คุณรู้หรือไม่ว่าคุณยายมันฝรั่งปรุงในหม้อหุงช้าได้อย่างไร? ไม่? จากนั้นเราจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ทันที
ภาพรวม
คุณยายมันฝรั่งในหม้อหุงช้าทำอาหารได้เร็วมาก แต่ก่อนที่ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีทำอาหารจานนี้ที่บ้าน คุณควรบอกว่ามันเกี่ยวกับอะไร
หัวมันฝรั่ง (หรือที่เรียกว่า "kugelis")เป็นอาหารเบลารุสแบบดั้งเดิมที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีผู้ช่วยในครัว เช่น multicooker
ควรสังเกตว่าจานดังกล่าวมักจะเสริมด้วยส่วนผสมบางอย่าง เช่น เนื้อสัตว์ ปลา เห็ด หรือแม้แต่ผัก
คุณยายมันฝรั่งกับน้ำมันหมู (หมู)
มีหลายวิธีที่น่าทึ่งในการเตรียมอาหารจานนี้ วันนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุด
ดังนั้นเราต้องการสิ่งต่อไปนี้:
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 1 กก.
- ครีมไม่หนามาก - 2 ช้อนใหญ่
- น้ำมันหมูกับชั้นเนื้อ - ประมาณ 250 กรัม
- พริกไทยดำสับและเกลือแกง - ใช้เพื่อลิ้มรส;
- แป้งร่อนเบา - ช้อนขนาดใหญ่
- ไข่ไก่สด - 2 ชิ้น;
- ไม่ใช่หัวหอมขม - 2 หัวใหญ่
การเตรียมส่วนผสม
เพื่อให้คุณยายมันฝรั่งใน multicooker ปรากฎต้องปฏิบัติตามกฎสูตรทั้งหมดอย่างเคร่งครัด ขั้นแรกคุณต้องประมวลผลส่วนผสม สับน้ำมันหมูกับชั้นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะและทอดบางส่วน นอกจากนี้ควรเพิ่มหัวหอมสับลงในผลิตภัณฑ์ ต้องปรุงส่วนผสมเหล่านี้เป็นเวลา 10-13 นาทีจนมีสนับพิมพ์
สำหรับมันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและขูด
กระบวนการขึ้นรูปและอบ
ก่อนวางฐานมันฝรั่งลงในชามอุปกรณ์ครัวในภาชนะเดียวคุณควรผสมผักขูด, ไข่ตี, หัวหอมทอดกับแคร็ก, แป้งร่อน, พริกไทยดำสับและเกลือ เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลที่ค่อนข้างหนืด
หลังจากเตรียมฐานเรียบร้อยแล้วจำเป็นต้องทาจาระบี (ด้วยไขมันหรือน้ำมัน) แล้วจึงจัดวางส่วนผสมมันฝรั่ง ขอแนะนำให้คลุมด้วยครีมเปรี้ยวชั้นหนา หัวมันฝรั่งในหม้อหุงข้าวควรปรุงในโหมดอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้จานจะเซ็ตตัวดีและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
วิธีการนำเสนอที่โต๊ะ?
เมื่อทำคุณยายมันฝรั่งใน multicooker คุณควรรอสักครู่จนกว่าจะเย็นลงบางส่วน ต่อไปต้องวางจานบนจานแบนหั่นเป็นชิ้นแล้วนำเสนอต่อแขก นอกเหนือจากอาหารเย็นแล้วขอแนะนำให้เสิร์ฟซอสและสมุนไพรสดบางชนิด
คุณยายมันฝรั่งในหม้อ
น่าเสียดายที่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่มีอุปกรณ์เช่น multicooker ในกรณีนี้ เราแนะนำให้ทำอาหารกลางวันนี้โดยใช้เตาอบ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการสิ่งต่อไปนี้:
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 1.4 กก.
- ครีมไม่หนามาก - 2 ช้อนใหญ่
- มายองเนสไขมันต่ำ - 1 ช้อนใหญ่
- โซดาโต๊ะ - 1 หยิก;
- เห็ดสดใด ๆ - ประมาณ 250 กรัม
- พริกไทยดำสับและเกลือแกง - ใช้เพื่อลิ้มรส;
- แป้งร่อนเบา - ช้อนขนาดใหญ่
- ไข่ไก่สด - 2 ชิ้น;
- น้ำมันกลั่น - 45 มล.
- หัวหอมขม - 2 หัวใหญ่
การเตรียมอาหาร
คุณยายมันฝรั่งกับเห็ดก็เหมือนกันหอมชื่นใจเหมือนน้ำมันหมู ยิ่งกว่านั้นจานนี้ทำในลักษณะเดียวกับที่แสดงด้านบน ขั้นแรก คุณต้องดำเนินการกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
ดังนั้นควรสับเห็ดสดด้วย togetherหัวหอมแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ในกรณีนี้ ส่วนผสมทั้งสองควรเป็นสีแดงก่ำที่สุด สำหรับมันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
นวดฐาน
คุณยายมันฝรั่งอบในหม้อเตาอบใน 60 นาที แต่ก่อนที่จะนำจานนี้ไปอบด้วยความร้อน จะต้องมีการจัดรูปแบบให้เหมาะสม ในชามเดียว คุณต้องผสมมันฝรั่งขูด มายองเนสไขมันต่ำ เห็ดผัดกับหัวหอม เบกกิ้งโซดา แป้ง ไข่สด พริกไทยและเกลือ เป็นผลให้คุณควรได้มวลหนืดที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เราสร้างและอบจาน
หลังจากฐานพร้อมก็จำเป็นนำหม้อดินขนาดใหญ่ทาน้ำมัน ถัดไปคุณต้องใส่มวลเห็ดมันฝรั่งทั้งหมดลงในจาน หลังจากบีบด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้วให้ปิดจานด้วยครีมเปรี้ยว เมื่อปิดฝาหม้อแล้วต้องวางในตู้ที่อุ่นไว้ ในรูปแบบนี้ คุณยายมันฝรั่งควรอบ 60 นาที
เสิร์ฟเมนูมันฝรั่งกับเห็ดแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวัน
หลังจากที่ยายมันฝรั่งกับเห็ดคือพร้อมจะต้องตัดและแจกจ่ายบนจาน ต่อไป อาหารกลางวันควรเสิร์ฟพร้อมขนมปังแผ่นหนึ่งและสมุนไพรสด นอกจากนี้ยังสามารถราดด้วยซอสใดก็ได้
