ของทอดที่ปลอดภัยหรือไก่ตุ๋น อาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์นี้มีแคลอรีต่ำและมีประโยชน์ต่อสุขภาพสูง ดูเหมือนว่าสามารถเตรียมไก่ที่น่าอัศจรรย์และดั้งเดิมเช่นนี้ได้? เชฟได้คิดค้นสูตรอาหารมากมายในหัวข้อนี้
ตัวอย่างเช่น บวบกับอกไก่ - อาหารและการรักษาที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและการบริโภคประจำวัน ในขณะเดียวกัน เทคโนโลยีการทำอาหารก็มีให้แม้กระทั่งแม่บ้านมือใหม่ โดยทำตามคำแนะนำง่ายๆ คุณสามารถสร้างงานทำอาหารได้อย่างแท้จริง อย่าทรมานคุณเป็นเวลานาน - มาที่ศิลปะการทำอาหารกันเถอะ
เต้านมยัดไส้บวบ
บางทีมันอาจเป็นเรื่องยากที่จะหาดูโอที่มีรสชาติกลมกล่อมมากกว่าเนื้อยัดไส้ด้วยผัก ในการอบบวบกับอกไก่ คุณต้องซื้อล่วงหน้า:
- สี่หน้าอก;
- สองบวบหนุ่มหรือบวบ;
- หัวหอม;
- กระเทียมสี่กลีบ
- พริกหวานสองเม็ด
- ชีสแข็ง - 200 กรัม
- โหระพาสด, ผักชี;
- พริกไทยดำเกลือ
เกมส์
ค่อย ๆ ตีไก่โดยไม่ต้องเอาหนังออกม้วนแต่ละชิ้นในเครื่องเทศและกระเทียมสับ (ใช้สองกานพลู) ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 15 นาที สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดจนเป็นสีเหลืองทองในเนย จากนั้นใส่พริกไทยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและบวบ
ทอดไม่กี่นาทีถูชีสกับส่วนผสมผัก สับสมุนไพร ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและกระเทียม เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อม เราก็เริ่มบรรจุ ใส่ส่วนผสมผักใต้อกไก่แล้วบีบด้วยไม้จิ้มฟัน ต้องทำอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำให้ผิวหนังบางฉีกขาด
ทอดทั้งสองด้าน เกลี่ยให้ทั่วแผ่นอบและอบบวบกับอกไก่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อร่อยฟินจนต้องเลียนิ้วและขอส่วนที่สอง
สตูว์มีคุณค่าทางโภชนาการรสเผ็ด
คุณจะชอบสูตรเนื้อขาวอีกสูตรหนึ่งผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและโภชนาการ ทรีทเมนต์ที่เบาและแคลอรีต่ำนี้ช่วยให้ร่างกายของคุณอิ่มนาน อย่างที่พวกเขาพูดกัน ความเฉลียวฉลาดทั้งหมดนั้นเรียบง่าย ชุดส่วนผสม:
- หน้าอกใหญ่สองอัน
- สามบวบ;
- หัวหอม;
- แครอท;
- พริกขี้หนู;
- วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
- กระเทียมสามกลีบ
- พวงของผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
- ขมิ้น, โรสแมรี่, เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การเรียนการสอน
ลอกหนังออกจากไก่หั่นเป็นก้อนทอดเนื้อเป็นเวลา 5 นาที ในกระทะอื่นผัดหัวหอมสับกับแครอทขูด ปอกบวบสับละเอียดแล้วใส่ผักพร้อมกับพริกและกระเทียมสับ เติมน้ำ ใส่มะเขือเทศและเนื้อ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรจำนวนมากลงในบวบตุ๋นกับอกไก่ นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโบโรดิโน อร่อยง่ายๆ!
อกไก่ฉ่ำกับบวบและมะเขือเทศกับซอสครีม
องค์ประกอบของจานของเรา:
- ห้ามะเขือเทศสด
- สองบวบ;
- สองหน้าอก;
- ครีมหนัก - แก้ว;
- ชีสสองร้อยกรัม
- ครีมหรือมายองเนส 50 กรัม
- เครื่องเทศ: ออริกาโนแห้ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง;
- เกลือพริกไทย
กระบวนการทางเทคโนโลยี
ตัดเต้านมออกเป็นสองส่วน ตีออกจากทั้งสองข้างด้านข้าง ปิดด้วยฟิล์มกันรอย ใส่ครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศที่ระบุในภาชนะลึก จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นในน้ำดองแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เราทำความสะอาดบวบหั่นเป็นวงกลม เราทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ
ใส่เนื้อหมักที่ด้านล่างของแผ่นอบด้านบน - บวบ ชั้นถัดไป - มะเขือเทศ เติมครีมและอบบวบกับอกไก่และมะเขือเทศเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โรยชีสขูดบนจานหนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
รู้สึกอิสระที่จะปรุงไก่ตามสูตรที่กำหนดและความสามารถในการทำอาหารของคุณจะได้รับการชื่นชมอย่างมากจากผู้ที่ใกล้ชิดกับคุณ!
