กะหล่ำปลีทันทีหรือ "ทุกวัน"ตามที่เรียกกันในหมู่คนว่าเป็นอาหารที่มีวิตามินและอร่อยมาก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นสิ่งที่ดีเพราะจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายดูน่ารับประทานมีกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุดคือมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของมนุษย์ เมื่อใดก็ตามของปีการมีหัวของผักนี้คุณสามารถเตรียมอาหารรสเผ็ดที่จะตกแต่งและกระจายโต๊ะทั้งในชีวิตประจำวันและในเทศกาล ในบทความนี้จะมีการนำเสนอสูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองแบบ "ด่วน" ให้กับพนักงานต้อนรับทุกคน แน่นอนว่าพวกเขาทั้งหมดจะอยู่ในสมุดบันทึกของคุณพร้อมคำอธิบายเกี่ยวกับอาหารจานโปรดของคุณ
กะหล่ำปลีสำเร็จรูป (สูตรคลาสสิก)
ในการทำอาหารจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ผักกาดขาวหั่น - 2 กก.
- แครอท - 400 กรัม
- กระเทียม - กานพลูสองสามกลีบ
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- น้ำส้มสายชู - 150 กรัม
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม
- เกลือสินเธาว์ - 2 ช้อนใหญ่
- น้ำ - ครึ่งลิตร
- เครื่องเทศ (lavrushka, allspice-peas)
กะหล่ำปลีทันที: คำอธิบายกระบวนการ
ต้มน้ำ.จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูน้ำมันเกลือน้ำตาลลงไปปรุงอาหารหมักเป็นเวลา 5 นาที ใส่เครื่องเทศและผักสับลงในชามปิดด้วยน้ำเกลือร้อนผัดและปล่อยให้เย็น จากนั้นย้ายอาหารเรียกน้ำย่อยไปยังภาชนะหรือขวดและเก็บในตู้เย็น จานสามารถบริโภคได้ภายในหนึ่งวัน
เพื่อให้ขนมนี้สมบูรณ์คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- กะหล่ำปลี - ประมาณ 3 กก.
- พริกหยวก - 1 ฝัก;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำผึ้งธรรมชาติ - 100 กรัม
- เกลือบริโภค - 150 กรัม
เตรียมน้ำเกลือจากน้ำน้ำผึ้งและเกลือโดยการต้มผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่กี่นาที ชั้นกะหล่ำปลีสับพริกไทย (พร้อมเมล็ด) และมะนาวในกระทะแล้วเทลงในน้ำดอง ปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยให้เย็น เก็บจานไว้ในที่เย็น คุณสามารถใช้ได้ในวันถัดไปหลังจากเตรียมการ อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้จะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติที่หวานและเปรี้ยวผิดปกติ แม้แต่เด็ก ๆ ก็มีความสุขที่ได้กินอาหารจานนี้
ผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารจานนี้จะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:
- กะหล่ำปลี - กะหล่ำปลีขนาดกลาง 2 หัว
- แครอท - 5 ชิ้น;
- พริกไทยขม - 1 ฝัก
- กระเทียม - 1 หัวใหญ่
- หัวบีท - ขนาดกลาง 3 ชิ้น
- น้ำ - 4 ลิตร
- เกลือ - 2 ช้อนใหญ่
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - หนึ่งในสี่ของแก้วขนาดใหญ่
- น้ำตาล - 1 ช้อนใหญ่
- พริกไทยป่น - 1 ช้อนเล็ก
สับกะหล่ำปลีหัวบีทสับและแครอทบนกระต่ายขูดหั่นพริกไทยเป็นวงกลมทิ้งกระเทียมไว้ทั้งหมด ใส่ผักลงในกระทะ เตรียมน้ำเกลือจากน้ำเดือดเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำตาลในภาชนะแยกต่างหาก ต้มประมาณสองสามนาทีแล้วเทลงในมวลผัก โรยพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ใบกระวานกานพลู) ทิ้งชิ้นงานไว้ในที่เย็นสักวันหรือสองวัน จากนั้นโอนอาหารเรียกน้ำย่อยลงในขวดปิดผนึกด้วยฝาบิดและบันทึกในห้องใต้ดิน กะหล่ำปลีสำเร็จรูปด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ได้หลายเดือนหากหีบห่อแน่น คุณสามารถเพิ่มต้นหอมและน้ำมันพืชลงในจานก่อนเสิร์ฟ เจริญอาหาร!
