วิธีการมีหลายวิธีเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ เป็นที่น่าสังเกตว่าขึ้นอยู่กับการเลือกผลิตภัณฑ์บางอย่างฐานจะเขียวชอุ่มมากหรือน้อย นั่นคือเหตุผลว่าทำไมหากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมขนมเพื่อใส่ไส้ใด ๆ ต่อไปทางที่ดีควรใช้นมเป็นส่วนประกอบหลัก
แพนเค้กบาง ๆ ผสมนม: ส่วนประกอบสำคัญ
- น้ำมันพืช - ช้อนขนมสามช้อน (สำหรับแป้ง);
- ไข่ไก่ - สองฟองใหญ่
- นมหมู่บ้าน - 1,000 มิลลิลิตร
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนเล็ก
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 160 มิลลิลิตร (สำหรับทอด);
- น้ำตาลทราย - สามสิบกรัม
- แป้งสาลี - สามแก้วหรือจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอของของเหลว
- เกลือ - 0.7 ช้อนขนม
แพนเค้กบาง ๆ กับนม: ขั้นตอนการนวดแป้ง
เนื่องจากสูตรอาหารที่นำเสนอได้รับการออกแบบมาสำหรับส่วนใหญ่ของขนมแนะนำให้ทำในชามลึกและกว้าง ดังนั้นนมจะต้องเทลงในภาชนะโลหะและอุ่นด้วยความร้อนต่ำจนกว่าจะได้อุณหภูมิไอน้ำ จากนั้นในเครื่องดื่มนมคุณควรดับเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนเล็ก ๆ ใส่เกลือน้ำตาลทรายและน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจากนั้นในชามที่แยกจากกันคุณต้องแบ่งไข่ไก่ขนาดใหญ่สองฟองแล้วตีด้วยส้อม จากนั้นต้องผสมส่วนผสมทั้งสองและร่อนแป้งค่อยๆใส่ลงไป ควรสังเกตว่าแป้งแพนเค้กควรหนาเล็กน้อยในตอนแรก อย่างไรก็ตามต้องเทน้ำเดือดที่แช่เย็นไว้ครึ่งแก้วแล้วผสมให้เข้ากัน หากในอนาคตคุณวางแผนที่จะบรรจุแพนเค้กบาง ๆ ด้วยไส้ชนิดใดก็ได้ขอแนะนำให้ตีฐานโดยใช้เครื่องปั่นที่มีสิ่งที่แนบมาด้วยปัด วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการจับตัวเป็นก้อนและทำให้ขนมน่ารับประทานยิ่งขึ้น
แพนเค้กบาง ๆ ในนม: ทอดในน้ำมันพืช
สำหรับการทำแพนเค้กคุณสามารถใช้และเครื่องทำแพนเค้กพิเศษและกระทะธรรมดา ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ก่อนทอดแม่พิมพ์ควรทาน้ำมันดอกทานตะวันอย่างไม่เห็นแก่ตัวและอุ่นให้ร้อนด้วยไฟแรง จากนั้นคุณต้องใช้ทัพพีขนาดใหญ่ตักแป้งแพนเค้กขึ้นซึ่งคุณต้องการเทเป็นวงกลมลงในจานที่ร้อนแดง เพื่อให้ฐานกระจายอย่างเท่าเทียมกันทั่วพื้นผิวของกระทะขอแนะนำให้เอียงมุมกว้างในทิศทางที่ต่างกันทันที เมื่อขนมเป็นสีน้ำตาลอ่อนให้ค่อยๆพลิกด้วยไม้พายโลหะ
แพนเค้กบาง ๆ กับนม: วิธีเสิร์ฟอาหารเช้าที่ถูกต้อง
ขอแนะนำให้เสิร์ฟแพนเค้กบาง ๆ ที่โต๊ะร่วมกับนมข้นครีมเปรี้ยวแยมหรือน้ำผึ้งสด นอกจากนี้สมาชิกในครอบครัวควรดื่มชาร้อนโกโก้หรือกาแฟ
แพนเค้กบาง ๆ กับนม: เคล็ดลับที่มีประโยชน์
- หากในระหว่างการทอดขนมคุณไม่ต้องการเพิ่มไขมันพืชลงในกระทะในแต่ละครั้งแพนเค้กแต่ละชิ้นจะต้องทาเนยในขณะที่ร้อน
- เป็นที่น่าสังเกตว่าแพนเค้กบาง ๆ ไม่เพียง แต่ผสมกับนมสดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนมเปรี้ยวเล็กน้อยด้วย
