ขั้นตอนการปรุงตับไก่นำมาความสุขที่บริสุทธิ์ ท้ายที่สุดแล้วเครื่องในที่นุ่มและนุ่มนั้นจะถูกอบในเตาอบหรือทอดในกระทะอย่างรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าตับมีรสชาติดีกว่ามากเมื่อผสมกับซอสมะเขือเทศครีมข้น
ตับไก่: วิธีทำอาหารโดยใช้แก๊สหรือเตาไฟฟ้า
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ตับไก่สดหรือแช่แข็ง - ห้าร้อยกรัม
- หัวหอมใหญ่ - ชิ้นเดียว
- เนย - หกสิบกรัม
- กระเทียมขนาดเล็ก - หนึ่งกานพลู
- นม - หนึ่งแก้วเต็ม
- ครีมหนัก - หนึ่งร้อยกรัม
- น้ำมันมะกอก - หกช้อนใหญ่
- แป้งสาลี - สิบห้ากรัม
- วางมะเขือเทศ - ช้อนขนาดใหญ่สามช้อน
ตับไก่: ปรุงอาหารและแปรรูปเครื่องใน
ควรซื้อเนื้อสดแช่แข็งละลายให้หมดแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น นอกจากนี้ต้องทำความสะอาดเครื่องในเส้นเลือดที่มีอยู่ทั้งหมดและเหตุการณ์ที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ หลังจากนั้นขอแนะนำให้ใส่ตับไก่ลงในถ้วยนมเป็นเวลาสามสิบถึงห้าสิบนาที การแปรรูปดังกล่าวจะช่วยบรรเทาเนื้อจากความขมและทำให้เนื้อนุ่มและนุ่มมากขึ้น
ตับไก่: ปรุงอาหารและแปรรูปผัก
คุณสามารถใช้ผักต่างๆในจานเช่นนี้อย่างไรก็ตามเราใช้หัวหอมสดเท่านั้น ดังนั้นควรล้างหัวขนาดใหญ่หนึ่งหัวปอกเปลือกและหั่นเป็นวงครึ่งหรือสับเป็นก้อน นอกจากนี้คุณยังต้องปอกกระเทียมสักหนึ่งกลีบและขูดบนเครื่องขูด
ตับไก่: ทำซอสครีม
เพื่อให้เครื่องในสามารถรดน้ำได้เครื่องเคียงแนะนำให้ทำกับซอส ในการทำเช่นนี้ให้ทอดแป้งสาลี 15 กรัมในกระทะเบา ๆ แล้วใส่ลงในวิปปิ้งครีม หลังจากนั้นคุณต้องละลายเนยและใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ หลังจากผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วจะต้องพักไว้จนกว่าตับจะสุก
ตับไก่: กระทะทำอาหาร
แปรรูปหั่นและแช่ในนมควรใส่เครื่องในในกระทะปรุงรสด้วยเกลือน้ำมันมะกอกและพริกไทยแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นใส่มะเขือเทศขนาดใหญ่สามช้อนโต๊ะลงในตับแล้วตั้งไฟไว้ประมาณห้านาที หลังจากนั้นจำเป็นต้องเทซอสครีมแป้งสาลีและเนยที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในเนื้อสัตว์ที่เกือบสุกและนุ่ม ดังนั้นคนให้เข้ากันด้วยช้อนรอให้เดือดแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน ๆ อีกสิบหรือสิบห้านาที หลังจากเวลาผ่านไปต้องนำหม้อตุ๋นออกจากเตาจากนั้นใส่กานพลูกระเทียมขูดลงไป ตอนนี้ตับไก่เสร็จสมบูรณ์แล้ว
การให้บริการที่เหมาะสม
ควรเสิร์ฟตับไก่กับน้ำเกรวี่ครีมมะเขือเทศเป็นอาหารเย็นพร้อมกับมันฝรั่งสะระแหน่ข้าวต้มหรือโจ๊กโซบะ
