อบเนื้อแกะแสนอร่อยในเตาอบก็พอง่ายและสะดวก อย่างไรก็ตาม สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องซื้อเนื้อแกะที่สดและนุ่ม ซึ่งไม่มีไขมัน เส้นเลือด และองค์ประกอบอื่นๆ มากเกินไป (กระดูก กระดูกอ่อน)
เราปรุงเนื้อแกะที่อร่อยและน่าพอใจในเตาอบด้วยผักและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- กระเทียมสด - 1 หัว;
- น้ำส้มสายชู 3% - ช้อนโต๊ะเต็ม;
- เนื้อแกะไม่ติดกระดูกและไขมันจำนวนมาก - 1 กิโลกรัม
- มันฝรั่งสด - 5 หรือ 6 หัว;
- ช่อดอกบรอกโคลี - 500 กรัม
- มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งผักกาดหอมและผักชีฝรั่ง - ในพวงเล็ก ๆ
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
- โหระพาแห้ง (โหระพา) - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมเนื้อสดสำหรับย่าง:
ก่อนอบเนื้อแกะในเตาอบ คุณควรจัดการได้ดี ในการทำเช่นนี้เนื้อสัตว์จะต้องล้างในน้ำเย็นจากนั้นจึงนำฟิล์มแข็ง เส้นเลือด เส้นเลือดและองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ ออก นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์สดจะต้องทาทุกด้านด้วยเกลือแกงโหระพาและกระเทียมซึ่งควรขูดด้วยเครื่องขูดขนาดเล็กก่อน
เราอบเนื้อแกะในเตาอบ:
การเตรียมผักและการรักษาความร้อน:
แกะในเตาอร่อยมากกกน่าพอใจมากขึ้นถ้าเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงผัก ในการเตรียมคุณควรนำบรอกโคลี 500 กรัมล้างให้สะอาดแล้วแยกช่อดอกออกแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำเดือดและเกลือ กะหล่ำปลีดังกล่าวควรต้มไม่เกิน 10 นาที หลังจากนั้นควรนำออกมาทิ้งในกระชอนและปราศจากน้ำซุปทั้งหมด
คุณยังสามารถปรุงเนื้อแกะในเตาอบด้วยมันฝรั่ง. ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำผักอ่อน 5 หรือ 6 หัวมาล้างปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมหนาแล้วใส่ในจานเดียวกันกับที่เนื้ออบ อย่างไรก็ตามควรทำครึ่งชั่วโมงก่อนที่เนื้อแกะจะนิ่มสนิท
การเสิร์ฟอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ถูกต้องสำหรับมื้อเย็น
ก่อนจะทาให้ชุ่มฉ่ำน่ารับประทานเนื้อแกะบนจานควรตกแต่งด้วยใบผักกาดเขียวผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ถัดไปตรงกลางคุณต้องวางเนื้อสัตว์สำเร็จรูปและหั่นบาง ๆ ซึ่งคุณต้องใส่มันฝรั่งทอดในเตาอบช่อดอกกะหล่ำปลีต้มรวมถึงผักสดในรูปแบบของมะเขือเทศสับและแตงกวา นอกจากนี้ยังสามารถเทเนื้อแกะด้วยซอสครีมหรือมะเขือเทศที่คุณปรุงเองที่บ้าน
