บางครั้งเราทำงานบางอย่างในครัวโดยไม่ได้คิดถึงความถูกต้องของการกระทำ ดังนั้นหลายคนไม่ควรต้มไข่ในช่วงเวลาหนึ่ง แต่เพียงแค่ทำตา ในขณะเดียวกันก็ไม่ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการเสมอไป ท้ายที่สุดแล้วแม้แต่ไข่ธรรมดาก็สามารถปรุงได้หลายวิธีและผู้ทานแต่ละคนก็มีความชอบของตัวเอง ดังนั้นเราจะเข้าใจสิ่งนี้ในแวบแรกคำถามและบอกวิธีปรุงไข่ยู่ยี่
กฎทั่วไป
ขั้นตอนการเตรียมไข่ใด ๆ โดยไม่คำนึงถึงผลลัพธ์สุดท้ายที่ต้องการควรเป็นไปตามกฎทั่วไปบางประการ ก่อนอื่นขอแนะนำให้ล้างผลิตภัณฑ์นี้ให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร เราใช้ภาชนะสำหรับปรุงอาหารตามปริมาณที่ต้องการซึ่งขึ้นอยู่กับจำนวนไข่ ไม่ควรตีกันหรือกระแทกกับผนังจาน วิธีนี้จะทำลายรูปลักษณ์และรสชาติของไข่ลวกหรือไข่ลวก ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันซึ่งอาจนำไปสู่การแตกร้าว ดังนั้นอย่าใส่ไข่เย็นลงในน้ำเดือด เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตกคุณต้องใช้เข็มเจาะปลายทู่ของไข่ มีห้องอากาศและวิธีนี้จะรักษาความสมบูรณ์ของเปลือก ต้มไข่ลวกหรืออีกทางหนึ่งในน้ำเค็มจะดีกว่า ไฟควรอยู่ในระดับปานกลางเพื่อให้น้ำเดือด แต่ไม่เดือด หากต้องการติดตามเวลาในการปรุงอาหารให้ดีขึ้นและแม่นยำยิ่งขึ้นคุณควรใช้ตัวจับเวลาซึ่งจะแจ้งให้คุณทราบเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ
ไข่คน
มีตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่าง:ลวกลวกและใส่ถุง ความแตกต่างอยู่ที่ระดับความพร้อม ไข่ที่ยู่ยี่บ่งบอกถึงสถานะกึ่งเหลวของไข่แดงและสีขาว การปรุงอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่แม้แต่เรื่องง่ายๆนี้ก็มีเทคนิคของตัวเอง เทน้ำลงในภาชนะที่ต้องการแล้วปล่อยให้เดือด เรานำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้พวกเขาอุ่นขึ้นเล็กน้อย จากนั้นใส่ลงในน้ำเดือดโดยใช้ช้อน ควรมีน้ำมากพอที่จะคลุมไข่ได้ 1-2 เซนติเมตร ปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นเอากระทะไปด้านข้างแล้วปิดด้วยฝา ไข่ที่ขยำจะพร้อมใน 6 นาที นำออกจากกระทะและแช่เย็น
ตัวเลือกที่สอง
สำหรับการปรุงอาหารเราใช้ปริมาณที่ต้องการไข่ (สูตรสำหรับ 4 ชิ้น) กระทะใส่น้ำน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทย 1 ช้อน เทน้ำลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมไข่ เราวางไว้บนกองไฟและทำให้ร้อนขึ้น อุณหภูมิควรสูงถึงประมาณ 180 องศา หากคุณมีเทอร์โมมิเตอร์พิเศษคุณสามารถตรวจสอบได้ จากนั้นเราวางไข่และปรุงอาหารเป็นเวลา 6 นาที คุณสามารถเติมเกลือลงในน้ำซึ่งมีส่วนทำให้โปรตีนแข็งตัวอย่างรวดเร็ว จากนั้นนำไข่ที่ทำเสร็จแล้วนำไปแช่เย็น
การนำเสนอที่สวยงาม
การเสิร์ฟอาหารให้สวยงามมีความสำคัญพอ ๆปรุงอย่างถูกต้อง วิธีต้มไข่ขยำได้อธิบายไว้แล้วตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีการเสิร์ฟ ตัดด้านบนของไข่ต้มออกแล้วใส่จาน ขนมปังปิ้งร้อนๆลงตัวมากสำหรับจานนี้ ไข่ต้มเข้ากันได้ดีกับกบาลและคาเวียร์ สามารถวางเคียงข้างจานได้ การกินไข่เป็นอาหารเช้ามีประโยชน์ต่อสภาวะของร่างกาย เฉพาะในทุกสิ่งที่คุณต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุด อาหารเช้าควรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่จะช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวาและพลังงานที่จำเป็น
