สูตรเค้ก "กลางวัน-กลางคืน" เมนูของหวานต่างๆ

ของหวานชื่อ "กลางวันและกลางคืน" ที่น่าสนใจเป็นการรักษาที่เรียบง่าย มักใช้เป็นพิธีการ ส่วนประกอบต่าง ๆ ที่ใช้ในการเตรียมเค้ก: ครีม (คัสตาร์ดตามครีมหรือนมข้น), ผงโกโก้, เมล็ดถั่ว, เบอร์รี่, แยม, เหล้ารสอัลมอนด์

จานนี้มีหลายรูปแบบ

ของหวานในร้านกาแฟ

บางส่วนมีการกล่าวถึงในส่วนต่างๆ ของบทความ

ของหวานแบบดั้งเดิม: อาหารที่จำเป็น

อาหารอันโอชะนี้มีดังต่อไปนี้:

  1. น้ำมันวัว 300 กรัม
  2. ไข่ 5 ฟอง
  3. ผงโกโก้ 3 ช้อนใหญ่.
  4. น้ำตาลทราย 600 กรัม
  5. ครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน
  6. นม 20 มิลลิลิตร
  7. น้ำส้มสายชูประมาณ 0.5 ช้อนเล็กและเบกกิ้งโซดาในปริมาณเท่ากัน
  8. แยม 50 กรัม
  9. ผงวานิลลาเล็กน้อย
  10. แป้งสาลีครึ่งกิโล.

การจัดเตรียม

เค้กครีมเปรี้ยว "เดย์ทูไนท์" ตามสูตรได้จัดเตรียมไว้ดังนี้ น้ำมันวัวอ่อน (250 ก.) จำเป็นต้องรวมผลิตภัณฑ์นี้กับทรายน้ำตาล มวลของส่วนประกอบสุดท้ายควรเท่ากับ 400 กรัม ส่วนผสมถูกผสมโดยใช้เครื่องผสมค่อยๆเพิ่มไข่โซดากับน้ำส้มสายชูและแป้งสาลีลงในมวล แป้งที่ได้จะถูกตัดเป็น 2 ชิ้น หนึ่งในนั้นให้ใส่ผงเมล็ดโกโก้สองช้อนใหญ่ ชั้นสำหรับของหวานทำจากชิ้นเหล่านี้ คุณต้องปรุงเค้กในเตาอบ ชิ้นส่วนที่อบควรตัดตามยาวเป็น 2 ชั้น

ตามสูตรนี้สำหรับเค้ก "กลางวันและกลางคืน" ครีมทำดังนี้ ครีมผสมกับน้ำตาลทราย 100 กรัมและผงวานิลลา คุณควรได้มวลที่มีพื้นผิวสม่ำเสมอ

จากนั้นใส่ชั้นเบา ๆ ลงบนจานสารพัด เคลือบด้วยส่วนผสมที่ได้และปิดด้วยชั้นสีเข้ม วางเค้กอื่นๆ ไว้ด้านบน ชั้นของเค้กวางทับกัน ใช้ครีมเปรี้ยวและแยมสลับกัน พวกเขาวางขนมไว้ในตู้เย็น ในเวลานี้นมผสมกับน้ำตาลทราย 100 กรัม คุณต้องเพิ่มผงโกโก้ 50 กรัมลงในมวล อุ่นส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนเตาจนเป็นเนื้อเดียวกัน รอให้เคลือบเย็นลง

"กลางวันและกลางคืน" กับประเพณี

จากนั้นนำไปวางบนชั้นบนสุดของขนมได้ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจานจะถูกวางในที่เย็นเป็นเวลา 20 นาที

สูตรสำหรับเค้ก "กลางวันและกลางคืน" กับนมข้น

อาหารอันโอชะนี้รวมถึง:

  1. เบกกิ้งโซดาเล็กน้อยผสมกับน้ำส้มสายชู
  2. เนย 100 กรัม
  3. ไข่ 4 ฟอง
  4. แป้งสาลี 1 แก้ว
  5. ครีมเปรี้ยว 450 กรัม
  6. นมข้นจืด 2 ซอง (แบบธรรมดาและแบบต้ม)
  7. ผงเมล็ดโกโก้หนึ่งช้อนใหญ่

ไข่แช่เย็นผสมกับเนยคุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องผสม จากนั้นคุณควรเพิ่มนมข้นผสมโซดากับน้ำส้มสายชูแป้งสาลีและนมให้เป็นก้อน แป้งแบ่งออกเป็น 2 ส่วนโดยคุณต้องเทผงโกโก้ ปรุงอาหารในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ตัดพวกเขาออกเป็น 2 ส่วนเพิ่มเติม

