แพงพวยเป็นผักจากตระกูลกะหล่ำปลีมีลักษณะของวัชพืชดั้งเดิม เชื่อกันว่าบ้านเกิดของพืชชนิดนี้คือตะวันออกกลาง แต่เป็นเครื่องเทศและยาใช้ในกรีกโบราณอียิปต์และโรม วันนี้แพงพวยเป็นแขกต้อนรับบนโต๊ะอาหารของทั้งชาวยุโรปและชาวเอเชียเป็นที่นิยมในแอฟริกาอเมริกาและแม้แต่ออสเตรเลีย คุณสามารถใช้ผักนี้ในรูปแบบต่างๆในอาหารได้ แต่ละส่วนของโลกมีสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องมากที่สุด คุณอาจต้องการแพงพวยมากหรือน้อย แต่อาหารทั้งหมดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อยไม่แพ้กัน
อย่างไรก็ตามสูตรแพงพวยถือว่ามากที่สุดวิธีที่นิยมและง่ายในการบริโภคสมุนไพรนี้ มีตัวเลือกเยอะ อย่างง่ายที่สุดประกอบด้วยแพงพวย 200 กรัมและหัวหอมสีเขียวหนึ่งร้อยกรัม ไม่ควรตัดหญ้าให้ละเอียดเกินไปเกลือและปรุงรสด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก ค่อนข้างง่าย แต่มีประโยชน์ต่อร่างกายแค่ไหน! หากคุณใช้วอเตอร์เครสสูตรนี้เป็นประจำคุณไม่เพียง แต่จะลดน้ำหนักได้ (ถ้าคุณทานอาหารแทนของว่างมายองเนส) แต่ยังช่วยให้สุขภาพดีขึ้นอีกด้วย อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้ 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 32 แคลอรี่เท่านั้น!
แต่กลับไปที่โภชนาการอร่อยและสูตรแพงพวยต่อไป สำหรับเขานอกจากผัก 200 กรัมแล้วเรายังต้องการแครอท 100 กรัมและเมล็ดฟักทอง 50 กรัมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาน้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูกและน้ำมันมะกอกประมาณ 30 กรัมซึ่งสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืชได้ คุณต้องเริ่มเตรียมน้ำสลัดนี้ด้วยน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ตีน้ำมะนาวกับเนยใส่สลัดสับละเอียดและแครอทสับบนเครื่องขูดลงในส่วนผสมนี้
โดยพื้นฐานแล้วการกินแพงพวยนั้นไม่สำคัญนักท้ายที่สุดมันก็มีประโยชน์เท่าเทียมกันในทุกชุดและในตัวมันเอง คุณสามารถจินตนาการได้ไม่รู้จบด้วยผักชนิดนี้ผสมกับผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ แพงพวยเป็นสูตรอาหารที่มีให้เลือกมากมายได้รับการยกย่องจากนักชิมมากมาย ตัวเลือกสำหรับการใช้งานเป็นเรื่องของรสนิยม อย่างไรก็ตามต้องจำไว้ว่าน่าเสียดายที่ความรักของแพงพวยเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับบางคน ไม่ควรรับประทานโดยผู้ที่เป็นโรคกระเพาะลำไส้ใหญ่และลำไส้เล็กส่วนต้น
