วันนี้การใช้ลูกจันทน์เทศหลากหลายมาก ขั้นแรกให้ทำอาหาร กลิ่นหอมและรสเผ็ดร้อนของเครื่องเทศทำให้เครื่องปรุงรสที่ใช้สำหรับเกลือและปลารมควันมีเกียรติ แม่บ้านรู้ดีว่าปลาเฮอริ่งดองจะไม่มีวันเผ็ดและฉ่ำขนาดนี้หากไม่มีลูกจันทน์เทศ ปลารมควันร้อนยังขาดรสชาติที่เข้มข้นและลึกหากไม่มีเครื่องเทศนี้
การใช้เครื่องเทศชนิดนี้ในการปรุงอาหารยังใช้กับอาหารที่ทำจากผัก พืชตระกูลถั่ว ขนมอบ โดยหลักการแล้ว เป็นการยากที่จะหาอาหารที่สามารถทำลายลูกจันทน์เทศด้วยรสชาติและกลิ่นที่ฉุนเฉียวได้ ในรัสเซีย เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มลงในโจ๊กเช่นกัน: บัควีท ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ ฯลฯ
ลูกจันทน์เทศเครื่องเทศทำจากผลไม้ไม้มัสกี้ พวกมันค่อนข้างชวนให้นึกถึงลูกพีชหรือแอปริคอต ก่อนที่จะมาถึงเราในรูปแบบของเครื่องปรุงรสผลิตภัณฑ์นี้ผ่านกระบวนการทางอุตสาหกรรมที่ยาวนานซึ่งไม่ได้ลดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในทางใดทางหนึ่ง การใช้ลูกจันทน์เทศในการแพทย์พื้นบ้านเกิดจากการมีน้ำมันหอมระเหย (10%), โปรตีน, แป้ง, น้ำมันไขมัน (40%) ซึ่งอุดมไปด้วยทริมไมริสตินและกรดอินทรีย์ที่ประกอบเป็นเครื่องเทศดังกล่าว นอกจากนี้ ลูกจันทน์เทศยังมีแมกนีเซียมและแคลเซียม ธาตุเหล็กและฟอสฟอรัส รวมทั้งชุดวิตามินที่น่าประทับใจ โดยเฉพาะกลุ่ม B (1, 2, 3) และ A
นิยมใช้ลูกจันทน์เทศในการรักษาเนื้องอกที่อ่อนโยน (mastopathy) เพื่อกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตบำรุงและเสริมสร้างเส้นผม ใช้สำหรับ myositis, arthritis และ osteochondrosis ลูกจันทน์เทศเป็นส่วนประกอบสำคัญของน้ำมันนวดตัว เพราะมันให้ความอบอุ่นและกระชับผิว นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและถือเป็นยาโป๊
มีลูกจันทน์เทศและสารเสพติดบางชนิดผลกระทบซึ่งเป็นเหตุสำคัญที่จะไม่หักโหมกับการใช้งาน หากคุณกินผลไม้มัสค์วูดบดครั้งละสามหรือสี่ผล (เทียบเท่าผงเครื่องเทศแห้ง 100 กรัม) คุณจะได้รับอาการประสาทหลอน ปวดหัวใจ และในบางกรณีอาจมีผื่นและบวม myristicin หรือที่รู้จักในชื่อ elemicen ซึ่งเป็นสารเสพติดให้ผลที่คล้ายกัน แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบของเครื่องปรุงสำหรับอาหาร เครื่องเทศนี้สามารถนำมาซึ่งประโยชน์ได้เท่านั้น ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลองกับรสชาติที่ลูกจันทน์เทศสามารถเน้นได้
