การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว: ลูกเกดบริสุทธิ์กับน้ำตาล
เตรียม:
- ลูกเกดดำสุก 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม
แน่นอนคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ได้มากขึ้นตามสัดส่วนง่ายมาก - 1 ถึง 2 (นั่นคือสำหรับลูกเกดทุกกิโลกรัมจะมีน้ำตาล 2 กิโลกรัมเป็นต้น) ล้างผลเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้ง ขั้นตอนต่อไปคือการสับลูกเกดในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมในขณะที่ขอแนะนำให้ใช้สิ่งที่แนบมาด้วยพลาสติกถ้าเป็นไปได้ไม่ใช่โลหะ เติมน้ำตาลในส่วนที่เป็นเศษส่วนโดยไม่ต้องหยุดกระบวนการ เมื่อละลายแล้วให้เทส่วนผสมลงในแก้วหรือชามเคลือบแล้วพักไว้ ลูกเกดบดด้วยน้ำตาลไม่จำเป็นต้องเดือดคุณเพียงแค่ต้องเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาแล้ววางไว้ในที่เย็น ดังนั้นจึงสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน
ลูกเกดแดงบดกับน้ำตาล
แน่นอนว่าคุณสามารถเตรียมขนมหวานที่ยอดเยี่ยมได้ไม่เพียง แต่ทำจากสีดำ แต่ยังมาจากลูกเกดแดงด้วย ในการดำเนินการนี้คุณจะต้อง:
- ลูกเกดแดง 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม
เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ต้องใช้ผลไม้เล็ก ๆ ก่อนล้างออกแล้วซับให้แห้ง (ใช้กระดาษทิชชู่ซับ) ถัดไปลูกเกดสีแดงจะต้องสับด้วยเครื่องผสมที่มีสิ่งที่แนบมากับพลาสติก แต่คุณสามารถทำได้ด้วยตนเองโดยใช้สากไม้ แม้ว่าหากคุณกำลังเตรียม "แยมเย็น" เป็นส่วนใหญ่ก็จะมีงานมาก หลังจากที่ผลเบอร์รี่กลายเป็นมันฝรั่งบดแล้วให้เทน้ำตาลลงไปในปริมาณเล็กน้อยคนให้เข้ากัน เมื่อพร้อมแล้วเทมูสที่ได้ลงในชามพลาสติกแล้วทิ้งไว้สักครู่ (คุณสามารถทิ้งไว้ข้ามคืนได้) หลังจากเวลาที่กำหนดลูกเกดขูดกับน้ำตาลจะถูกเทลงในขวดแก้วนึ่งแล้วม้วนด้วยฝาปิด คุณสามารถเก็บแยมได้นานถึงหกเดือน ทำไมจึงแนะนำให้ใช้สากไม้หรือพลาสติกเพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้? ความจริงก็คือลูกเกดมีวิตามินซีจำนวนมาก - 200 มก
