ขนมคลาสสิกมักเรียกว่า "ประเภท"เค้กนโปเลียน”. ข้อดีของการคิดค้นสูตรดั้งเดิมนั้นมอบให้กับ Bonaparte เองหรือเชฟของเขา แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีเวลาเพียงพอในการเตรียมขนมรุ่นคลาสสิก ในกรณีนี้ "นโปเลียนขี้เกียจ" มาช่วย
แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการกับสูตรนี้ได้ง่ายรวดเร็วและน้ำหนักเบา คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบด้วยซ้ำ! ส่วนประกอบหลักของขนมคือคุกกี้ธรรมดาซึ่งนิยมเรียกว่า "หูกระจง" เมื่อคุณกินแบบนั้นพวกมันก็จะกรอบเสมอ ตัวเลือกที่ดีกว่าคือทำเค้กด่วนจากพวกเขา มาลองทำ "เลซี่นโปเลียน" ด้วยครีมที่นุ่มละมุนอย่างน่าอัศจรรย์
สิ่งที่จำเป็น
- คุกกี้ขนมพัฟ "หู" - แปดร้อยกรัม
- แป้ง - หกช้อนโต๊ะ
- นม - หนึ่งลิตร
- เนย - 150 กรัม
- น้ำตาลทราย - ครึ่งแก้ว (150 กรัม)
- ไข่ - สี่ถึงห้าชิ้น
- วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง
มูลนิธิ
กำลังเตรียมเค้ก "Lazy Napoleon" จากคุกกี้เร็วมาก. คุณไม่ต้องปรุงขนมพัฟ และแม่บ้านรู้ว่าบางครั้งต้องใช้เวลาในการเตรียมฐานเค้กคุณภาพสูง คุณต้องผ่านคุกกี้ที่ซื้อมาและเลือกขนาดที่เท่ากันและเท่ากัน พวกเขาคือผู้ที่จะสร้างรากฐานสำหรับขนมในอนาคต
การเตรียมครีม
เพื่อให้ครีมมีความละเอียดอ่อนและโปร่งสบายอย่ารีบผสมส่วนผสมทั้งหมดในครั้งเดียว ขั้นแรกผสมน้ำตาลทรายวานิลลินและไข่ไก่ อย่ารีบผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้กับแป้งทันที เธอจะมัดพวกมัน แต่คุณจะไม่ประสบความสำเร็จจากการตีไข่
ใส่แป้งหลังไข่แดงและขาวจะตีให้ละเอียดและผสมกับน้ำตาล ควรเททีละน้อยในขณะที่ใช้ปัดหรือเครื่องผสม ตอนนี้คุณสามารถเทนมหนึ่งลิตรแล้วใส่ภาชนะลงบนกองไฟขนาดเล็ก อย่าถอดเครื่องผสมออกไปไกลเพราะจะต้องใช้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงครีมทั้งหมด คุณต้องกวนเพื่อให้มวลค่อยๆข้นขึ้นโดยไม่ต้องเป็นก้อนและไม่ไหม้
เมื่อครีมข้นแล้วคุณสามารถนำกระทะออกจากเตาได้ ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมว่าครีมร้อนจะกระจายตัวและจะไม่เกาะตัวคุกกี้
การประกอบเค้ก
ใส่เนยลงในครีมที่แช่เย็นผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือแล้วเริ่มประกอบเค้กทันที "นโปเลียนขี้เกียจ" สามารถทำในรูปทรงใดก็ได้ ตามกฎแล้วแม่บ้านจะหยุดที่สี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า
จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในครีมแล้วทาให้ทั่วจานเตรียม หากคุณเลือกรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าให้วาง "หู" สามอันยาวและกว้างสี่อัน แถวควรตรงและเรียบร้อย เราไม่เสียดายครีมที่จะทำให้เค้กอร่อยเขียวชอุ่มและอร่อย โดยปกติแล้ว "หู" แปดร้อยกรัมจะได้รับประมาณห้าถึงหกชั้น
แต่งหน้าเค้ก
คุกกี้ที่ไม่ผ่านการคัดเลือกจะถูกสับและโรยด้านบนของเค้กด้วยเศษที่ได้ ก่อนหล่อลื่นด้วยครีม โดยทั่วไปคุณสามารถตกแต่งเค้ก "Lazy Napoleon" ซึ่งเป็นสูตรที่เราเพิ่งนำเสนอด้วยอะไรก็ได้ มีคนใช้น้ำสลัดแบบพิเศษบางคนชอบใส่กลิ่นผลไม้หรือกลิ่นบ๊องให้กับขนมดังกล่าว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มโกโก้ลงในครีมจากนั้นเค้กจะกลายเป็นช็อกโกแลต ไม่ใช่คลาสสิกแน่นอน แต่คุณจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน และเพื่อให้เค้กอิ่มตัวด้วยครีมได้ดีขึ้นให้ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อ "ถึง" ในตู้เย็น
“ ขี้เกียจนโปเลียน” เป็นขนมที่สามารถทำอาหารได้แม้กระทั่งเด็ก ๆ นอกจากนี้ยังเป็นเส้นชีวิตสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งซึ่งแขกมาโดยบังเอิญ คุณสามารถทำเค้กได้ภายในครึ่งชั่วโมง นี่คือเวลาที่ใช้ในการทอดไก่หรือขาหมูอบในเตาอบ ความสามารถในการปรุงอาหารหลายอย่างในเวลาเดียวกันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านทุกคน
