แพนเค้กจำนวนมากที่รักโดยคนจำนวนมากอาจแตกต่างกัน แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่น่าสังเกตคือแพนเค้กที่บางมากการเตรียมการที่ต้องใช้ทักษะบางอย่าง พวกเขามีความหนาแน่นหรือในทางกลับกันพรุน พวกเขาสามารถกินได้ง่าย ๆ โดยพับหลอดหรือห่อไส้ซึ่งอาจจะหวานเนื้อหรือเค็ม แพนเค้กบาง ๆ เป็นทั้งอาหารเช้าแสนอร่อยและของหวานแสนอร่อยสำหรับชงชา
แพนเค้กลูกไม้บาง ๆ บนโยเกิร์ต
สำหรับการเตรียมแพนเค้กฉลุที่ดีที่สุดคุณจะต้องโยเกิร์ตหรือเคฟฟี่ครึ่งลิตรไข่ 2-3 ฟองแป้งมันฝรั่งแป้งน้ำตาลน้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะต่อคน) เบคกิ้งโซดา (รวมช้อนกับสไลด์) เกลือ
ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลแยกต่างหากในนมเปรี้ยวหรือ kefir เพิ่มโซดาและผสม รวมทั้งหมดนี้และเพิ่มส่วนของแป้งและแป้งเอาชนะแป้งเพื่อให้ไม่มีก้อน ใส่น้ำมันและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ในการทำโดว์ด้วยวิธีผสมแป้งให้ดีขึ้น เทแป้งในชั้นบาง ๆ ลงบนกระทะที่อุ่นแล้วและ greased แล้วทอดทั้งสองด้านด้วยความร้อนสูง วางแพนเค้กแสนอร่อยลงบนจานแล้วใส่เนย
ในแพนเค้กคุณสามารถห่อผลไม้ชีสกระท่อมผักเห็ดหรือการเติมเนื้อสัตว์ คุณสามารถม้วนขึ้นและกินด้วยครีม, น้ำผึ้ง, แยม
แพนเค้กบาง ๆ ในนม
ตั้งแต่สมัยโบราณในรัสเซียแพนเค้กบาง ๆ ก็ถูกเตรียมนม ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใช้นมสดน้ำไข่แป้งเกลือและน้ำตาล แก้วนมต้องการแก้วน้ำน้ำตาลทราย 30 กรัมไข่ 2-3 ฟองเกลือหนึ่งหยิบมือ
ต้มนมและน้ำผสมให้เย็นเพิ่มเกลือ, น้ำตาล, ตีไข่และผสมเพิ่มแป้งในส่วนและเอาชนะแป้งซึ่งควรจะคล้ายกับ kefir ในความหนาแน่น แช่มวลเสร็จแล้วประมาณ 30 นาทีตั้งกระทะใส่น้ำมันและใส่แป้งที่ตรงกลางเพื่อให้มันกระจายเป็นชั้นบาง ๆ ทั่วพื้นผิวแล้วอบด้านหนึ่งก่อน แพนเค้กควรผอมมาก พวกเขาวางลงบนจานที่มีภาพนิ่งแพร่กระจายด้วยเนย
แพนเค้กบาง ๆ สามารถเตรียมบนน้ำได้ แพนเค้กดังกล่าวมีแคลอรี่น้อยลง โดยปกติในแพนเค้กพวกเขาห่อไส้
แพนเค้กที่บางมากไม่มีรู
บางครั้งคุณต้องปรุงแพนเค้กที่บางมากโดยไม่มีรู ความลับหลักของแพนเค้กดังกล่าวคือไม่ควรใช้มิกเซอร์ตีแป้ง
ในการเตรียมแป้งคุณต้องใช้นมครึ่งลิตร, ไข่ (4 ชิ้น), แป้ง (100 กรัม), แป้ง (150 กรัม), น้ำตาล (โต๊ะช้อน), เนยละลาย (2 ช้อนชา), เกลือ
ก่อนอื่นคุณต้องผสมแป้งกับน้ำตาลเกลือแป้ง จากนั้นใส่ไข่และทุบให้ละเอียด ความร้อนนมเล็กน้อยและค่อยๆเทลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยความตื่นเต้น มวลควรเป็นของเหลวและไม่มีก้อน หากพวกเขาปรากฏคุณจะต้องผ่านแป้งผ่านตะแกรง มันยังคงเพิ่มเนยละลายและผสมให้เข้ากัน การทดสอบผลลัพธ์ควรได้รับการยืนยันเพื่อให้แป้งฟูและแพนเค้กบาง ๆ ไม่แตก
อัดจาระบีเพียงครั้งเดียวก่อนอบแพนเค้กแรก ก่อนที่คุณจะนำส่วนถัดไปของแป้งมาด้วยทัพพีคุณต้องผสมเพราะแป้งไม่ได้ละลายในนมหรือน้ำ เทแป้งในชั้นที่บางมากมิฉะนั้นแพนเค้กจะฉีกเมื่อพลิกกลับ แพนเค้กดังกล่าวจะต้องอบอย่างรวดเร็วด้วยความร้อนสูงและหันไปด้วยความระมัดระวังอย่างมาก การอบต้องใช้ประสบการณ์ดังนั้นคุณต้องเรียนรู้ในกระทะเล็ก ๆ
แพนเค้กบาง ๆ ได้ดีที่สุดในกระทะเหล็กหล่อ เพื่อให้แพนเค้กบางและหมุนได้ดีจะต้องร้อนมาก
