ผักชีปรุงรสหรือที่เรียกกันว่าผักชีเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้ทั่วไปในครัวของแม่บ้านรัสเซีย มีรสชาติและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงมากเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยในผักใบเขียวมักถูกเติมสดและแห้งลงในสลัดซุปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันช่วยเติมเต็มอาหารเนื้อสัตว์และหมักต่างๆ แต่เรารู้อะไรเกี่ยวกับความเขียวขจีนี้ซึ่งดูเหมือนผักชีฝรั่งมาก? ในบทความของเราเราจะบอกรายละเอียดว่าผักชีคืออะไร ประโยชน์และโทษเนื้อหาแคลอรี่ตลอดจนข้อมูลที่เป็นประโยชน์และน่าสนใจอื่น ๆ จะได้รับการพิจารณาจากเรา บางทีถ้าก่อนหน้านี้ในร้านค้าหรือในตลาดคุณข้ามมันไปโดยไม่รู้ว่าจะใช้ผักสดหรือแห้งอย่างไรหลังจากอ่านข้อมูลที่นำเสนอที่นี่แล้วคุณอาจจะเปลี่ยนใจและใส่เครื่องเทศที่ดีต่อสุขภาพไว้ในอาหารของคุณ และผู้ชื่นชอบการปรุงรสนี้สามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมได้
Cilantro: ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์
ความเขียวขจีนี้เป็นที่รู้จักของมนุษยชาติมานานกว่า 5 ปีพันปี. ผู้คนมากมายให้ความสำคัญกับสรรพคุณอันน่าอัศจรรย์ของผักชีตั้งแต่ยาแก้ปวดไปจนถึงมนต์รัก แต่ในปัจจุบันการศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของพืชนั้นค่อนข้างง่ายจึงสามารถกล่าวได้อย่างปลอดภัยว่าผักชีมีวิตามินบีที่มีประโยชน์วิตามินซีแคโรทีนรูตินรวมถึงธาตุและน้ำมันหอมระเหยจำนวนหนึ่ง นอกจากนี้ผักใบเขียวยังมีกรดอินทรีย์ 7 ชนิดที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่ดีต่อสุขภาพของร่างกาย เช่นเดียวกับผักใด ๆ ก็มีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ ผักชีสดมีค่าพลังงานเพียง 27 กิโลแคลอรีและแห้ง - 216 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมตามลำดับ
ดังนั้นหากคุณกำลังอดอาหารหรือง่ายๆติดตามปริมาณแคลอรี่ในอาหารของคุณหากคุณต้องการทำให้มีประโยชน์ดีต่อสุขภาพและสมดุลอย่าลืมใส่ผักเหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณด้วย ครึ่งพวงที่ใส่ในสลัดหรืออาหารอื่น ๆ ก็เพียงพอที่จะให้ตัวเองในปริมาณที่เพียงพอตัวอย่างเช่นวิตามินซีผักชีประโยชน์และโทษที่เป็นที่เข้าใจกันดีอยู่แล้วสามารถใช้เป็นยาแก้ปวดขับปัสสาวะ , ขับเสมหะ. ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ลดความดันโลหิตช่วยในการนอนไม่หลับปรับโทนสีและเติมพลัง นอกจากนี้ใบไม้สีเขียวยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นพิษอ่อน ๆ ได้ นอกจากนี้ผักชียังสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดโดยทั่วไป และนี่คือคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์อีกอย่างของผักใบเขียว: หากคุณดื่มแอลกอฮอล์เช่นที่โต๊ะงานรื่นเริงเครื่องปรุงรสนี้ไม่กี่ใบสามารถลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของแอลกอฮอล์และบรรเทาอาการเมาค้างได้อย่างมาก
แต่ด้วยคุณสมบัติที่น่าทึ่งของผักชีมีข้อห้ามในการใช้งาน ดังนั้นแพทย์จึงไม่แนะนำให้ใช้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรนอกจากนี้ควรงดเครื่องปรุงรสนี้หากคุณเป็นโรคกล้ามเนื้อหัวใจตายหรือโรคหลอดเลือดสมองหรือเป็นโรคลิ่มเลือดอุดตัน ควรระลึกไว้เสมอว่าการใช้ผักชีมากเกินไป (มากกว่า 35 กรัมต่อวัน) สามารถให้ผลที่ไม่พึงประสงค์เช่นการนอนไม่หลับความจำเสื่อมและในผู้หญิงรอบเดือนล้มเหลว ดังนั้นแม้ว่าคุณจะชอบผักชีจริงๆ แต่ประโยชน์และโทษที่ได้อธิบายไว้ข้างต้นอย่าใช้ในทางที่ผิดเพราะในร้านค้าและในตลาดแม้ในฤดูหนาวจะมีผักสดหลากหลายชนิดให้เลือก ใช้เพื่อเพิ่มความหลากหลายและปรับปรุงอาหารที่เราทุกคนคุ้นเคย