ตามสูตรนี้สำหรับเค้ก "กลางวันและกลางคืน" ครีมทำในลักษณะนี้ นมข้นต้มผสมกับครีมเปรี้ยวโดยใช้เครื่องผสม ของหวานเกิดจากชั้นอบ

เค้กนมข้น

ควรสลับชั้นของเฉดสีอ่อนกับสีเข้ม แต่ละชั้นเคลือบด้วยครีม

ตัวเลือกสำหรับขนมโดยไม่ต้องอบ

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรเค้กวันต่อคืนยอดนิยม ที่บ้านวิธีการทำอาหารนี้มักถูกใช้โดยแม่บ้านในกรณีที่มีเวลาเหลือน้อยก่อนที่แขกจะมาถึง

ตัวเลือกของหวานนี้รวมถึง:

  1. คุกกี้สีอ่อนประมาณ 200 กรัม
  2. ปริมาณน้ำมันเท่ากัน
  3. ผงน้ำตาล 150 กรัม
  4. ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
  5. ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง 100 กรัมและสีขาวในปริมาณเท่ากัน
  6. คุกกี้รสโกโก้ประมาณ 400 กรัม

สูตรเค้ก "กลางวันและกลางคืน" นี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด รสชาติของขนมนี้แตกต่างจากขนมทั่วไปเล็กน้อย แต่ก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าขนมชนิดนี้

เตรียมต้องบดทั้งสองอย่างคุกกี้ประเภทต่างๆ แล้วใส่ลงในชามแยก ครัมบ์รวมกับเนย มวลที่ได้จะถูกวางลงบนฟิล์มอาหารและก่อตัวเป็นของหวานสามชั้น

ครีมเปรี้ยวบดด้วยผงน้ำตาล จากนั้นคุณควรปิดชั้นเค้กด้วยครีมแล้ววางทับกัน (สลับสี)

การตกแต่ง "กลางวันและกลางคืน"

อุ่นช็อกโกแลตแท่ง ใส่เนย 50 กรัมต่ออัน เทไอซิ่งที่ละลายแล้วลงบนทรีตเมนต์

จานกับสตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีส: อาหารที่จำเป็น

เป็นที่ทราบกันดีว่ามีตัวเลือกมากมายสำหรับเค้ก "กลางวันและกลางคืน" สูตรที่มีรูปถ่าย วิธีการปรุงอาหารนี้ถือเป็นหนึ่งในประเภทดั้งเดิมที่สุด

แป้งมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

  1. ทรายน้ำตาลประมาณครึ่งแก้ว
  2. ไข่ 3 ฟอง
  3. ผงโกโก้ 2 ช้อนใหญ่.
  4. ผงฟูเล็กน้อย.
  5. แป้งสาลี 1 แก้ว

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ใช้สำหรับครีม:

  1. ครีมเปรี้ยวประมาณ 300 กรัม
  2. ชีสกระท่อมในปริมาณเท่ากัน
  3. น้ำตาล 80 กรัม
  4. สตรอเบอร์รี่ (ประมาณ 200 กรัม)

การเตรียมขนม

เค้กนมเปรี้ยวและเบอร์รี่ "Day to Night" (สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน) สามารถพบได้ในแหล่งต่างๆ ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้

ไข่จะต้องบดด้วยทรายน้ำตาล ใส่แป้งสาลี ผงฟู และผงโกโก้ จากมวลที่ได้เตรียมชั้นสำหรับเค้ก พวกเขากำลังรอให้เย็นลง

ขั้นตอนการเตรียมตัว

ในเวลานี้ต้องผสมครีมเปรี้ยวกับทรายน้ำตาลและชีสกระท่อมผ่านตะแกรง ครีมควรแบ่งออกเป็น 2 ส่วนโดยส่วนหนึ่งวางสตรอเบอร์รี่ไว้ ขอแนะนำให้ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้เล็กน้อย (ตกแต่งพื้นผิวของการรักษา) จากนั้นคุณสามารถปิดชั้นของเค้กด้วยคอทเทจชีสจำนวนมาก ชั้นบนทาครีมสตรอว์เบอร์รี่ ด้านบนหวานเป็นสีขาว จานวางในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นควรนำเค้กออกมาและควรใส่ผลเบอร์รี่ลงไป

แม้ว่าอาหารอันโอชะนี้สามารถหาซื้อได้ที่ร้านขนม แต่แม่บ้านหลายคนชอบที่จะเตรียมขนมกลางวันและกลางคืนที่บ้าน