คัพเค้กลูกพลัมเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดตัวเลือกสำหรับขนมอบคลาสสิก เกือบทุกคนสามารถชื่นชมกับรสชาติที่กลมกลืนและไร้ที่ติของอาหารอันโอชะสำเร็จรูป อย่างไรก็ตามสูตรใดที่ดีที่สุดในการแปลเป็นความจริง?
สูตรเค้กบ๊วยที่ง่ายที่สุด
หากต้องการคุณสามารถเริ่มต้นด้วยมัฟฟินแบบคลาสสิกซึ่งเสริมด้วยพลัมอย่างละเอียด ต้องเตรียมอาหารอย่างไรและต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง?
ส่วนผสม:
- 3 ไข่ไก่
- เนยนุ่ม 120 กรัม
- แก้วน้ำตาล
- แก้วแป้ง
- น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน
- นม 50 มิลลิลิตร
- ผงฟู (ต้องใช้ครึ่งช้อนชาเพื่อความสม่ำเสมอในการอบที่ดีที่สุด)
- 8 ลูกพลัม
การทำเค้กบ๊วยแสนอร่อยนั้นง่ายแค่ไหน?
- ตีเนยนิ่มกับไข่น้ำตาล สำหรับสิ่งนี้ขอแนะนำให้ใช้เครื่องผสม
- ขอแนะนำให้ผสมแป้งกับผงฟูแล้วผสมให้เข้ากัน
- ควรผสมแป้งและน้ำมันไข่เข้าด้วยกันแล้วตีด้วยเครื่องผสม
- ใส่นมน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินลงในแป้ง ส่วนประกอบทั้งหมดผสมให้เข้ากัน
- ขอแนะนำให้ทาแป้งเค้กด้วยเนยและโรยแป้งเล็กน้อย
- ขั้นตอนต่อไปคือการกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอในกระป๋องเนื่องจากในกรณีนี้เท่านั้นที่จะสามารถวางใจได้ในการเตรียมมัฟฟินที่ประสบความสำเร็จ
สำหรับการอบขอแนะนำให้ใช้เวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา หลังจากคัพเค้กสถานะนี้คุณต้องตรวจสอบด้วยการจับคู่
คัพเค้กกับพลัมในหม้อหุงช้า
แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมคัพเค้กแสนอร่อยในหม้อหุงช้าได้ แม้ว่าสูตรอาหารในตอนแรกจะดูพิเศษ แต่ขั้นตอนการทำอาหารก็น่าแปลกใจในความเรียบง่าย
วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงมัฟฟินในหม้อหุงช้าคืออะไร?งานนี้จะง่ายแค่ไหน? ในความเป็นจริงกระบวนการนี้สามารถเปรียบเทียบกับเวอร์ชันมาตรฐานได้ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีความแตกต่างพิเศษใด ๆ
- ไข่ไก่ (แนะนำให้ใช้เวลา 2) ต้องตีให้ละเอียดด้วยน้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว ผลที่ได้ควรเป็นโฟมที่เขียวชอุ่ม
- จากนั้นคุณต้องเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ (แป้ง 2 ถ้วย, นม 1/3 ถ้วย, ผงฟู 10 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ, ลูกพลัมประมาณ 500 กรัม) นวดแป้งหนา ๆ
- กระทะอเนกประสงค์ควรทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืช (ไม่หนาเกินไป) จากนั้นคุณสามารถเทแป้งออก
- ต้องล้างลูกพลัมให้สะอาดแล้วหั่นเป็นซีก ๆ ขอแนะนำให้เอากระดูกทั้งหมดออกเนื่องจากไม่จำเป็นต้องทำเค้ก
- ควรวางลูกพลัมสับในแป้งหนาแล้วจุ่มลงไปเล็กน้อย
- ใช้เวลาอบเค้กบ๊วยประมาณชั่วโมงครึ่ง
- ที่ดีที่สุดคือหมุนพายที่ทำเสร็จแล้วโดยใช้ภาชนะพิเศษจากมัลติคุ้กเกอร์ จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งบนขนมที่อบเสร็จแล้ว
มัฟฟินช็อคโกแลตกับพลัม
ตัวเลือกการอบแบบใดที่เหมาะสำหรับชากาแฟหรือโกโก้ร้อน มัฟฟินช็อคโกแลตกับพลัมแน่นอน นอกจากนี้ขั้นตอนการทำอาหารยังสะดวกสบายอย่างน่าประหลาดใจ
ส่วนผสม:
- ประมาณ 13 ลูกพลัม
- น้ำตาล 60 กรัม
- โกโก้ 15 กรัม
- น้ำผึ้ง 20 กรัม
- แป้ง 220 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 0.5 กรัม
- ผงฟู 2 กรัม
- น้ำตาลผง 20 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำ 60 มิลลิลิตร
โปรดทราบว่าแบบฟอร์มจะต้องทาด้วยเนยในปริมาณเล็กน้อยเนื่องจากมิฉะนั้นจะไม่ทราบชะตากรรมของอาหารอันโอชะที่เตรียมมาด้วยความเอาใจใส่ต่อสมาชิกในครอบครัว
วิธีทำเค้กช็อกโกแลตพลัม
- ต้องผสมน้ำผึ้งกับน้ำตาล (ปกติและวานิลลา) แป้งไข่โกโก้ จากนั้นเติมน้ำ ส่วนประกอบทั้งหมดถูกตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
- ลูกพลัมเป็นหลุมแล้วสับและเพิ่มลงในแป้ง
- แบบต้องทาด้วยเนย ในภาชนะนี้ควรเพิ่มแป้ง
เค้กอบในเตาอบที่ 190 องศา ระยะเวลาที่เหมาะสมคือ 40 นาที
เค้กนมเปรี้ยว
ในการทำเค้กนมเปรี้ยวด้วยลูกพลัมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ชีสกระท่อม 200 กรัม (สามารถใช้ริคอตต้าได้);
- แป้ง 300 กรัม
- น้ำตาล (อย่างน้อย 70 กรัม);
- 6 ช้อนโต๊ะนม
- น้ำมันมะกอก 60 มิลลิลิตร
- ลูกพลัม 400 กรัม
- ไข่;
- ผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะ
- 0.5 ช้อนชาสารสกัดจากอัลมอนด์
- เกลือ
คุณต้องเตรียมตัวอย่างไรถึงจะประสบความสำเร็จ?
- ตีคอทเทจชีสให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมและจากนั้นใส่นมไข่น้ำมันมะกอกผงฟูน้ำตาลและอัลมอนด์สกัด หากต้องการคุณสามารถข้ามอัลมอนด์ได้เนื่องจากทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล
- แป้งต้องนวดจนชัน
- ลูกพลัมจะต้องแบ่งออกเป็น 2 ส่วนและวางลงในแป้ง
- เค้กอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ระยะเวลาที่เหมาะสมคือ 35-45 นาที ขอแนะนำให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้
เฉพาะมัฟฟินที่เตรียมอย่างถูกต้องพร้อมลูกพลัมเท่านั้นที่จะช่วยให้มีกลิ่นหอมและรสชาติได้
