ชาวชวาส่วนใหญ่ที่อาศัยอยู่ในโลกของเราชื่นชอบการรักษาแบบอร่อยนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก ๆ มีคนที่ไม่สามารถมีชีวิตอยู่ได้โดยปราศจากการทานช็อกโกแลตอย่างน้อยหนึ่งชิ้น อะไรที่ทำให้ความนิยมของอาหารอันโอชะนี้? ช็อคโกแลตที่รักโดยเกือบทุกคนอย่างไร?
วัตถุดิบหลักในการผลิตช็อคโกแลตให้บริการเมล็ดโกโก้ ค้นหาต้นไม้ที่ยอดเยี่ยมนี้ในออสเตรเลียอเมริกากลางและอเมริกาใต้แอฟริกาตะวันตกและบางส่วนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในส่วนต่างๆของโลกที่มีป่าเขตร้อน พืชชนิดนี้ชอบดินที่หย่อนคล้อยและไม่ชอบแสงแดดโดยตรง ดังนั้นจึงมักซ่อนใต้ต้นไม้สูง ที่นี่บนต้นไม้ตามอำเภอใจดังกล่าวและเติบโตผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายกับแตงโมหรือแตงกวาภายในซึ่งเป็นเมล็ดของเมล็ดโกโก้
เมล็ดโกโก้มีรสขมมากเช่นกันเนยโกโก้ประมาณ 30% และน้ำ 30% หลังจากเก็บผลไม้ถั่วจะถูกดึงออกและทิ้งไว้ในกล่องพิเศษประมาณหนึ่งสัปดาห์ หลังจากที่พวกเขาได้รับกลิ่นเฉพาะของช็อกโกแลตภายใต้อิทธิพลของออกซิเจนพวกเขาจะถูกส่งไปประมวลผลต่อไปสำหรับการผลิตของช็อกโกแลตตัวเองอยู่แล้ว
ในโรงงานถั่วจะเรียงลำดับโดยวิธีพิเศษเครื่อง เมล็ดที่แตกต่างกันมีรสนิยมต่างกัน หลังจากนั้นถั่วจะผัด กระบวนการนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดความชื้นที่ไม่จำเป็นและให้รสและรสชาติของถั่ว นอกจากนี้เนื่องจากเมล็ดถั่วคั่วจะฆ่าเชื้อ นอกจากนี้เมล็ดเป็นดินเพื่อให้ได้มวลที่ประกอบด้วยเนยโกโก้และธัญพืช
มวลผลลัพธ์อันเป็นผลมาจากการบดธัญพืชเมล็ดโกโก้เรียกว่าสุรา มันถูกจัดเรียงและชิ้นส่วนขนาดใหญ่จะถูกส่งไปสำหรับการผลิตช็อคโกแลตเป็นแท่งและชิ้นเล็ก ๆ สำหรับการผลิตไอซิ่งและเพิ่มลงในขนม จากส่วนผสมที่ได้รับ: เนยโกโก้สุราโกโก้และน้ำตาลผงเตรียมมวลช็อคโกแลต นำไปสู่ความสอดคล้องที่ต้องการเก็บไว้เป็นเวลาหลายวันในเครื่องผสมพิเศษจากนั้นจึงเพิ่มส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการผลิตช็อกโกแลตแท่ง เนื่องจากช็อกโกแลตทำโดยใช้เครื่องจักรกระบวนการทั้งหมดจึงไม่ลำบากมากนัก แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือสิ่งที่ผู้คนนับล้านชื่นชอบ
ช็อคโกแลตทำด้วยสารปรุงแต่งต่างกันอย่างไร?ง่ายมาก. มีการเพิ่มถั่วลูกเกดคุกกี้หรือไส้อื่น ๆ ลงในก้อนช็อกโกแลตก่อนการก่อตัวของแท่ง กระเบื้องระบายความร้อนในรูปแบบพิเศษบรรจุและส่งไปยังร้านค้าปลีก
สิ่งที่น่าสนใจมากคือวิธีการทำลูกอมช็อคโกแลต ไม่มีความลับที่นี่เช่นกัน ขนมที่เตรียมไว้จุ่มหรือราดด้วยช็อกโกแลตบาง ๆ ส่วนใหญ่จะใช้วิธีที่สองเนื่องจากใช้เครื่องจักรพิเศษ ชั้นช็อคโกแลตควรจะบางแล้วถือว่าขนมดีกว่า
หลายคนอยากรู้วิธีทำรูพรุนช็อคโกแลต. ในระหว่างการผลิตช็อกโกแลตจะถูกเทลงในแม่พิมพ์และส่งไปยังหม้อต้มสุญญากาศพิเศษ ที่นั่นเขาอยู่ในสภาพของเหลวเป็นเวลาหลายชั่วโมง ภายใต้อิทธิพลของสุญญากาศฟองจะขยายตัวและได้ช็อกโกแลตที่มีรูพรุน
ผู้ผลิตนำเสนอช็อกโกแลตหลายชนิดตามเนื้อหาของโกโก้จะแบ่งออกเป็นขมนมและขาว ช็อกโกแลตที่ดีต่อสุขภาพมีรสขม มีผลิตภัณฑ์โกโก้มากที่สุด ช็อกโกแลตขาวทำอย่างไร? แค่ผงโกโก้ไม่ได้เติมลงไปจึงมีสีอ่อน ๆ
คนรักของอาหารอันโอชะนี้ทุกคนจะได้พบกับการรักษาตามที่คุณต้องการ ทางเลือกของช็อกโกแลตมีหลากหลาย เป็นไปไม่ได้ที่จะแสดงรายการช็อกโกแลตแท่งทั้งหมด การอุดฟันและการอุดฟันที่แตกต่างกันพันธุ์ที่แตกต่างกันและผู้ผลิตจำนวนมากซึ่งแต่ละรายมีสูตรดั้งเดิมของตัวเองจะไม่ทิ้งความสนใจแม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุด
