แยมราสเบอร์รี่ - ชื่อที่คุ้นเคย"แยมราสเบอร์รี่" เป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบในภูมิภาคของเรา ไม่ใช่แค่ชาร้อนที่อร่อยและมีกลิ่นหอม แต่ยังเป็นแหล่งสะสมของสารบำบัดที่เสริมสร้างร่างกายของเราและเพิ่มความต้านทานต่อโรคหวัด นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านทุกคนพยายามทำแยมราสเบอร์รี่ที่ดี
แยมราสเบอร์รี่
แยมจากราสเบอร์รี่โดยตรงปรากฏขึ้นในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น นี่คือผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการต้มผลไม้, ผลเบอร์รี่ (หรือน้ำซุปข้นจากพวกเขา) ด้วยการเติมเครื่องเทศต่างๆและสารเติมแต่งอื่น ๆ ในขั้นต้น แยมส่วนใหญ่มักจะทำจากแอปเปิ้ล แอปริคอต และลูกแพร์ หลังจากนั้นไม่นานแม่บ้านก็ชื่นชมรสชาติของผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ และเริ่มเพิ่มสารก่อเจลพิเศษที่ช่วยให้พวกเขารักษาคุณสมบัติอันมีค่าของผลไม้ให้มากขึ้น ขอบเขต.
ปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาอย่างละเอียดถี่ถ้วนแล้วคุณสมบัติของแยมราสเบอร์รี่ข้อดีและข้อเสียทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการแยกออกและมีการรวบรวมสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำอาหารราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว แยมจากผลไม้เล็ก ๆ ที่มีกลิ่นหอมนี้มีผลที่น่าทึ่ง - ช่วยรับมือกับโรคหวัดเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันโรคไวรัสและยังเป็นยากล่อมประสาทที่ยอดเยี่ยมในสภาพอากาศฤดูหนาวที่รุนแรง
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแยมราสเบอร์รี่
คุณสมบัติหลังมีความสำคัญอย่างยิ่งหากคำถามสัมผัสกับราสเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่เหล่านี้เป็นขุมสมบัติที่แท้จริงของวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ ควรศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับองค์ประกอบของสารที่ราสเบอร์รี่อุดมไปด้วย:
- ไฟตอนไซด์เป็นสารเหล่านี้ที่ทำให้ผลเบอร์รี่มีกลิ่นหอมพิเศษที่ไม่สามารถสับสนกับสิ่งอื่นได้ ไฟตอนไซด์เป็นยาปฏิชีวนะและสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่เรียกว่าช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
- แยมราสเบอร์รี่เพื่อสุขภาพเป็นสิ่งที่ดียาสำหรับต่อสู้กับโรคหวัด ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้เลือดบางลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากแยมสุกโดยไม่ใช้ความร้อน (ราสเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาล)
- ราสเบอร์รี่มีกรดอะซิติลซาลิไซลิกจำนวนมาก รวมทั้งส่วนประกอบพิเศษที่ช่วยป้องกันการเพิ่มจำนวนของเซลล์มะเร็ง
เมื่อคุณไม่สามารถกินแยมราสเบอร์รี่?
แม้จะมีผลบวกจำนวนมากคุณสมบัติและคุณภาพของแยมราสเบอร์รี่นั้นห่างไกลจากอันตรายเสมอไป ตัวอย่างเช่นควรใช้ด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ เบอร์รี่เองก็เหมือนกับแยมจากมัน ซึ่งมีส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ค่อนข้างมาก ซึ่งในบางกรณีอาจนำไปสู่การช็อกจากอะนาไฟแล็กติก นอกจากนี้ยังสามารถคาดหวังผลที่ไม่พึงประสงค์ดังกล่าวสำหรับผู้ที่มีสุขภาพสมบูรณ์ซึ่งใช้อาหารอันโอชะของราสเบอร์รี่ในทางที่ผิด
เป็นที่น่าสังเกตว่านี่อาจเป็นสิ่งเดียวเท่านั้นแยมราสเบอร์รี่ที่ไม่มีนัยสำคัญอย่างสมบูรณ์ นั่นคือเหตุผลที่ความนิยมของผลิตภัณฑ์นี้ยังคงเป็นสิ่งที่ดีที่สุดเสมอ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรดำเนินการกับมัน - ก่อนอื่นจำเป็นต้องมีการกลั่นกรองเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์นี้
สูตรแยมราสเบอร์รี่
มีสูตรค่อนข้างน้อยสำหรับการทำแยมราสเบอร์รี่หอม พิจารณาอย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้:
- เท 5 ถ้วยสดลงในกระทะขนาดเล็กราสเบอร์รี่และปิดด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่ประมาณสองนิ้ว ตั้งหม้อบนกองไฟ นำไปตั้งไฟอ่อนๆ แล้วตั้งไฟอ่อนๆ ประมาณ 1 นาที
- ต่อไปต้องทำกระเป๋าที่ประกอบด้วย 5 ชั้นเนยแข็งและใส่เนื้อหาทั้งหมดในกระทะลงไป มัดด้านตรงข้ามไว้อย่างดีและปล่อยให้แขวนไว้ (บนฐานที่มั่นคง) เหนือหม้อค้างคืน
- ในตอนเช้าคุณต้องบีบเนื้อหาทั้งหมดอย่างระมัดระวังใส่ถุงผ้าก๊อซลงในกระทะ ใส่วุ้นวุ้นจำนวนเล็กน้อย (1 ห่อ) แล้วตั้งไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารต่อเป็นเวลาสองนาที
- เทแยมราสเบอร์รี่ที่ได้ไว้ล่วงหน้าขวดที่เตรียมไว้ฆ่าเชื้อในห้องอบไอน้ำแล้วม้วน ทิ้งไว้ครู่หนึ่งในห้องที่อุณหภูมิห้อง แล้วเก็บในที่เย็น
แยมราสเบอร์รี่ - ห้านาที
สูตรนั้นเรียบง่ายอย่างลามกอนาจารอัตราส่วนของราสเบอร์รี่และน้ำตาลคือ 1 กิโลกรัมของผลเบอร์รี่ / 0.5 กิโลกรัมของน้ำตาล คุณลักษณะที่โดดเด่นของวิธีนี้คือไม่สามารถล้างผลเบอร์รี่ก่อนปรุงอาหารได้ คุณจะต้องทำความสะอาดสิ่งสกปรกและเศษซากเท่านั้น ใส่ราสเบอร์รี่ในปริมาณที่ต้องการลงในชามเคลือบหรือทองแดง (กระทะ) ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่จะต้องโรยด้วยน้ำตาล ราสเบอร์รี่ชั้นบนสุด - คลุมด้วยน้ำตาลผง ทิ้งภาชนะนี้ไว้ 3-4 ชั่วโมงในห้องที่มีอุณหภูมิห้อง - ดังนั้นราสเบอร์รี่จะสามารถให้น้ำผลไม้ได้
แล้วใส่ภาชนะทั้งหมดลงไปไฟขนาดเล็ก - เพื่อให้ราสเบอร์รี่สามารถปล่อยน้ำผลไม้ที่มีกลิ่นหอมได้มากขึ้น คนให้ทั่ว (แต่อย่างระมัดระวัง) นำไปต้มและเก็บบนไฟอ่อนอีก 5-7 นาที เอาโฟมออกด้วยช้อน slotted ถัดไป - เทลงในขวดแก้วที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น เก็บในที่เย็น
ถือว่าดีที่สุดสำหรับเราแล้วธรรมชาติคือแยมราสเบอร์รี่ ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้มากจนสามารถช่วยป้องกันอาการหวัดที่ไม่พึงประสงค์ในฤดูหนาว
