คุกกี้โอรีโอถือกำเนิดในสหรัฐอเมริกาในปี พ.ศ. 2455ปี. มันได้รับความนิยมในหมู่ชาวอเมริกันทันทีจนชื่อนี้กลายเป็นชื่อที่ใช้ในครัวเรือน ความจริงก็คือ "โอรีโอ" ประกอบด้วยบิสกิตสีดำสองชิ้น (แต่แอนทราไซต์ไม่ใช่กาแฟ) ยึดติดกันด้วยครีมวานิลลาสีขาว ดังนั้นในหมู่คนอเมริกันผิวดำคำนี้จึงเริ่มใช้เรียกผู้อพยพจากแอฟริกาที่ต้องการเอาใจคนผิวขาวเกินไปเพื่อให้ห่างไกลจาก "พวกเขา" อย่างไรก็ตามเมื่อพร้อมกับรสชาติคลาสสิกพวกเขาเริ่มผลิตบิสกิตโอรีโอด้วยครีมที่มีสีอื่น ๆ ความหมายทั่วไปก็ถูกลืมไป
ในตอนต้นของศตวรรษที่ 21 การผลิตที่เป็นที่นิยมคุกกี้ดีขึ้นในโลกเก่าคือในสเปน สามารถเข้าถึงได้มากขึ้นสำหรับชาวยุโรป แต่อนิจจาไม่ใช่สำหรับชาวรัสเซีย คุณสามารถซื้อคุกกี้ Oreo ในมอสโกได้ผ่านทางร้านค้าออนไลน์ตามสั่งเท่านั้นในขณะที่ในยูเครนมีจำหน่ายในทุกตู้ ปรากฏการณ์นี้สามารถอธิบายได้อย่างไร? บางทีบริการของรัฐเห็นว่าในคุกกี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของชาวรัสเซีย? หรือเป็นการป้องกันบางอย่างสำหรับผู้ผลิตในประเทศ?
ในการทำคุกกี้โอรีโอ้นั้นเกือบจะเหมือนของดั้งเดิมคุณไม่จำเป็นต้องหวงและแทนที่ส่วนผสมด้วย ersatz ที่ถูกกว่า เนยคุณภาพสูง - แพ็ค 200 กรัม หากคุณไม่มีน้ำตาลผงให้บดทราย 250 กรัมเป็นผงในเครื่องบดกาแฟ แยก 125 กรัมออกจากแพ็คเนยนำไปตั้งไฟที่อุณหภูมิห้องแล้วเริ่มคน เติมน้ำตาลทราย 100 กรัมและวานิลลาสกัดครึ่งช้อนชาทีละน้อย ในชามที่แยกจากกันผสมแป้ง 125 กรัมผงโกโก้ 50 กรัมผงฟูเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อย เทลงในมวลเนย - น้ำตาลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในตอนแรกดูเหมือนว่าคุณจะไม่มีอะไรสามารถทำจากเศษของแข็งนี้ได้ อย่างไรก็ตามนวดอย่างขยันขันแข็งและงานของคุณจะได้รับรางวัล
วางขนมปังไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นม้วนแป้งเป็นชั้นบาง ๆ (หนาประมาณ 3 มม.) ระหว่างฟิล์มยึดสองชั้น ใช้แม่พิมพ์ตัดแก้วออกแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษทำอาหาร เปิดเตาอบที่ 175 ° C วางแผ่นอบลงไปแล้วอบคุกกี้โอรีโอประมาณ 10 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าเปิดเผยมากเกินไป แม้ว่าในตอนแรกบิสกิตจะดูชื้นสำหรับคุณ แต่มันจะนิ่มอย่างเจ็บปวด และทันทีที่พวกมันเย็นตัวลงพวกมันก็จะแข็งตัว
ครีมจะยิ่งง่ายต่อการเตรียมปัดเนยที่เหลือน้ำตาลไอซิ่งและสารสกัดวานิลลาจนเนียน ใช้มีดทาครีมที่ด้านหลังของบิสกิตหนึ่งชิ้นแล้วปิดทับด้วยอีกอัน ลองคุกกี้โอรีโอโฮมเมดที่มีครีมมาสคาโปนน้ำตาลผงและไวท์ช็อคโกแลต
