น้ำซุปเนื้อคุณสามารถปรุงมันบนน้ำ
ใช้ซุปบัควีทเพื่อเปลี่ยนอาหารของคุณควรบ่อยขึ้น - การใช้บัควีทเป็นประจำมีผลในเชิงบวกต่อกระบวนการเผาผลาญอาหารการไหลเวียนโลหิตและทำให้การทำงานของหัวใจมั่นคง สูตรไม่ได้มีส่วนผสมเฉพาะมันค่อนข้างง่ายและการเตรียมการเองไม่ใช้เวลามาก แม้แต่คนที่ไม่ชอบซีเรียลก็ทานซุปบัควีทอย่างมีความสุข
ถ้าคุณวางแผนที่จะปรุงซุปด้วยเนื้อคุณต้องปรุงน้ำซุปเนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เหมาะสม - เนื้อวัว, เนื้อแกะ, สัตว์ปีก ขอแนะนำให้ใช้เนื้อในกระดูกน้ำซุปจะกลายเป็นอร่อยและอุดมไปด้วย น้ำซุปจะถูกปรุงจนเนื้อพร้อม - ตั้งแต่ 0.5 ถึง 1.5 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อ
ในซุปบัควีทสูตรต้องเพิ่มการทอด -ดังนั้นแครอทมักจะ triturated กับกระต่ายขูดขนาดใหญ่หัวหอมสับอย่างประณีตหลังจากนั้นพวกเขาทั้งหมดจะทอดในน้ำมันพืชจนหัวหอมสีทองจะเกิดขึ้น ทู่ไม่จำเป็นเป็นเวลานาน - 5-6 นาทีก็เพียงพอแล้ว
เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้วจะมีการเพิ่มมันฝรั่งซึ่งมีปริมาณเท่ากับเนื้อสัตว์ ขอแนะนำให้ตัดมันฝรั่งไม่ได้อยู่ในวงกลม แต่เป็นลูกบาศก์ ปล่อยให้น้ำซุปเดือด
ในขณะที่น้ำซุปกับมันฝรั่งกำลังเดือดคุณสามารถคัดแยกและอบบัควีทในกระทะที่แห้ง ธัญพืชควรมากกว่าครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งสองเท่า
หลังจากต้มน้ำซุปแล้วเทที่เตรียมไว้โซบะและปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาทีด้วยความร้อนต่ำ เมื่อบัควีทเกือบจะสุกแล้วให้เพิ่มการทอดจากนั้นทำอาหารเป็นเวลาหลายนาทีจนสุกเต็มที่ สูตรแนะนำเกลือและเพิ่มเครื่องเทศซุปบัควีทในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เป็นเครื่องปรุงคุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับซุปหรือเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบเป็นรายบุคคล เพิ่มใบกระวานอย่างระมัดระวัง - ใน บริษัท บัควีทผักชีฝรั่งจำนวนมากสามารถทำให้ซุปขม
คุณไม่สามารถใช้เนื้อสัตว์ แต่ปรุงกับน้ำจากนั้นการทอดจะไม่ทำในน้ำมันดอกทานตะวัน แต่มีไขมัน - ไม่อย่างนั้นมันจะเป็นซุปบัควีทเดียวกันสูตรก็ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง เบคอนทอดเป็นเรื่องธรรมดาในภูมิภาคทางใต้ของรัสเซียยูเครนและเบลารุส
หลังจากน้ำซุปพร้อมคุณสามารถบีบมันลงในกระทะไม่กี่กลีบกระเทียม - และรสชาติเป็นประโยชน์และสุขภาพ คุณสามารถเพิ่มสีเขียวลงในซุป - มีคนเพิ่มลงในหม้อโดยตรงใครบางคน - เฉพาะกับจานที่มีซุป คนรักใส่มะเขือเทศวาง
โดยทั่วไปซุปบัควีทจัดทำขึ้นและเสิร์ฟเกือบทุกที่เหมือนกัน แต่วิธีการปรุงซุปบัควีทและสิ่งที่สามารถเพิ่มได้อื่น ๆ ขึ้นอยู่กับประเพณีของอาหารพื้นบ้านในแต่ละภูมิภาค
Buckwheat คล้ายกับซุปไข่มุกมากเกือบเหมือนกันยกเว้นข้าวบาร์เลย์มุกอย่างน้อย 15-20 นาที ข้าวบาร์เลย์กำลังเตรียมอีกเล็กน้อย ซุปที่นิยมมากที่สุดที่ใช้ข้าวบาร์เลย์มุกคือดอง
หนึ่งในสูตรซุปบัควีทยอดนิยมในยุโรปถือว่าเป็นซุปบัควีทกับเห็ด ความแตกต่างจากด้านบนคือเห็ดและน้ำมันมะกอกแทนที่จะเป็นผัก และเห็ดทอดพร้อมกับหัวหอมและแครอทในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร
ซุปบัควีทเป็นอาหารที่ค่อนข้างเป็นกลาง - สามารถรับประทานร่วมกับอาหารจานหลักได้ ไม่มีข้อห้ามที่เป็นที่รู้จักสำหรับบัควีทและซุปบัควีท
