คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักแสนอร่อยให้ร่างกายของเราด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย เป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยมซึ่งมีความสำคัญต่อการสร้างและบำรุงระบบโครงร่างของมนุษย์ นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารมากมาย ความแปลกประหลาดของคอทเทจชีสคือสามารถใช้ทำผลงานศิลปะการทำอาหารได้ทั้งหวานผลไม้และเผ็ด ความหลากหลายของสูตรอาหารนั้นยอดเยี่ยมมาก หนึ่งในอาหารที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบคือลูกชิ้นเต้าหู้ ภาพถ่ายของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้เรากลับไปเป็นเด็ก - คุณยายของฉันก็ทำอาหารอันโอชะ
ลูกชิ้นเต้าหู้มังสวิรัติ
สำหรับการปรุงอาหารเราใช้เวลา 300 กรัมชีสกระท่อมใส่ครีมเปรี้ยว (3 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาลประมาณ 200 กรัม นวดทุกอย่างจนเนียน เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในโซดาหนึ่งช้อนชาหลังจากทำปฏิกิริยาเสร็จแล้วใส่นมเปรี้ยวใส่เกลือเล็กน้อย นวดทุกอย่างอีกครั้ง ตอนนี้คุณต้องเพิ่มแป้ง คุณต้องใช้มันมากเพื่อให้ได้แป้งที่มีความหนาแน่นเพียงพอ แต่ไม่เหนียว นวดจนเริ่มล้ามือปั้นเป็นก้อนกลม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 เซนติเมตร) ตั้งน้ำมันให้ร้อนในจานที่มีผนังหนา (หม้อ) สิ่งสำคัญคืออย่าให้ความร้อนสูงเกินไป จุ่มคอทเทจชีสบอลหลาย ๆ ลูกลงในหม้อ อุณหภูมิและไฟควรอยู่ในระดับปานกลาง ประมาณ 5-6 นาทีลูกควรอบด้านในและไม่ไหม้ ควรมีสีทองที่สวยงาม เสิร์ฟร้อนโรยด้วยน้ำตาลผง
ลูกเต้าหู้รสเผ็ด
อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมทำจากชีสกระท่อมที่มีไขมัน(300 กรัม). ใส่ครีมเปรี้ยว 50 กรัมแกงกะหรี่และมะเขือเทศบดแห้งอย่างละ 10 กรัม (ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถแทนที่ด้วยวางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ แต่มวลจะเบาบางลง) ผักชีฝรั่งสับ 20 กรัมเช่นกัน เป็นพริกไทยดำป่นและเกลือ ปั้นลูกเต้าหู้จากมวลที่ได้แล้วม้วนในเครื่องปรุงรส พวกเขาสามารถทำหลายสี: บางอย่างสามารถรีดในผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่งบางส่วนในแกงและอื่น ๆ ในมะเขือเทศแห้ง ใส่จาน. สวยงามแปลกตาและมีเสน่ห์
ลูกเปรี้ยวกับกระเทียมและถั่ว
ในการเตรียมของว่างให้นำคอทเทจชีสไขมัน (350-400 กรัม) และเฟต้าชีส (ประมาณ 100 กรัม) ถูผ่านตะแกรง (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้) เพิ่มมวลผลลัพธ์:
- เนยนุ่ม (100 กรัม);
- กระเทียม 2-3 กลีบผ่านการกด
- วอลนัทสับ (50 กรัม);
- 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนสช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนชา
- ขมิ้นเกลือพริกไทยสมุนไพรสับ - เพื่อลิ้มรสและความปรารถนา
ผสมส่วนผสมทั้งหมดปั้นเป็นลูกม้วนในถั่วบดใส่จานแล้วนำเข้าเย็นประมาณ 20-30 นาที
ลูกเปรี้ยว "ราฟาเอลโล"
ตัวเลือกนี้จะถูกใจเด็ก ๆ อย่างแน่นอน (ผู้ที่ใครรักมะพร้าว). ใช้คอทเทจชีสนุ่ม ๆ (500 กรัม) เติมน้ำตาล (100 กรัม) แล้วบดให้ละเอียดจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทมะพร้าว 120-150 กรัมผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แบ่งมวลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ถั่ว (คุณสามารถใช้เฮเซลนัทถั่วลิสงวอลนัท ฯลฯ ) ปั้นเป็นลูกม้วนในถั่วบดและ / หรือมะพร้าวแล้วแช่เย็นประมาณ 30 นาที ของหวานสุดวิเศษ!
