ซีเรียลเป็นหนึ่งในส่วนหลักของอาหารโภชนาการของมนุษย์ที่เหมาะสม ส่วนใหญ่มักรวมอยู่ในอาหารเช้าเนื่องจากซีเรียลอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและสารอาหาร ข้าวต้มปรุงเป็นอาหารเช้าจะทำให้คุณอิ่มและให้พลังงานสำหรับวันถัดไปและธัญพืชที่มีแคลอรี่ต่ำจะช่วยดูแลรูปร่างของคุณ
ประโยชน์ของธัญพืช
ธัญพืชอุดมไปด้วยวิตามินบีเนื่องจากวิตามินบีถูกดูดซึมโดยร่างกายได้เร็วที่สุดคุณจึงต้องเติมเต็มทุกวัน พวกเขามีผลประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือดปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม นอกจากนี้วิตามินบียังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพความจำทำให้การนอนหลับเป็นปกติ ในช่วงที่มีภาวะซึมเศร้าหรือเครียดรวมทั้งมีภาระงานสูงควรให้วิตามินบีแก่ตัวเองเป็นพิเศษ
ธัญพืชมีคาร์โบไฮเดรตช้านั่นเองย่อยสลายในร่างกายมนุษย์ได้นานกว่าของธรรมดา ด้วยเหตุนี้ความรู้สึกหิวจึงเกิดขึ้นในภายหลัง บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มซีเรียลลงในอาหาร เนื่องจากร่างกายใช้แคลอรี่เพิ่มเติมสำหรับการย่อยอาหารและสารอาหารจะช่วยให้ร่างกายมีสุขภาพที่ดี อาหารที่กำจัดคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนทำให้ร่างกายอยู่ภายใต้ความเครียด แม้จะลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว แต่น้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้นจะกลับมาทันทีที่คุณหยุดอดอาหาร
นอกจากนี้ธัญพืชยังมีโพแทสเซียมแมกนีเซียมแคลเซียมเหล็กไขมันที่ดีต่อสุขภาพและธาตุอื่น ๆ
ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชแห้ง
ซีเรียลหลากหลายชนิดให้คุณเลือกสินค้าที่ชอบมากที่สุด แม้จะมีรสนิยมที่แตกต่างกัน แต่ธัญพืชทั้งหมดก็มีแคลอรี่สูง ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชแห้งแตกต่างกันไปตั้งแต่ 300 ถึง 350 Kcal (น้ำหนักผลิตภัณฑ์ 100 กรัม)
ตารางด้านล่างแสดงธัญพืชและปริมาณแคลอรี่แห้ง
ชื่อซีเรียล | ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัม |
ข้าว | 330 |
บัควีท | 335 |
Semolina | 328 |
ข้าวบาร์เลย์มุก | 320 |
ข้าวโอ๊ต | 342 |
ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชปรุงสุก
คุณค่าพลังงานของโจ๊กปรุงสุกแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์แห้ง ในช่วงเวลาการปรุงอาหารธัญพืชจะดูดซับน้ำและมีขนาดใหญ่ขึ้น มันสามารถเพิ่มขึ้นสองสามหรือห้าเท่า ยิ่งคุณใส่น้ำในโจ๊กมากเท่าไหร่ก็จะมีแคลอรี่น้อยลง
ในการตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กปรุงสุกจำเป็นต้องเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของสารเติมแต่งและเครื่องเทศ (ถ้ามี) ลงในปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์แห้งและหารด้วยน้ำหนักของอาหารสำเร็จรูป
คุณสามารถดูปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชสำเร็จรูปได้ในตารางด้านล่าง
ชื่อซีเรียล | ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัม |
ข้าว | 113 |
บัควีท | 163 |
Semolina | 98 |
ข้าวบาร์เลย์มุก | 106 |
ข้าวโอ๊ต | 88 |
ตามตารางที่สองเราสามารถสรุปได้ว่าปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชต้มนั้นน้อยกว่าปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชแห้งหลายเท่า
เคล็ดลับในการทำธัญพืชลดน้ำหนัก
เมื่อซื้อธัญพืชให้ใส่ใจกับการทำความสะอาดและการแปรรูปเมล็ดพืช เมล็ดธัญพืชมีไฟเบอร์ซึ่งช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติและขับสารพิษในร่างกาย
หากคุณต้องการปรุงอาหารโจ๊กแล้วล่ะก็คุณควรใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ที่คุณเพิ่มลงในจาน เพื่อให้ธัญพืชมีแคลอรี่ต่ำให้ปรุงโจ๊กในน้ำแทนนม หลีกเลี่ยงการใส่เนยน้ำตาลผลไม้แห้งและสารให้ความหวานอื่น ๆ
เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถจากไปได้ด้วยดีล้างซีเรียลในชามน้ำค้างคืน ในช่วงเวลานี้ธัญพืชจะดูดซับน้ำ หลังจากนั้นก็คือ เมื่อโจ๊กแห้งสนิทก็สามารถรับประทานได้
ใส่ผลไม้สดลงในจานที่เตรียมไว้แล้วหรือสารให้ความหวาน สำหรับอาหารที่ดีที่สุดจาน 100 กรัมก็เพียงพอแล้วในครั้งเดียว โจ๊กนี้เหมาะสำหรับทั้งอาหารเช้าและของว่างเล็กน้อย