ปัจจุบันในครัวสมัยใหม่มีทุกประเทศในโลกใช้ไข่ไก่ในการปรุงอาหารต่างๆ ไข่ไก่เป็นซัพพลายเออร์ที่มีคุณภาพสูงสุดไม่เพียง แต่โปรตีนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไขมันธาตุและวิตามินให้กับร่างกายมนุษย์ด้วย นอกจากนี้ยังสามารถบริโภคได้ทั้งแบบดิบและแบบต้มหรือทอด บ่อยครั้งในอาหารของคนจำนวนมากคุณสามารถหาไข่ต้มได้และพวกเขาต้มไข่ให้สุกเพื่อให้โปรตีนและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ถูกดูดซึมได้เร็ว นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังสะดวกในการพกพาไปกับคุณบนท้องถนนรวมถึงใช้สำหรับเตรียมสลัดต่างๆหรืออาหารอื่น ๆ
ในกรณีนี้คุณต้องเลือกไข่ไก่เท่านั้นสดและในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกไม่แตกเพราะไม่เช่นนั้นแบคทีเรียต่าง ๆ สามารถเข้าไปในรอยแตกซึ่งอาจทำลายชีวิตของร่างกายมนุษย์ได้ ในกรณีนี้สีของเปลือกจะไม่มีบทบาทใด ๆ ควรระลึกไว้เสมอว่าไข่ไก่มีสองประเภท:
1. อาหารซึ่งไม่เกินห้าวัน พวกเขาแส้ได้อย่างรวดเร็วและดีจึงเหมาะสำหรับการทำครีมเค้กขนมอบและของหวานอื่น ๆ นอกจากนี้ยังสามารถต้มลวกและใช้เลี้ยงเด็กได้ ควรจำไว้ว่าโปรตีนเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงดังนั้นจึงถูกนำเข้าสู่อาหารของเด็กหลังจากหนึ่งปี เด็กเล็กไม่ควรได้รับไข่ดิบในกรณีนี้ขอแนะนำให้ปรุงไข่ให้สุก ไข่ขาวต้มมีกรดอะมิโนและไลโซโซมทั้งหมดที่จำเป็นต่อร่างกายและไข่แดงมีเลซิติน
2. โรงอาหารที่มีอายุมากกว่าห้าวัน ไข่เหล่านี้มักจะต้มหรือทอด
ตามหมวดหมู่สามารถเลือกไข่ได้ประเภทแรกประเภทที่สองและสาม
พิจารณาวิธีการต้มไข่ให้แข็ง
ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำลงในจานและวางบนกองไฟลดจำนวนไข่ที่ต้องการลงในขณะที่น้ำควรปิดไว้ เมื่อน้ำเดือดคุณต้องปรุงต่อไปอีกสิบนาที เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตกให้เติมเกลือหนึ่งช้อนเต็มลงในน้ำ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจานจะถูกวางไว้ใต้น้ำเย็นเพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น ควรสังเกตว่าสามารถต้มไข่ในนมได้ ในกรณีนี้พวกเขาจะได้รับรสชาติครีม ขอแนะนำให้รับประทานอาหารที่ปรุงสดใหม่
ต้องบอกว่าในบางกรณีพวกเขาทำอาหารไข่ในที่สูงชันเพื่อให้จุลินทรีย์ต่าง ๆ ที่อาจมีอยู่ในไข่ตายจึงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆตัวอย่างเช่นเชื้อซัลโมเนลโลซิส
ดังนั้นองค์ประกอบการติดตามทั้งหมดที่มีอยู่ในไข่ดีสำหรับมนุษย์ และไข่ต้มที่สูงชันจะไม่สูญเสียคุณสมบัติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่ายิ่งผลิตภัณฑ์สัมผัสกับอุณหภูมิสูงมากเท่าไหร่ผลิตภัณฑ์ก็จะถูกย่อยในร่างกายนานขึ้นเท่านั้น ขอแนะนำให้เก็บไข่ต้มไว้ในที่เย็นไม่เกินสี่วันและไข่ดิบไม่เกินยี่สิบแปดวันมิฉะนั้นคุณอาจได้รับพิษ มีความจำเป็นที่ต้องจำไว้ว่าในระหว่างการจัดเก็บระยะยาวคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะลดลงอย่างมาก
ควรสังเกตด้วยว่าก่อนที่จะต้มไข่ให้แข็ง ต้องเก็บไว้ในน้ำอุ่นตามลำดับเพื่อให้ในระหว่างการปรุงอาหารเปลือกจะไม่แตกและโปรตีนไม่รั่วไหลออกมา เพื่อตรวจสอบความพร้อมของไข่ให้วางบนพื้นผิวเรียบและไม่บิดงอ ถ้าไข่ต้มสุกจะปั่นนานและเร็ว
อย่างที่คุณเห็นไข่ไก่มีมากมายคุณสมบัติและคุณสมบัติเชิงบวกและเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในทุกโต๊ะ ไม่ว่าจะเตรียมอย่างไรไข่ก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังนั้นคุณสามารถใช้มันในรูปแบบใดก็ได้สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์สดและมีคุณภาพสูง
